Receta de cupcakes para niños

Cupcakes

Los cupcakes o mini tartas están de moda últimamente en las fiestas infantiles, como cumpleaños, bautizos, comuniones,etc. Es por ello, que hoy os dejamos con una receta de estos deliciosos manjares para que los niños disfruten goloseando.

En este caso, estos cupcakes son de banana split, ese postre que todos hemos comido siempre y nos hemos puesto las botas con el. Tan sólo recordarlo se me hace la boca agua, mmmm ¡empezamos!.

Ingredientes

  • 112 g de harina con levadura (se puede sustituir por 110g de harina normal y 5 g de levadura).
  • 112 g de harina normal.
  • 112 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 200 g de azúcar.
  • 3 huevos a temperatura ambiente.
  • 125 g de leche.
  • 112 g de plátano machacado.
  • 150 g de chocolate para fundir.
  • Nata montada con azúcar.
  • 12 cerezas.

Preparación

  1. En primer lugar, mezclaremos ambos tipos de harina en un bol, y lo reservaremos a parte.
  2. Luego, en otro cuenco, batiremos la mantequilla a velocidad media hasta que quede una mezcla suave. Además, le vamos añadiendo el azúcar hasta que quede de manera esponjosa durante 3 minutos. Después, incorporaremos los huevos de uno a uno, batiendo bien para que se integren a la masa.
  3. En otro cuenco, mezclaremos la leche, la esencia de vainilla y el puré de plátanos.
  4. Incorporaremos los ingredientes secos sobre la mezcla de mantequilla en 3 partes, combinándolo con la mezcla de leche. Cada vez que añadamos algo se debe mezclar todo bien para que se integren los ingredientes. Rellenar los moldes de cupcakes y meter al horno durante 20-25 minutos a 175º C. Dejar enfriar y pasar a una rejilla.
  5. Fundir el chocolate en el microondas y añadirlo sobre los cupcakes. Dejar templar a temperatura ambiente.
  6. Poner la nata montada en una manga pastelera y colocar encima de la capa de chocolate.
  7. Por último, decorar con una cereza.

Más información – Albóndigas de pollo para niños

Fuente – Pequerecetas


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