Quando se trata de comida você tem que ter muito cuidado para não sofrer intoxicação alimentar especialmente em crianças. Aqui damos algumas dicas para evitar intoxicações alimentares e quais são os sintomas em crianças, se houver.
Quais são os sintomas de intoxicação alimentar em crianças?
Parecem ser sintomas muito comuns que pode ser confundida com outras causas: náuseas, vômitos, diarreia, sudorese, febre, fraqueza, dor de cabeça, cãibras, calafrios e dores musculares. por isso é difícil diferenciá-lo de outras doenças, como um vírus estomacal.
Se for uma intoxicação alimentar os sintomas aparecerá a partir de duas horas depois de comer o alimento contaminado e até 48 horas depois. Eles geralmente não são casos graves e geralmente se resolvem por conta própria, mas em outros casos mais graves, pode durar uma semana ou mais.
Se você suspeitar que seu filho pode estar com intoxicação alimentar, leve-o ao médico, principalmente se houver febre, para que eles possam fazer os exames adequados e o tratamento adequado para cada caso.
Algo pode ser feito para aliviar os sintomas de intoxicação alimentar do meu filho?
Se for um caso leve com diarréia e vômito, a criança você precisará descansar e repor os líquidos para não ficar desidratado. Dê-lhe água, nada de suco ou refrigerante que possa piorá-lo, e não se automedique. O normal é que no início você perca ou diminua o apetite e, à medida que se sentir melhor, recupere a vontade de comer. O ideal é ir introduzindo comida aos poucos não incluindo alimentos gordurosos, quanto mais cedo melhor para ajudá-lo a se recuperar. Mas se ele não tiver apetite, não force, mas certifique-se de que esteja sempre hidratado.
Alguns médicos recomendam soluções eletrolíticas para substituir os sais e minerais perdidos. Se os sintomas persistirem, será necessário levá-lo ao pediatra.
Como evitar intoxicações alimentares em crianças?
Não podemos proteger nossos filhos de todas as bactérias do mundo, mas, ao seguir essas dicas, podemos evitar que as crianças contraiam intoxicações alimentares em casa:
- Sempre lave bem as mãos antes de manusear alimentos. É fundamental que tudo esteja limpo na cozinha para que não haja propagação de bactérias.
- Lave bem os utensílios, pratos e talheres que vamos usar.
- Tem muito cuidado com os panos de cozinhapois carregam muitos micróbios e causam contaminação cruzada. É melhor usar papel de cozinha descartável e lavar o papel de cozinha com freqüência.
- Cozinhe os alimentos a pelo menos 70ºC. Nessa temperatura, a maioria das bactérias morre. Evite alimentá-lo com alimentos crus ou mal cozidos, como peixes, carnes ou ovos.
- Lave frutas e vegetais. Achamos que não comer a casca da fruta não tem problema, mas podemos contaminar a fruta com a própria faca na hora de descascá-la. Os vegetais devem ser bem lavados, podemos até usar um desinfetante alimentar.
- Separe alimentos crus de cozidos, bem como não utilizar placas ou tabuleiros que tenham sido utilizados para ambos para evitar a transmissão de bactérias.
- Descongele os alimentos na geladeira.
- Observe a cor e o cheiro da comida. Se tiver cheiro ou cor estranhos em caso de dúvida é sempre melhor deitá-lo fora.
- Não deixe alimentos cozidos que permaneçam em temperatura ambiente. Eles são um ótimo terreno fértil para bactérias. Para evitar isso, guarde na geladeira e aqueça ao máximo quando for servi-los.
- Não dê leite ou queijo ao seu filho não pasteurizado.
- Nunca volte a congelar um alimento que já foi descongelado. Do contrário, você quebrará a cadeia de frio.
- Veja o Datas de expiração de comida, especialmente no verão.
- Consumir os molhos com ovo cru o mais rápido possível.
- Se você embalar a comida siga as instruções da embalagem.
- Congele o peixe antes de consumi-lo. Assim evitaremos anisakis.
Porque lembre-se ... não podemos proteger nossos filhos de todos os perigos do mundo, mas devemos garantir que o lar seja o mais cuidadoso possível para evitar intoxicações alimentares.