O espinafre É um vegetal essencial na alimentação infantil, mas tem contrapartida nas comidas preferidas das crianças, pois é um alimento que custa um pouco introduzi-lo na comida normal. Preparar um purê de espinafre é uma alternativa que funciona muito bem.
Está comprovado que as crianças que participam de uma receita culinária são muito mais estimuladas a comer os alimentos que prepararam. Incentive-os a fazer um purê de espinafre, onde possam participar, e assim, enquanto o preparam, dê-lhes informações sobre as boas propriedades que possuem.
Propriedades do espinafre
É um vegetal e, como tal, seus bons benefícios não ficam de fora. É um alimento que pode ser adquirido no supermercado ao longo do ano e com inúmeras receitas que podem ser feitas.
100 g deste vegetal fornece todo o ácido fólico que você precisa em um dia, metade do vitamina C e dois terços da vitamina A. Sua contribuição em magnésio e ferro também é importante e é um ótimo antioxidante. É um dos vegetais com mais proteínas, minerais e vitaminas e é adequado para exibir pele e cabelos bonitos.
A quantidade de propostas para preparar com espinafre é infinita, temos desde croquetes, empanadas, sozinhos e salteados, a natas, em guisados, em tortilhas, em crepes de interior, em saladas e crus ... todas as receitas são com os melhores conhecimentos para poder ingerir este alimento rico de forma saudável e com um sabor incrível. Se você gosta de preparar purês, mas espinafre não faz parte da sua dieta, você pode experimentar outras receitas em nosso blog, Deixo aqui o link.
Purê de espinafre com alguns vegetais
Este purê de espinafre pode ser preparado com outros vegetais, como batatas e cenouras, mas você pode adicionar outro vegetal ao seu gosto pessoal. Se você não quiser usar o caldo de legumes, pode substituí-lo por um molho de alho, adoro essa alternativa.
Ingredientes
- Batatas médias 2
- 500 g de espinafre congelado ou fresco
- 250 g de cenouras
- 1 tablete de caldo vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal
- Para enfeitar: um ovo cozido e presunto cozido
- Para o molho, se quiser (1 dente de alho, um fiozinho de azeite)
Preparação
- Descasque e pique em pedaços a cenoura e a batata. Adicione a uma caçarola com o espinafre e cobrir com água.
- Leve para ferver junto com sal e adicione o cubo de caldo de legumes. Cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
- Se quiser preparar o molho de alho: em uma frigideira coloque um pouco de azeite e frite o alho fatiado. Nós douramos e deixamos de lado.
- A gente verifica se o purê tem água suficiente para poder triturar, se achar que tem excesso retira um pouco. Adicione o molho e bata tudo até formar um purê homogêneo.
- É servido quente guarnecido com um pequeno ovo cozido ou algumas tiras de presunto cozido.
Purê de Espinafre com Bimby
Ingredientes
- 500 g de espinafre fresco
- Batatas médias 2
- 750 ml de caldo de aves
- 125 ml de creme
- sal
- Pimenta branca moída
- Pão torrado para guarnecer
Preparação
- Descasque as batatas e corte em cubos. Em nosso vidro Thermomix acrescentamos as batatas e o espinafre. Nós cobrimos com caldo de frango e nós programamos 20 minutos, 90 ° na velocidade 1.
- Nós adicionamos creme, sal e pimenta branca e nós reprogramamos outros 2 minutos, 90 ° na velocidade 1.
- Colocamos os ingredientes para moer durante 1 minuto em velocidade progressiva 5-8.
- Servimos pratos quentes decorados com croutons de pão
