Existe hoje uma corrente muito poderosa a favor da alimentação saudável, algo que felizmente está afetando a dieta das crianças de forma muito positiva. A nutrição desempenha um papel fundamental no desenvolvimento das crianças. Não apenas pelo crescimento físico, a forma como as crianças são alimentadas afeta diretamente sua saúde em todos os níveis.
Por isso, é necessário que pais e mães adquiram alguns conhecimento básico sobre nutrição. Essencialmente em termos das necessidades específicas das crianças, visto que estas são diferentes das que qualquer adulto pode necessitar. Hoje vamos focar no papel das gorduras, pois há um grande desconhecimento do que são, o que são gorduras não saudáveis e o que é necessário para a saúde dos mais pequenos.
Qual é o papel da gordura na dieta
Existem diferentes tipos de gorduras que são consumidas como parte da dieta, por um lado, são gorduras não saudáveis, que são extremamente prejudiciais à saúde:
- Gorduras saturadas: Este tipo de gordura provém principalmente de origem animal, como a manteiga, as carnes com muita gordura, as natas ou os queijos mais gordurosos. Alguns tipos de óleo vegetal, como o óleo de palma, também são saturados e, portanto, perigosos para a saúde. Uma maneira clara de saber que você está enfrentando gordura saturada é em temperatura ambiente, uma vez que seu estado frio é sólido.
Por outro lado, eles são ácidos graxos insaturados, um tipo de gordura muito mais saudável, desde que ingerida de forma controlada. Este tipo de gordura é obtido a partir do azeite, peixes como salmão ou abacate.
Gorduras são muito necessárias
Incluir ácidos graxos saudáveis na dieta é essencial para o desenvolvimento do bebê e saúde geral de todas as pessoas. O corpo precisa de gordura para energia ao longo do dia, mais:
- Eles ajudam a manter temperatura corporal direito
- Eles trazem saúde para o cabelo e a pele
- Melhora a capacidade de retenção e aquisição de conhecimentos, essenciais para as crianças em idade escolar
Mas, além disso, são necessários para que o organismo possa assimilar algumas vitaminas essenciais para o corpo. São as vitaminas A, D, E e K, que são solúveis em gordura, o que significa que sem a ajuda das gorduras o corpo não consegue assimilá-las corretamente.
Incluir gorduras saudáveis na dieta infantil
Como você viu, incluir os ácidos graxos na dieta das crianças é necessário e muito importante para que cresçam saudáveis e fortes. Mas você não deve esquecer que as gorduras, mesmo sendo saudáveis, Eles fornecem muitas calorias e são uma das causas da obesidade infantil. Portanto, deve-se incluir as gorduras necessárias na alimentação das crianças, mas levando em consideração as quantidades e a forma de prepará-las.
Para garantir que seu filho receba a contribuição de gorduras saudáveis de que precisa todos os dias, você deve organizar o cardápio de forma que tenha um resumo do que ele come todos os dias. Assim você pode controlar a ingestão de gordura que você usa todos os dias e regula com base no que você comeu.
As gorduras saudáveis encontram-se como comentamos anteriormente, principalmente no azeite. Mas é importante que você controle a quantidade, pois esse alimento fornece muitas calorias e que você também preste atenção na forma de prepará-lo. Tal como acontece com muitos outros alimentos, a forma como são processados pode alterar sua ingestão nutricional e transformá-lo em um alimento não saudável.
Ácidos graxos essenciais
Os ácidos graxos essenciais são aqueles que, como o nome sugere, são essenciais para o corpo. Este tipo de gordura pode ser encontrado em alimentos como o referido azeite, mas também em:
- Peixe como salmão, sardinha ou atum
- Sementes como linho, abóbora, gergelim e amêndoas
- O abacate
- La carne com baixo teor de gordura como peru, frango ou coelho
Ao incluir este tipo de alimento na dieta de seus filhos, você garantirá que eles ingerem as gorduras de que seu corpo necessita. Se você também tem o hábito de incluí-lo no cardápio de toda a família, todos vocês vão melhorar sua dieta e, portanto, sua saúde.