Uma das alergias alimentares mais prevalentes é a alergia a nozes, e especificamente os amendoins dão muitos problemas; Como no caso de outras alergias alimentares, os sintomas podem se manifestar muito seriamente e até dificultar a respiração. O fato é que parece que o amendoim é na verdade leguminosa (embora a manifestação dessa alergia seja semelhante à do caju, da avelã ou do pistache), mas para o caso é o mesmo; Bem, quando você tem alergia a algum alimento, a solução é evitá-la. O problema às vezes reside na presença de traços ou componentes derivados dele, por isso é importante além de não oferecê-lo diretamente ao alérgico, verifique bem os rótulos quando compramos no supermercado.
Agora, você se lembra deste post nosso falando sobre um estudo que indicou o quão seguro o introdução de produtos contendo amendoim na prevenção do desenvolvimento de alergias, bem, novamente hoje vamos nos aprofundar na questão. Antes, mas, vamos revisar brevemente os mecanismos das alergias alimentares. Nós lemos em Crianças e Saúde isso acontece quando um organismo reage como se um alimento fosse prejudicial a ele; quando isso acontece, o sistema imunológico produz anticorpos [imunoglobulina E (IgE9)]; e, ao mesmo tempo, liberam histamina e outras substâncias químicas que causam os diferentes sintomas.
As alergias alimentares são leves, graves ou muito graves, mesmo comprometendo a vida da pessoa, daí a importância de se evitar o alimento agressor, e treinar os afetados e familiares no tratamento de uma reação extrema. Reações cutâneas como vermelhidão, digestivas como vômitos, respiratórias como ataques de asma ou cardiovasculares como tonturas. A manifestação mais comprometida é anafilaxia, que ocorre repentinamente e coloca em risco a pessoa alérgica.
Alergia a amendoim e nozes.
Por algum tempo, lemos conselhos sobre como evitar oferecer amendoim antes dos 36 meses (3 anos), e na verdade, no caso de amendoim ou frutas secasTambém é aconselhável pensar em como administrá-los até os cinco anos, pois existe o perigo de asfixia. O fato é que qualquer fruta seca pode ser amassada ou incluída em sopas ou bolos, embora voltando às alergias, o novo diretrizes dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, eles parecem desaconselhar o adiamento da introdução de amendoim na dieta de bebês. O objetivo é prevenir o aparecimento de alergias que colocam as pessoas em situação de vulnerabilidade no caso de exposição a alimentos.
Os sintomas listados acima, e outros, podem ocorrer em intensidades diferentes, e seu aparecimento depende de vários fatores como outras alergias sofridas, sensibilização prévia, exposições anteriores, etc. As alergias a nozes podem causar uma síndrome conhecida como alergia oral (prurido).. E as alergias cruzadas podem predispor à apresentação de anafilaxia.
Diretrizes do National Institutes of Health (Estados Unidos)
Eles foram publicados no Edição de janeiro do Journal of Allergy and Clinical Immunology. Vários são os estudos revisados e especialistas consultados, sendo a publicação citada a mais recente sobre o assunto. Aqui estão as principais diretrizes:
- Bebês considerados de alto risco (têm eczema grave, alergia a ovo ou ambos). Especialistas recomendam a introdução de alimentos com amendoim entre 4 e 6 meses, para reduzir o risco de desenvolver alergia a esse alimento; Em qualquer caso, deve ser consultado um médico e o teste realizado na presença do médico ou dos pais
- Bebês com eczema leve ou moderado: O amendoim pode ser introduzido por volta dos seis meses de idade.
- Bebês que não desenvolveram eczema ou não têm alergia alimentar: O amendoim será oferecido gratuitamente na dieta, por volta dos seis meses. Este grupo inclui a maioria dos bebês
Todos os bebês devem experimentar outros alimentos sólidos antes daqueles com amendoim
Logo, surge a pergunta sobre como é possível combinar a diretriz 1 com o atual sobre amamentação (lembre-se: exclusivamente até 6 meses). Porque como vimos neste post em que falamos sobre o introdução da alimentação complementar, a partir de los 6 meses, se pueden incorporar a la dieta del bebé otros alimentos, teniendo en cuenta la presentación (triturados, en puré, rallados…), el apetito de los peques, y su reacción al comer cualquier alimento que sea nuevo para o.
Esse critério, de acordo com essas novas diretrizes, ainda seria válido para os grupos 2 (eczema leve ou moderado) e 3 (bebês sem problemas). O que eu não entendo muito bem é se a recomendação do aleitamento materno exclusivo for aplicada de outra forma em crianças com eczema, antecipando o amendoim.
As novas diretrizes para a introdução do amendoim, baseiam-se em novos dados que sugerem que a alergia pode ser prevenida pela introdução precoce de alimentos. De acordo com os testes clínicos, é possível reduzir o desenvolvimento de alergia em até 81% em bebês considerados de alto risco.