Durante a gravidez você tem que ter um pouco de cuidado com o menu diário, especialmente com alimentos que não são cozidos e são de origem animal. Há muitas dúvidas durante a gravidez e muitas futuras mães podem duvidar da ingestão de certos alimentos como salmão defumado.
O que acontece quando você quer comer salmão defumado durante a gravidez? Existem certos alimentos que correm o risco de infectar mulheres grávidas com uma bactéria chamada listeria. Esta bactéria é encontrada em alimentos como peixes, carnes, legumes, frutas, leite e até mesmo em água doce ou salgada.
Podemos comer salmão fumado durante a gravidez?
Existem alimentos que são contraindicados durante a gravidez. Entre eles encontramos o Peixe, especialmente quando vai ser consumido cru ou mal cozido. Isto porque pode causar infecções virais, parasitárias ou bacterianas, potencialmente prejudiciais no período de gestação.
Salmão defumado é realmente cru. Foi apenas fumado, dando-lhe um processo de cozimento suave e lento onde o cheiro e o sabor são aplicados. Este tipo de cozimento não elimina bactérias nocivas e, portanto, pode se tornar prejudicial. Além disso, o salmão, se for fabricado de forma artesanal, pode conter outro problema contraproducente: os anisakis.
Este parasita ou verme pode causar graves infecção do estômago e problemas gastrointestinais graves. Anisakis não é tão prejudicial para o bebê, mas a listeriose pode ser um problema muito mais sério.
Mas nem tudo é impossível. O salmão Pode ser consumido desde que congelado. Este tipo de produto deve ser tratado desta forma para que possa ser consumido com as mesmas propriedades. Assim como qualquer outro tipo de peixe deve ser congelado por três dias seguidos para evitar o risco de contratação anisakis ou listeriose. Outros peixes não precisam ser congelados se forem cozidos em alta temperatura.
O problema da listeria na gravidez
listeria pode ser contraída durante a gravidez ao comer alimentos crus ou mal lavados. Esta bactéria pode ser transferida para o feto e pode desencadear efeitos muito nocivos.
A listeriose pode se tornar muito agressiva, mas também não há necessidade de se alarmar. A Listeria é uma doença cada vez mais rara e estima-se que possa ser contraída entre cerca de 11 pessoas por milhão.
Essa bactéria pode ter consequências menores quando é retirada da mãe, mas o problema está no bebê. listeriose pode levar ao trabalho de parto prematuro ou até mesmo natimorto. O recém-nascido pode ser infectado e pode ter consequências muito importantes para o seu desenvolvimento.
Para saber mais detalhadamente se a mãe foi infectada, ela pode apresentar sintomas como febre, diarreia, dores de cabeça e dores musculares. Diante de tais efeitos, é necessário ir a um hospital para um exame e avaliação urgentes.
Consequências fatais podem ser evitadas e para isso a gestante Você deve tomar uma série de medidas para evitar a infecção. Entre eles você deve lavar bem frutas e legumes, comer alimentos bem cozidos acima de 70°. Os produtos que não passaram por um controle sanitário devem ser evitados e é aconselhável levar laticínios pasteurizados.
Vantagens de comer salmão
Comer salmão é benéfico durante a gravidez, pois tem múltiplos benefícios que podem ajudar no desenvolvimento do feto. contém ácidos graxos ômega-3 e é indicado comê-lo entre 2 e 3 vezes por semana. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e fortalecerá os ossos, pois manterá as articulações muito fortes.
Tem nutrientes que ajudam fortalecer os olhos e o cérebro do bebê e sua vitamina D é essencial para que a gravidez não termine em pré-eclâmpsia ou cause parto prematuro. Se a gestante gosta de comer peixe, recomenda-se que o peixe que tenha baixo percentual de mercúrio.