La introdução de óvulos na alimentação do bebê é uma das perguntas mais frequentes nas consultas pediátricas e nutrição pediátrica, assim que o bebê começa alimentação complementar. Você deve ter lido o conselho de não dar ovos antes dos 10 meses, e mesmo com um padrão exato (gema cozida primeiro e clara cozida após 12 meses).

Mas a verdade é que atualmente essas recomendações estão superadas porque vários estudos são conhecidos que demonstram uma relação entre oferecer alimentos considerados 'alergênicos' a partir dos 6 meses, e diminuir o risco de surgimento de alergias. É o que acontece com o ovo: um alimento de grande valor nutricional que contém proteínas de alta qualidade e todos os aminoácidos essenciais.

Entretanto é um alimento que pode potencialmente desencadear reações alérgicas e alergias não mediadas por IgE. Um Documento SEICAP nós lemos isso:

Você pode ter alergia apenas à gema branca (a mais frequente), à ​​gema branca e amarela (a segunda mais frequente), ou apenas à gema (a menos frequente). O branco é mais alérgico do que a gema, pois contém mais proteínas

Ovo a partir dos 6 meses.

O pediatra Jesús Garrido corrige em esta entrada algumas diretrizes que ele escreveu anos atrás, e conclui que "Você pode levar ovos, desde que mostre interesse em fazê-lo" (sempre após 6 meses, quando a amamentação / alimentação artificial deixaria de ser exclusiva). A única limitação é que, para evitar a salmonelose, ela deve ser bem cozida. É por isso que no folha de alimentação fornecida às mães e pais na consulta, especifica que não deve ser oferecido em bruto antes de 2 anos.

Recentemente, a Generalitat de Catalunya elaborou um Guia com recomendações de alimentação na primeira infância (0 a 3 anos), da qual extraio a tabela que vocês podem ver abaixo, que reafirma que o ovo pode ser introduzido a partir dos 6 meses, tanto a gema como a clara.

Alergia ao ovo.

Como comentei, a introdução deste alimento a partir dos 6 meses pode reduzir o perigo de alergia, embora seja verdade, que as reações alérgicas a ovos aparecem principalmente em bebês de cerca de um ano. Os sintomas são semelhantes a outras alergias (dermatite atópica, inflamação e manifestações mais graves, como conjuntivite, desconforto digestivo e anafilaxia no pior dos casos).

A criança pode ter entrado em contato com o óvulo pelo leite materno ou por vestígios, e apresentar os sintomas assim que comer óvulos pela primeira vez. Nesse caso todo contato com ovos ou alimentos que o contenham deve ser evitado (merengues, bolos, creme, etc), bem como com componentes que podem estar presentes em medicamentos ou ingredientes como a lecitina de soja.

Se você tem um filho alérgico a ou a qualquer outro alimento, saiba que em caso de contato e sintomas, você administrará o medicamento indicado pelo médico, e adrenalina se sofre de anafilaxia.