No início do ano aprendemos com este artigo da BBC que talvez seja um mito que 'o café da manhã é a refeição mais importante do dia'. Olha, nós temos isso assumido e internalizado, e não me surpreende porque já se passaram muitos anos ouvindo essa frase banal, lembra? "Tome café da manhã como um rei, coma como um príncipe e jante como um mendigo" (Foi assim, né?). Pois bem, tomar o desjejum é importante, tanto que segundo alguns nutricionistas, a ingestão energética que isso nos proporcionaria deveria ficar entre 20 e 25 por cento; mas não superestimamos isso?
De nossa parte, o mais sensato é oferecer a você as informações mais atualizadas, então diremos que não, o café da manhã não é a refeição mais importante do dia '(como eu diria Juan Revenga, de "El Comidista"), porque se assim o quisermos, podemos comer excessivamente pela manhã e, longe de sermos ativos, falta-nos energia para enfrentar as várias atividades que tanto as crianças como os adultos realizam nas primeiras horas do dia, e até meio dia, de acordo lemos em Blogs Sportlife.
É um período em que os mais pequenos vão para a escola (muitas vezes começando cedo nas escolas matinais), os mais velhos para o trabalho; Mas também aproveitamos (os madrugadores sabem do que estou falando) para arrumar um pouco a casa, colocar máquinas de lavar, sair para comer pão ou fazer exercícios. Tudo isso junto com tarefas organizacionais: pensar no lanche que vamos levar depois das aulas (se ficarem no refeitório da escola), preparar os formulários dos impostos que vamos pagar, revisar o caso dos filhos, imprimir o trabalho que os 14 um menino de um ano perguntou a você às 11 da noite (já na cama). Enfim, para se alimentar bem de manhã para acompanhar, é preciso, mas sem nos passar, ou você não lembra como se sente depois de uma refeição farta?.
Tome o café da manhã apenas o suficiente, mas o que há no café da manhã?
Miguel Ángel Rabanal também destaca que todos podem tomar café da manhã de acordo com seus gostos, sem obsessões, e levando em consideração que excesso de açúcares e as gorduras são sim ou sim prejudiciais. Além disso, o conselho de comer com tempo e tranquilidade continua válido, pense que assim fica mais fácil recorrer a alimentos saudáveis (lavar as uvas não é perda de tempo, mas se tiver 5 minutos para comer, pensa assim) . Resumindo, está se exagerando um pouco, mas sendo moderado, eu entendo.
Não como glúten, e embora durante o resto do dia não como preparações de padaria ou pastéis 'sem' (sem glúten, quero dizer) no café da manhã um mini muffin e uma queda de café; À primeira vista, o pêssego da minha filha é mais saudável, mas é que ela come um sanduíche na hora do recreio, e eu como uma pêra no meio da manhã, então em ambos os casos há equilíbrio. Aliás, o artigo citado traz algumas propostas.
Crianças que não querem tomar café da manhã.
Bem, agora temos que dizer que absolutamente nada acontece, porque embora acreditemos nos benefícios de ir para a aula com um pouco de comida no estômago, nós também sabemos que forçar é cruel e é inútil. Às vezes, o que realmente "nutre" é o contato com os pais e o momento de relacionamento antes do horário escolar.
Em qualquer caso Se você se dedicar a isso, terá tempo para planejar e oferecer porções variadas de café da manhã todos os dias. Fique longe de clichês e recomendações oficiais (frutas + carboidratos + laticínios), será mais fácil. Se houver maçãs, descasque uma e corte-a em uma tigela no centro da mesa, você tem pão? Torrado e com azeite e uma rodela de fiambre fica muito bom. Experimente, mude e adapte-se aos seus filhos, queiram ou não tomar o pequeno-almoço.
Por que foi considerado tão importante?
As mães e os pais de hoje cresceram achando que o melhor café da manhã era continental: uma bandeja cheia de frios, laticínios, sucos naturais e / ou frutas e cereais ou seus derivados, sempre me perguntei 'quem caberia tudo isso no estômago '. Mas não quero falar apenas de lendas ou crenças, porque até pouco tempo atrás nos diziam que se tomássemos o café da manhã 'bem' evitaríamos outras ingestões mais ou menos calóricas ao longo da manhã, e que o papel do café da manhã é proteger contra a obesidade.
O artigo da BBC mencionado acima aponta para um grande estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, que não encontrou nenhuma diferença entre pessoas com sobrepeso que haviam pulado o café da manhã por 4 meses e aquelas que o tomavam. Pode ser então que os hábitos de uma pessoa saudável influenciem mais na manutenção do peso correto. Por exemplo, independente do café da manhã, quem faz exercícios diariamente, e faz uma alimentação balanceada, fica mais difícil ganhar peso.
E, finalmente, algumas recomendações nossas sobre 'o que você nunca deve dar para eles no café da manhã', no caso de eles servirem a você.