Receta para bebés: pan de patata

Pan de patata

Los niños desde muy pequeños hay que acostumbrarlos a que desayunen y merienda con pan. Este alimento es una de las principales fuentes de energía y nutrientes para el organismo, y más en los pequeños, aunque tampoco se puede abusar de él.

Un buen bocadillo saludable, como este pan de patata, para merendar es una propuesta excelente para la merienda de los niños. Así, le evitamos que coman la típica bollería industrial, que en un futuro puede ser que le ocasionen diabetes infantil o obesidad.

Ingredientes

  • 300 g de patata cocida y amasada.
  • 100 g de mantequilla o margarina.
  • 200 ml de leche.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharada de sal.
  • 45 g de levadura fresca.
  • 1 kg de harina de trigo.

Preparación

  1. En un bol, mezclar todos los ingredientes de la receta, menos la harina.
  2. Cuando esté todo bien integrado agregar, poco a poco, la mitad de la harina al bol.
  3. Colocar en la encimera la masa y amasar con las manos, e ir añadiendo la otra mitad de la harina.
  4. Forrar la placa de horno con papel vegetal, colocar la masa en forma de pan.
  5. Dejar fermentar unos 45 minutos, tápala.
  6. Pasado este tiempo, pintar con yema de huevo y meter en el horno unos 40 minutos a 180 ºC.

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