O ácido fólico é um dos as substâncias mais importantes que você deve consumir durante a gravidez. É um tipo de vitamina B, que ajuda o corpo a manter e criar novas células. Portanto, é uma substância fundamental nos períodos em que há um rápido aumento das células e sua divisão. Ou seja, durante o crescimento e principalmente durante a gravidez.
Todas as mulheres grávidas devem tomar suplemento de ácido fólico, além de outras vitaminas. E isso porque se sabe que esta importante vitamina, ajuda a prevenir defeitos de nascença na medula espinhal e no desenvolvimento do cérebro do feto, como espinha bífida. Mas, além de tomar suplementos que ajudem a suprir as necessidades nutricionais durante a gravidez, você deve ingerir alimentos ricos em ácido fólico que complementem essas necessidades.
Alimentos ricos em ácido fólico
Uma dieta rica em alimentos de todos os grupos é essencial durante a gravidez, pois seu bebê precisa de nutrientes de todos os tipos para crescer e se desenvolver adequadamente. Mas como já dissemos, o ácido fólico é uma das vitaminas mais importantes no seu desenvolvimento, por isso é necessário incluir alimentos ricos neste nutriente para ajudar seu bebê a crescer forte e saudável.
Estes são eualimentos com a maior quantidade ácido fólico:
- Vegetais de folhas verdes: Espinafre, alface, acelga, couve, repolho ou brócolis, são alguns dos alimentos com maior contribuição de ácido fólico. Também salsaEmbora este vegetal seja geralmente consumido em pequenas quantidades, certifique-se de incluí-lo em todos os seus ensopados ou saladas.
- Legumes: No grupo das leguminosas encontram-se também as ervilhas, um alimento habitualmente incluído no grupo das hortaliças. As ervilhas são muito ricas em ácido fólico, mas você deve comê-los frescos para obter todos os seus benefícios. É importante lembrar que após 3 meses a ervilha perde praticamente 90% do ácido fólico, portanto este formato não é adequado. Você também pode pegar outras leguminosas como grão de bico, lentilha, soja ou feijão. Este último com cautela, pois o feijão é bastante difícil de digerir, principalmente durante a gravidez.
- As frutas: Especialmente banana ou abacate, embora também esteja presente no melão ou laranja, entre outros.
- Frutas secas: Embora deva consumi-los com moderação, visto que a sua ingestão calórica é bastante elevada. Nozes gostam castanhas, avelãs, nozes ou amêndoas, eles também contêm ácido fólico.
- Grãos inteiros: Como arroz integral, flocos de aveia ou quinuatambém são fontes desta importante vitamina.
Consumo Conselhos
Além de incluir todos esses alimentos em sua dieta, para garantir um bom suprimento de ácido fólico, você deve tenha cuidado como você os consome. Por exemplo, os vegetais perdem muito ácido fólico se você cozinhá-los por muito tempo, pois a maior parte permanecerá na água do cozimento. Uma forma mais adequada de levar vegetais seria cozinhá-los no vapor e até mesmo crus.
Quanto à conservação, como já vimos, os congelados não são uma boa opção. Portanto, você deve evitar consumir alimentos congelados, como ervilhas ou espinafre. É preferível que você os compre naturais e limpe e prepare bem em casa, quando for consumi-los.
Alimentos ricos em ácido fólico de origem animal
O ácido fólico é encontrado em maior extensão em alimentos de origem vegetal, no entanto, outros alimentos de origem animal eles também contêm essa vitamina. Além de outros nutrientes essenciais, como vitaminas do grupo B.
- O figado, frango, peru ou carne bovina, um alimento rico em ferro, vitamina A e ácido fólico. Também não deve faltar na dieta das crianças, devido à grande quantidade de nutrientes essenciais que este alimento contém.
- Peixe e crustáceos azuis. Além de ácido fólico, contém Ácidos gordurosos de omega-3, essencial para o desenvolvimento neurológico do bebê.
- Laticínios, que também são essenciais para obter O cálcio necessário durante a gravidez.