O atum é um peixe rico em proteínas, assim como em ácidos graxos ômega3. Esse nutriente é essencial para o bom desenvolvimento das crianças, por isso deve fazer parte de sua dieta alimentar regularmente. No entanto, não é um peixe fácil de preparar se for comprado fresco, porque tem um sabor muito intenso que nem sempre os pequenos gostam.
Felizmente, o atum em lata é saudável, rico e perfeito para preparar inúmeros pratos que as crianças costumam comer sem problemas. Claro, escolha sempre um atum em lata de qualidade e, se possível, natural. Desta forma, eliminam-se as gorduras, o excesso de sódio e outras substâncias que nada contribuem para o organismo. Além disso, é um produto fácil de conservar, por isso pode salvá-lo de qualquer imprevisto.
Receitas com atum para os mais pequenos da casa
Para os amantes do atum, nada mais saboroso do que uma boa torrada de pão com atum, maionese e pimentão. Algo tão simples se torna uma guloseima para muitos, mas não é algo que pode ser facilmente oferecido às crianças. Porém, não é necessário elaborar pratos grandes para preparar uma receita rica e adequada para as crianças. Aqui estão algumas opções para receitas de atum para crianças e, claro, também para idosos.
Torta de atum
Imagem: Ibericafood
Uma simples empanada de atum pode se tornar o jantar mais especial de qualquer fim de semana. São necessários muito poucos ingredientes e alguns minutos para obter esta empanada rica e caseira.
Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada fresca
- 3 latas de atum natural
- Mídia cebola
- Médio pimenta verde
- 200 gr de molho de tomate
- 2 ovos
- 1 huevo (para pintar a torta)
Preparação:
- Primeiro vamos cozinhar os dois ovos em água fria. Em cerca de 18 minutos você os terá prontos, transfira-os imediatamente para um recipiente com água fria e descascarão muito mais facilmente.
- Agora vamos escoar a água das latas de atum, Deixamos em uma peneira enquanto preparamos o molho.
- A gente lava e pica a cebola muito bem e o pimentão verde.
- Em uma frigideira, colocamos um fiozinho de azeite virgem e refogue a cebola e pimenta.
- Quando a cebola começa a ficar transparente, nós nos separamos do fogo.
- Estamos acendendo o forno a 180º para que esteja pré-aquecendo.
- Adicione o atum na frigideira e o molho de tomate, mexa com cuidado.
- Nós descascamos e nós cortamos os ovos cozidos e adicione à mistura de atum.
- Colocamos uma folha de papel vegetal na assadeira e sobre ela, colocamos uma das folhas de massa folhada.
- Espalhamos o recheio na massa que preparamos.
- Cobrimos com a outra folha de massa folhada e com cuidado estamos rolando as bordas para selar bem a torta.
- Agora nós picamos a massa com um garfo para não explodir com o calor.
- Finalmente, Nós pintamos a massa folhada com ovo batido e apresentamos ao forno.
- Deixe a empanada cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a massa folhada adquira o tom dourado que mais gosta.
Ovos recheados
Os ovos recheados são uma daquelas receitas típicas da nossa gastronomia. Normalmente adicionam-se diferentes variações a cada casa, mas nunca perdem a sua essência e são sempre deliciosas. Sem esquecer disso é um prato muito completo nutricionalmente falando.
Ingredientes:
- Ovos 8 galinhas caipiras
- 2 latas de atum ao natural
- Molho de maionese (se for caseiro, muito melhor)
- Ketchup
Preparação:
- Primeiro vamos cozinhar os ovos em uma panela grande.
- Nós colocamos os ovos cuidadosamente na caçarola, para que a gema fique bem distribuída no centro do ovo.
- Nós adicionamos água para cobrir os ovos e cozinhe por cerca de 18 minutos.
- Assim que estiverem cozidos, nós os passamos para um recipiente com água fria. Assim, eles descascarão melhor e levarão menos tempo para serem manuseados.
- Nós descascamos os ovos e os limpamos com água para remover qualquer resto da casca também.
- Nós os cortamos ao meio e retiramos as gemas.
- Colocamos as gemas em uma tigela e separamos 4 que nos servirão para decorar.
- Nós drenamos bem a água do atum e misture com as gemas.
- Com um garfo, esmague bem as gemas com o atum até obter uma massa macia.
- Agora nós adicionamos molho de maionese e um bom esguicho de ketchup.
- Mexemos bem e com uma colher nós rechemos todas as metades dos ovos duro.
- Para decorar, colocamos uma pequena quantidade de maionese em cada ovo e uma gota de ketchup.
Como toque final, colocamos as gemas que reservamos nas nossas mãos bem limpas, nós os esmagamos e polvilhamos os ovos enchimentos. Se você experimentar alguma dessas receitas com atum, com certeza vai repetir.