A alimentação das crianças é uma preocupação, principalmente quando começam a comer ou a experimentar de tudo. Mas naquele "de tudo" é conveniente que comam picante? Não estamos falando sobre dar a eles um chili para provar, mas para levar o pratos tão temperados quanto nós, adultos, os comemos.
Vamos considerar o cultura gastronômica no qual nos sentimos imersos, a estação do ano e os produtos da região. O que recomendamos é que se o picante for uma parte regular da dieta em sua casa e na área onde você mora, a criança se acostume naturalmente. Mas, se não for esse o caso, você nem vai perder.
Alimentos que podemos considerar picantes
Meninos e meninas, como adultos, amam o comida saborosa com sabor intenso. Na verdade, você notará que há nozes e salgadinhos temperados com esses sabores picantes e provavelmente são os favoritos dos seus filhos. Lembre-se de adaptar as receitas, por exemplo, com comida mexicana. Se for cozinhar alguns jalapeños recheados com queijo cheddar, é melhor retirar completamente as sementes e as veias brancas que este vegetal contém.
Um dos alimentos que consideramos picantes é ele, tão tradicional em nossos ensopados e temperos. Tem propriedades anti-sépticas que, ao mesmo tempo, evitam a intoxicação alimentar. Outros alimentos salgados que usamos na nossa cozinha e que podem ser considerados picantes são: cebola, rabanetes, canela, pimenta de Caiena ou malagueta, pimenta branca, pimenta preta e páprica. E em menor grau, açafrão, noz-moscada, gengibre, cravo, cardamomo ...
Se seu filho tolera bem esses sabores, e não causa refluxo nem dor de estômago, não acontece nada. O picante em si traz muitos benefícios para o corpo. Também para o corpo da criança.
Quando eles podem começar a comer?
Alguns pediatras falam em introduzir alimentos com sabores fortes e picantes do ano. Mas isso pode levar a certas alergias. Porém, como falamos no início, tudo vai depender da cultura gastronômica em que você se desenvolve. O normal é que as crianças comecem a comer sabores picantes a partir dos três anos de idade.
Depois de começar a apresentar alimentos picantes ou com sabores muito fortes para seus filhos, faça algum acompanhamento. Pode ser que esses alimentos causem irritação na mucosa gástrica ou intestinal, ou peso na criança. Nesse caso, as crianças devem parar de tomar picante.
Lembre-se de que, durante a amamentação, se você comer alimentos picantes em excesso, eles passarão para o leite. O que pode desenvolver intolerâncias a especiarias por parte do bebê.
Prós e contras de comida picante
Em geral, alimentos picantes servem para lutar contra resfriados, limpar os pulmões de muco, ajuda a melhorar o sistema digestivo. Eles também eliminam gases do intestino e parasitas intestinais. Portanto, em princípio, nada parece ser contra seu filho tomar apimentado.
Se o seu filho ou filha tem problemas urinários ou alguma infecção desse tipo, neste momento não convém dar picante, porque vai arder mais quando fizer xixi. Um conselho: nunca deixe seus filhos comerem alimentos picantes com as mãos. O gesto típico de mergulhar nachos no molho jalapeño. É comum que esfreguem o rosto ou os olhos depois e isso causa um desconforto significativo.
E tomando como exemplo o comida mexicana, tão aparentemente fácil de preparar para crianças e que geralmente é sempre um sucesso. Em qualquer caso, e como um resumo, recomendamos que não elimine completamente o picante da dieta de seus filhos, mas use-o com moderação. Existem muitas receitas que você vai adaptar para a tolerância ao picante de seus filhos, e com certeza eles vão pedir mais tempero, essa situação lhe parece familiar?