Las Galletas Anzac es una receta australiana que seguro que te encantará hacer en familia. Es fácil de hacer y los resultados son deliciosos. Estas galletas tienen una historia muy memorable que respalda su receta.
Hechas de avena, azúcar y coco, estas deliciosas galletas fueron enviadas a ANZAC (Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda) que lucharon en la Primera Guerra Mundial por las esposas y las familias de los soldados. Los ingredientes utilizados se mantuvieron bien en largos viajes en barco. Aquí hay una receta de la icónica cocinera australiana y autora de alimentos Maggie Beer.
El tiempo de cocción: 16 minutos por lote. Como ves no es mucho tiempo y merece la pena hacerlas en familia. Es una receta que si te gusta, las puedes hacer de manera habitual con tus hijos para disfrutar todos juntos. A continuación te vamos a explicar los ingredientes que necesitas y las instrucciones para que puedas hacerlas hoy mismo si te apetece.
Ingredientes
- 1 taza de harina normal
- 1 taza de avena molida
- 1 taza de coco rallado
- ¾ taza de azúcar morena envasada en firme
- 1 ralladura de limón
- 125 g de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de jarabe dorado
- 1 cucharadita de agua
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Mezcla la harina, la avena, el coco, el azúcar morena y la ralladura de limón en un tazón mediano.
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla con jarabe dorado y agua. Una vez que la mantequilla se haya derretido, llévalo a fuego lento y luego añade el bicarbonato de sodio.
Añade la mezcla de mantequilla y azúcar a los ingredientes secos y doble.
Haz bolitas de unos 2 cm y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. - Hornea a 160 ° C durante 16 minutos.
- Después de pasar el tiempo estimado, ¡ya podréis disfrutar de estas galletas de origen australiano para comer en familia!