A alimentação é uma questão a ter em consideração durante a gravidez, principalmente nas que são consideradas perigosas. Entre esses alimentos “proibidos” encontramos carnes defumadas, principalmente peixes, e peixes salgados. Explicamos por que eles não são recomendados e as consequências que podem ter para o feto.
Além desses alimentos defumados e salgados, dos quais falaremos a seguir, lembre-se de que todos os tipos de alimentos devem ser consumidos durante a gravidez. De uma forma equilibrada você tem que comer de tudo, dando certa prioridade aos carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, diminua o consumo de gorduras e sal.
Por que você não deve comer peixe defumado e salgado?
Embora muitos dos alimentos, que chamaremos de proibidos durante a gravidez, sejam comumente usados quando não o somos, devemos ter cuidado com eles. A razão é que na gestação salgados e defumados podem se tornar um risco para a mãe e ainda maior para o feto.
Doenças que sem estar grávida passam como um simples resfriado e dificilmente causam problemas, como listeriose e toxoplasmose, Se forem contraídos na gravidez e passados para o feto, podem ter sequelas graves: aborto espontâneo, natimorto, paralisia cerebral, cegueira, etc.
Duas das doenças causadas pelo consumo de peixes defumados e salgados, entre outros alimentos, são toxoplasmose e listeriose. Outros alimentos, como leite cru ou frutas e vegetais não lavados, também podem causá-los. Em ambos os casos, a mãe terá febre, dores musculares, diarreia e dor de cabeça.
Salga na gravidez
Um dos alimentos que devem ser consumidos com cautela durante a gravidez são os peixe salgado. Além disso, não foram submetidos a nenhum processo de cozimento para que possam ser transmissores de anisakis. No entanto, peixes oleosos fornecem uma quantidade de ácidos graxos ômega 3, que podem ser encontrados com nozes, cereais, sementes de abóbora e ovos.
Além disso, alimentos salgados contêm muito sal. O consumo excessivo de sal durante a gravidez é prejudicial para a mãe e pode ter consequências de hipertensão, retenção de líquidos e problemas renais. No entanto, não se trata de eliminá-lo da dieta de forma radical, a menos que o médico prescreva.
Os azeitonas salgadas são fontes naturais de vitamina A e C, cálcio, ferro e tiamina, e sua contribuição nutricional é rapidamente assimilada pelo corpo como um todo. Alguns nutricionistas descobriram que consumir cerca de 6 a 7 deles por dia ajudaria a reduzir significativamente a pressão arterial. O seu consumo durante a gravidez protege as crianças de algumas alergias e asma, graças às suas propriedades antioxidantes.
Alimentos defumados fora da dieta de mulheres grávidas
Alimentos defumados são alimentos que foram expostos a uma fonte de fumaça, geralmente lenha, para cozinhar. Em geral, eles apresentam certos riscos à saúde em geral, para o rico em produtos químicos que são usados para ajudar a fumá-los. Portanto, eles devem ser limitados durante a gravidez.
Durante a gravidez você tem que evite peixes e crustáceos defumados, salmão, truta, bacalhau, atum, cavala…. Também não é necessário ingerir derivados de carne crua, cozidos, se puder, como salsichas ou outros. Você não deve comer carnes mal cozidas ou cruas, ou linguiças curadas não cozidas, como presunto serrano, chouriço, salame. Se a mãe for imune à toxoplasmose, ela pode comer carne malpassada, mas cozida. O parasita Toxoplasma gondii morre depois de 70 graus, mas resiste bem ao congelamento na geladeira doméstica.
Além de alimentos defumados representam um risco de intoxicação alimentar, como botulismoMas não afeta o feto, mesmo quando a mãe contraiu a doença. Além disso, alguns alimentos defumados, como frutos do mar, podem causar alergias, mesmo que você não os tenha comido antes.