O bom desenvolvimento e crescimento das crianças está fortemente ligado a Boa nutrição. Cada alimento ou grupo de alimentos, são responsáveis por atender às necessidades essenciais das crianças. Portanto, é fundamental que a alimentação infantil seja balanceada e variada. Dessa forma, além de ajudar seu filho a crescer com saúde, você estará fortalecendo seu sistema imunológico para prevenir doenças.
Apesar de saber que a alimentação infantil deve ser variada e balanceada, com alimentos de todos os grupos, é muito comum tenho dúvidas sobre quais alimentos contêm um ou outro nutriente. Como resultado, as dietas das crianças podem não ser cobertas adequadamente. Por isso, vamos ver quais são os nutrientes essenciais e quais os alimentos que os contêm.
Começamos esta lista com o nutriente mais importante para crianças e especialmente para bebês, proteínas.
Proteínas
As proteínas são essenciais para a vida, pois são o elemento fundamental para o bom funcionamento das células. Entre muitas outras funções, proteínas são responsáveis pela criação de anticorpos. Estes são necessários para que o corpo seja protegido contra possíveis infecções.
Para bebês e crianças pequenas, a proteína é ainda mais necessária. As proteínas são usadas pelo corpo para construir os tecidos e a massa muscular de que as crianças precisam crescer forte e saudável. Por outro lado, as proteínas contêm aminoácidos, substâncias muito importantes para a maioria dos processos biológicos.
As proteínas são obtidas a partir de os seguintes alimentos:
- Proteínas de origem animal. Carnes como boi, porco, cordeiro, frango, peru etc. Eles também estão presentes em ovos, peixes e crustáceos. Apesar de também estarem presentes nas salsichas, são menos saudáveis devido ao seu elevado teor de gordura.
- Proteínas de base vegetal. Eles estão em leguminosas como lentilha, grão de bico, feijão ou soja e também em nozes.
Carboidratos
Os carboidratos são responsáveis pela geração de energia, portanto, devem estar presentes em várias refeições ao longo do dia, principalmente no café da manhã. Quando estão dentro do corpo, os carboidratos são convertidos em glicose, um açúcar necessário para a maioria das células. existir dois tipos de carboidratos:
- Carboidratos complexos. Sua o mais saudável e estão presentes em cereais como trigo, arroz, centeio ou milho e na batata. Portanto, você deve incluir alimentos que os contenham, como pão, na dieta das crianças.
- Carboidratos simples. O menos saudável como o açúcar, sacarose e todos os produtos que a contêm, como bolos ou doces.
As vitaminas
Cada vitamina tem uma função essencial para o bom funcionamento do organismo, por isso são necessários para o desenvolvimento e para que células e órgãos possam desempenhar suas funções.
- Vitamina A. Essencial para o crescimento e a visão, está presente no leite, na carne, na gema do ovo e nos vegetais de folhas verdes. Também em frutas e vegetais amarelos e laranja como damasco, pimentão amarelo, abóbora ou cenoura.
- Vitaminas do grupo B. Eles são essenciais para o metabolismo, as frutas os contêm, vegetais, cereais e carne.
- vitamina C. Talvez o mais conhecido seja encontrado em centão todas as frutas frescas e em vegetais de folhas verdes.
- Vitamina D. Fundamental para cálcio se liga aos ossos. Pode ser obtido principalmente dos raios solares, mas também dos peixes ou ovos mais gordos.
- Vitamina E. Necessário por seu poder antioxidante, é obtido a partir de azeite e nozes essencialmente.
- vitamina K. Essencial para os processos sanguíneos do corpo. Está presente em vegetais de folhas verdes, laticínios e carne.
Os minerais
O mais importante para as crianças na fase de crescimento, são iodo, zinco, cálcio e ferro. Eles são obtidos a partir dos seguintes alimentos.
- O cálcio. Você consegue a maior parte de leite e seus derivados, embora também esteja presente em frutos do mar e vegetais, como ervilhas, espinafre, soja ou sementes de gergelim.
- O ferro. Em legumes, A gema de ovo, fígado, frutas e nozes.
- O iodo. Presente em alimentos do mar, como peixes, moluscos e algas marinhas.