Receta en familia: panecillos de leche con chocolate

Panecillos de leche con chocolate

En el Día Mundial del Pan, no podíamos dejar de compartir esta deliciosa receta de panecillos de leche con chocolate. Una de las meriendas favoritas de muchos niños de algunas décadas pasadas, cuando la variedad de productos no era tan amplia como ahora. Si tus niños no han probado un buen bocadillo de pan, con una rica chocolatina, hoy es el día perfecto para probar, seguro que repetirán. Además, preparar pan es una de las maneras más divertidas de pasar un rato entretenido con los niños. Ya que, a los peques les encanta trastear en la cocina.

Receta de panecillos de leche con chocolate

En este caso vamos a añadir unas pepitas de chocolate a los panecillos, pero si lo prefieres, puedes eliminar este paso. Quién quiera chocolate, lo puede añadir una vez estén listos los bollos, y así, si alguien no quiere añadir calorías o no es muy amante del chocolate, podrá tomar estos ricos panecillos de leche con cualquier otro complemento. Por ejemplo, le van muy bien la mantequilla y la mermelada.

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 ml de leche entera
  • 100 ml de agua
  • 60 gr de azúcar
  • pepitas de chocolate

Preparación:

  • En un bol, mezclamos la leche y el agua y templamos un poco.
  • Añadimos la levadura fresca e introducimos el bol en el microondas (apagado) durante 15 minutos.
  • En un bol de buen tamaño, mezclamos la harina, la sal y el azúcar. Mezclamos con una cuchara de madera.
  • Una vez que la mezcla de levadura esté lista, formamos un hueco en el centro de la harina y añadimos la mezcla al bol.
  • Añadimos también una cucharada de aceite y removemos con una cuchara de madera.
  • Limpiamos y secamos muy bien la encimera y espolvoreamos harina.
  • Volcamos la mezcla y amasamos con ganas con las manos durante unos 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo, tapamos con el bol donde hemos mezclado los ingredientes y dejamos reposar unos 10 minutos.
  • Volvemos a amasar de nuevo durante unos minutos, hacemos una bola con la masa.
  • Preparamos un bol de cristal bien amplio y pintamos con aceite de oliva. Es importante que sea de buen tamaño porque la masa va a duplicar su volumen.
  • Introducimos la bola que formamos con la masa del pan en el bol aceitado, y reservamos en el horno apagado durante una hora.
  • Pasado ese tiempo, sacamos la masa del horno.
  • Volvemos a espolvorear harina en la encimera limpia y sacamos la masa del bol.
  • Amasamos para eliminar el gas y comenzamos a dar forma. Primero estiramos haciendo una forma rectangular.
  • Con un cuchillo bien afilado, cortamos la masa por la mitad en sentido horizontal. Dividimos la masa en unas 8 o 1o porciones.
  • Damos forma a cada porción de masa y vamos colocando sobre una bandeja de horno, previamente preparada con una lámina de papel vegetal.
  • Tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar dentro del horno apagado durante unos 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, encendemos el horno a 250ºC y sacamos la bandeja con la masa de pan.
  • Mientras el horno se va calentando, vamos a terminar de preparar estos ricos panecillos de leche con chocolate.
  • Realizamos un corte con un cuchillo a lo largo de cada panecillo.
  • Añadimos las pepitas de chocolate con cuidado en cada panecillo, podemos dejar algunos sin chocolate para añadirlo más tarde en forma de chocolatina.
  • Espolvoreamos harina por encima de cada panecillo e introducimos al horno.
  • Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos los panecillos de leche durante unos 25 minutos aproximadamente, o hasta que adquieran el tostado que más guste en casa.

Y listo, solo tienes que dejar que los panecillos se enfríen o al menos, que no quemen. Porque seguro que los niños están deseando hincarles el diente en cuanto los vean. Disfrutar de una merienda saludable, rica y casera es fácil, además, los niños podrán ayudarte en todo el proceso. Además de tomar un alimento delicioso, podréis pasar un divertido rato en familia.


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