Receitas de vegetais para fazer em família

Receitas com vegetais

A maioria das crianças não gosta de vegetais, não há explicação científica, mas é. Certamente tem a ver com a determinação de todas as mães e pais de que os filhos comam vegetais, que são muito saudáveis. Pode ser as crianças internalizam muito cedo que o que é saudável também é enfadonho, quem sabe. Mas o que fica claro é que os vegetais possuem uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o corpo e, portanto, não podem faltar na alimentação de toda a família.

Para evitar que as crianças associem vegetais ou qualquer outro alimento a alimentos chatos, velhos ou pouco apetitosos, pode-se recorrer a vários truques. O primeiro é cozinhar com as crianças, peça a eles para ajudá-lo a preparar receitas de vegetais. Deste modo, terão muito mais interesse em experimentar a comida, porque é algo que eles próprios cozinham. Outro truque é levar as crianças às compras, para que vejam a comida toda junta, com a sua variedade de cores vivas colocadas nas prateleiras.

Receitas de vegetais

Assim, as crianças aprendem que a comida é um processo que começa com a comida. Que para se obter aquele alimento é necessário empenhar-se e, o mais importante, que se alimentar bem é a principal forma de crescer forte e saudável. Além disso, com um pouco de esforço e criatividade na cozinha, você poderá preparar pratos apetitosos com alimentos saudáveis, como vegetais, que as crianças não conseguirão resistir. Aqui estão duas deliciosas receitas de vegetais para você curtir cozinhar com seus filhos.

Ratatouille de vegetais

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimento vermelho
  • 400 gr de cogumelos laminado
  • 300 gr de tomate frito (se for preparado em casa muito melhor)
  • óleo azeitona virgem extra
  • sal

Preparação:

  • Primeiro vamos lave muito bem os vegetais e pique cada pedaço em pequenos cubos, garantindo que todos os vegetais sejam do mesmo tamanho.
  • Lavamos os cogumelos com água fria e deixe escorrer bem.
  • Colocamos uma frigideira no fogo com um fiozinho de azeite.
  • Estamos fritando os vegetais um por um, primeiro a pimenta vermelha.
  • Adicione uma pitada de sal e quando a pimenta estiver al dente colocamos de lado em uma caçarola com fundo.
  • Colocamos um pouco de óleo de volta na panela e nós cozinhamos o pimentão verde, com uma pitada de sal. Reservamos junto com a pimenta vermelha.
  • Agora fazemos o mesmo com a berinjela e a abobrinha, cozinhando cada vegetal separadamente.
  • Finalmente, frite levemente os cogumelos antes de misturar com os vegetais.
  • Quando todos os vegetais estiverem lá, adicione tomate frito a gosto e misture bem.

Torta de vegetais

Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 1/2 cebola
  • 150 gr de ervilhas tenras congelado
  • 120 gr de Vagem congelados
  • 200 ml de nata liquida para cozinhar
  • 4 ovos
  • óleo de azeitona virgem
  • sal
  • pimenta preto

Preparação:

  • Nós descascamos a cebola e cortamos em rodelas muito finas, tipo juliana.
  • Lavamos a abobrinha, cortamos ao meio e corte em fatias finas.
  • Colocamos uma frigideira com um fio de óleo no fogo e refogue a cebola e a abobrinha, reserve.
  • Nós descascamos as cenouras e corte em pequenos dados.
  • Em uma pequena panela, nós cozinhamos as cenouras com água por cerca de 10 minutos. Depois de macios, esfrie com água, coe e reserve.
  • Agora nós cozinhamos as ervilhas separadamente por cerca de 8 minutos, deixe esfriar e coe.
  • Finalmente, cozinhe o feijão verde por 10 minutos, novamente, nós esfriamos e forçamos.
  • Em uma tigela larga, colocamos os 4 ovos e misturamos com o creme líquido, adicionamos sal e pimenta a gosto.
  • Nós adicionamos todos os vegetais já cozidos à mistura de ovos e natas e mexa ligeiramente.
  • Nós pré-aquecemos o forno a cerca de 180 graus.
  • Em um molde retangular, do tipo bolo de ameixa, colocamos uma folha de papel vegetal que anteriormente teremos um pouco molhado para podermos segurá-lo bem.
  • Colocamos bem, tentando cobrir completamente o molde.
  • Colocamos a mistura de vegetais no molde e a gente introduz no forno.
  • Nós assamos o bolo de vegetais por cerca de 45 minutos.
  • Para saber se o bolo está totalmente cozido, vamos picar com um palito de madeira. Se sair limpo, o bolo está completamente curado.

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