Receta en familia: bolas de arroz

Bolas de arroz y queso

Cocinar con los niños es una excelente forma de pasar tiempo con los más pequeños, enseñándoles trucos de cocina y todo tipo de trucos culinarios. Los niños son curiosos por naturaleza y cuando ven la transformación de los alimentos, se lo pasan en grande y surge en ellos una gran curiosidad por aprender. En estos tiempos en los que es necesario pasar más tiempo en casa, cocinar en familia es una alternativa ideal.

En Madres Hoy podrás encontrar un montón de recetas fáciles para hacer en familia, porque tenemos la firme convicción de que enseñar a los niños a cocinar es una de las tareas más importantes para los padres y las madres. Hoy ampliamos este saludable recetario con esta deliciosa receta de bolas de arroz. Un plato divertido y fácil de preparar con los niños.

Receta: Bolas de arroz rellenas de queso

Esta es una receta es perfecta para añadirla a la lista de recetas de aprovechamiento, porque puedes utilizar arroz que haya sobrado de cualquier otra comida. Aunque por supuesto, siempre puedes cocer el arroz al momento para preparar esta rica receta. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso de estas bolas de arroz rellenas de queso.

Ingredientes:

  • 250 gr de arroz (preferiblemente tipo bomba o redondo)
  • 100 gr de mozzarella rallada
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta molida
  • pan rallado
  • harina
  • orégano

Preparación:

  • Si no tenemos el arroz hervido, lo primero de todo es este paso.
  • Ponemos una cazuela al fuego con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
  • Machacamos los 2 dientes de ajo y los añadimos a la cazuela. Dejamos que se doren ligeramente pero sin que lleguen a quemarse.
  • Añadimos el arroz y removemos para que se impregne el gusto del ajo.
  • Inmediatamente añadimos el agua o caldo casero de verduras y removemos. La cantidad de caldo siempre es el doble que la cantidad de arroz, por lo tanto, añadimos 400 ml de líquido.
  • Añadimos sal al gusto y dejamos hervir el arroz durante 15 o 18 minutos, o hasta que el caldo se evapore por completo.
  • Dejamos que el arroz se enfríe por completo y después metemos en la nevera durante al menos 2 horas para poder manipularlo bien.
  • Una vez que tengamos el arroz bien frío pasamos a aliñarlo y preparar el relleno.
  • Añadimos sal y pimienta al gusto y removemos.
  • También añadimos el queso rallado y removemos con cuidado para distribuirlo bien.
  • Ahora vamos a preparar los ingredientes para formar las bolas. En un cuenco batimos el huevo, en otro preparamos pan rallado y en un tercero harina.
  • Con una cuchara vamos tomando porciones de masa y con cuidado formamos bolas de un tamaño mediano con las manos.
  • Pasamos las bolas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
  • Vamos colocando todas las bolas de arroz en una fuente y cuando terminemos con toda la masa, metemos en la nevera durante 30 minutos. De esta forma, las bolas quedarán mejor asentadas y no se romperán al freírlas.
  • Para terminar, preparamos una sartén pequeña y con buen fondo. Añadimos abundante aceite para freír y ponemos la sartén al fuego.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, vamos friendo las bolas de arroz en pequeñas tandas con cuidado de que no se quemen.
  • Solo se tienen que dorar y calentar, así que cuando vayan tomando un color dorado las vamos sacando a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • Una vez que tengamos todas las bolitas listas, podemos pasar a disfrutar de este bocado divertido y sorprendente.

Los niños se lo van a pasar en grande preparando esta receta, porque ellos mismos podrán hacer las bolas con sus propias manos. Cocinar es una experiencia única, que les permite desarrollar al máximo todas sus habilidades, tanto físicas como sensoriales. Disfruta con tus niños de una tarde en la cocina, y ellos mismos serán los que te pidan cocinar con frecuencia.


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