No momento de reconhecer que uma mulher está grávida, ela já tem que começar uma dieta evitando certos produtos que devem ser tomados, alguns com moderação. Em particular, podemos uma análise de alimentos que eles podem pagar ou pergunte ao especialista que nos avalia sobre como deve ser a nova dieta. Em particular, analisamos quais queijos podem ser consumidos durante a gravidez e quais não podem.
Elas estão grávidas de apenas 9 meses, mas para muitas mulheres pode ser uma odisseia ter que privar-se de alimentos especiais, começando pela carne, alguns peixes e neste caso os queijos. Mas não é tudo o que parece, devido à grande variedade de queijos que temos, alguns serão totalmente compatíveis para satisfazer os gostos culinários. Da mesma forma, podemos observá-lo com muitos alimentos que também são proibidos.
Por que o queijo não é compatível na gravidez?
De toda uma longa lista de alimentos que não são recomendados durante a gravidez, certamente mais de uma vez você já ouviu falar que os queijos não são recomendados porque pode conter propriedades abortivas, Mas o que há de verdade nisso?
Na verdade, há uma grande variedade de queijos no nosso carrinho de compras e nem todos são iguais. Todos eles são feitos com leite e muitos deles não foram feitos com leite pasteurizado.
Para entender muito melhor, pasteurização é submeter o alimento a uma temperatura de aproximadamente 80° por um curto período de tempo e onde ele esfriou rapidamente, com o objetivo de destruir microorganismos.
A partir daqui, a preocupação em conter esses alimentos "Listeria monocytogenes", uma bactéria chamada listeriose e que é prejudicial para tomar durante a gravidez. É por isso que muitos médicos desaconselham comer queijo que contém leite não pasteurizado.
Como saber se um queijo foi feito com leite pasteurizado?
A maioria dos queijos fabricados e especialmente aqueles que foram feitos por grandes empresas, costumam detalhar em seus ingredientes e no rótulo que todas as medidas higiênicas e sanitárias sejam garantidas em sua fabricação.
Caso não contenha esta informação, tente descartá-la ou contate o fabricante. Os fabricantes geralmente têm que relatar como eles foram feitos., ou pelo menos indicar que foi criado um processo de maturação de pelo menos 60 dias.
Que tipo de queijos pode comer durante a gravidez?
Você tem que ficar calmo, porque a maioria dos queijos são seguros para comer, uma vez que foram feitos com leite pasteurizado. Queijos de vaca, ovelha, mistos ou de cabra podem ser incluídos na lista. Portanto, eles podem ser consumidos:
- Queijos semicurados e curados Feito com leite de vaca, ovelha e cabra.
- queijo fresco e requeijão, desde que contenha leite pasteurizado, embora muitos especialistas desaconselhem seu consumo, pois pode ter sido contaminado durante o processo.
- O queijo mussarela, mascarpone, provolone, edam, gouda, emmental e pecorino.
Que tipo de queijos não são aconselháveis durante a gravidez?
- os queijos azuis como Roquefort, Gorgonzola ou Cabrales.
- Queijos frescos ou tipo Burgos se foram feitos com leite cru não pasteurizado.
- Queijo parmesão. Embora seja um queijo curado, é sempre feito de leite cru.
- Alguns queijos macios, como o queso Brie ou Camembert, mesmo que fossem feitos com leite pasteurizado. Se estes queijos forem posteriormente cozinhados a alta temperatura, podem ser consumidos sem qualquer problema.
- Outros tipos de queijos: Feta, Comte, Chaumes, Tulum, Lancashire.
Deve-se notar que as cascas de qualquer queijo não devem ser consumidas, uma vez que pode conter vestígios ou a proliferação de bolores e bactérias. O queijo em uma fonte de grandes qualidades nutricionais. Fornece cálcio, minerais e algumas vitaminas muito benéficas para o crescimento do bebê. No entanto, são alimentos ricos em gordura, pelo que o seu consumo deve ser limitado. O ganho de peso deve ser evitado porque pode ser prejudicial.