Como preparar um churrasco saudável em família

Churrasco saudável

Preparar um churrasco saudável é a melhor maneira de aproveitar o tempo em família nos meses de verão. Uma refeição divertida que todos adoram, pois permite preparar comidas especiais, as crianças se divertem e é uma ocasião perfeita para aproveitar o bom tempo. Claro, desde que a comida e o churrasco sejam saudáveis ​​para que uma festa não vire desculpa para comer mal.

Tradicionalmente, o churrasco é preparado à base de carnes grelhadas, hambúrgueres, costeletas, linguiças ou qualquer tipo de carne. No entanto, existem muitas outras opções para transformar uma refeição divertida em um churrasco saudável. Quer saber como pode fazer isso? Não perca as dicas que deixamos para você a seguir, uma ideia de prepare um churrasco saudável em uma família rica e deliciosa.

Como preparar um churrasco saudável

O primeiro passo para preparar um churrasco mais saudável é escolher muito bem o tipo de brasa a ser usada. O mais aconselhável é usar brasas de carvão, pois são muito mais duráveis ​​e o calor é mais resistente por muito tempo. Também tem que estar atento para que não se formem chamas, primeiro para evitar acidentes e depois para que a comida não queime.

Além de estragar o sabor dos alimentos, a queima produz produtos químicos perigosos para a saúde. Por isso, antes de preparar um churrasco, é preciso ter paciência porque a comida deve ser preparada aos poucos e com calma. Evitar a carne ou os alimentos escolhidos queimam muito rapidamentePor estar crua por dentro, é importante colocar a grelha a uma boa distância do fogo.

Desta forma, evitará que queime rapidamente e obterá uma comida bem cozinhada no interior. Se você quiser dar um toque mais crocante ao exterior, basta baixar o grelhador quando a carne estiver bem passada. Com alguns minutos e sem parar para olhar o fogo será o suficiente.

Dicas para um churrasco mais saudável

Peixe de churrasco

Quando você vai escolher a carne para o seu churrasco, evite os cortes mais oleosos que são comumente usados nestes casos. Frango, carnes magras, costela ou entrecosto são algumas das melhores opções. Você também pode preparar hambúrgueres saudáveis, como algumas das opções que você encontra neste link com receitas de hambúrgueres veganos.

A carne não é a única opção para fazer um churrasco delicioso e saudável, você também pode preparar peixes muito ricos e saudáveis. Para evitar que quebrem na grelha, basta usar a técnica do papilote, ou seja, embrulhe o peixe em papel alumínio antes de colocar na brasa. As melhores opções de peixes grelhados são filés de salmão fresco, cavala ou sardinha.

Nunca se deve esquecer de adicionar vegetais a qualquer churrasco, além de neutralizar as gorduras das carnes escolhidas, vão dar sabor e cor ao churrasco. As melhores opções são pimentão, cebola, berinjela, aspargo verde ou tomate. Com 5 minutos de cada lado será o suficiente e bastará adicionar um toque de sal e um fiozinho de um bom azeite virgem extra.

Evite excessos

Espetos de vegetais

Um dos principais problemas com as refeições no estilo churrasco é que é muito fácil perder o controle do que você come e acabar comendo demais. Para evitá-lo, experimente servir-lhe um prato de uma só vez, com tudo o que escolher para comer e não repita. Se você se servir aos poucos, é mais provável que perca a noção das coisas que come.


Adicione uma boa porção de vegetais ao prato, você ficará satisfeito mais cedo e evitará a tentação de comer mais desnecessariamente. Para tornar seu churrasco ainda mais saudável, corte refrigerantes açucarados, bebidas alcoólicas e sobremesas com alto teor calórico. O melhor é beba água e termine a refeição com fruta fresca que, por outro lado, ajudará a facilitar a digestão.

Com essas dicas simples, você pode desfrutar de um churrasco saudável com a família ou amigos, e passe um bom tempo em torno de uma mesa.


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