Receta para niños: polenta con salsa bolognesa

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Me acuerdo que de chica mi mama me hizo de cenar polenta con salsa de tomate. Yo era muy distinta a lo que soy ahora, si no me gustaba el aspecto de la comida o su olor, no lo comía. Mi mamá me obligo a comerla y es el día de hoy que no puedo comer polenta.

Pero sé que es un plato muy muy fácil de hacer y, sobretodo, muy nutritivo para darles a tus hijos. Si quieres que tus hijos coman polenta, hoy te damos una receta muy fácil y con una rica salsa bolognesa.

Ingredientes:
500 g. de Harina de maíz de cocción rápida
1 cubito de caldo de zapallo
1 cubito de caldo de pollo 1 cubito
1 tz. muzzarella en dados
3 cdas de crema de leche (optativo)
2 tz. de queso rallado

Salsa:
3 cdas de aceite de oliva
600 cc de puré de tomates
½ morrón rojo
2 cebollas
1 cebolla de verdeo
4 dientes de ajo
500 g. de carne picada
1 copa de vino tinto (opcional)
2 cditas de azúcar
ají molido, sal y pimienta

¿Cómo lo hago?

Calentar 2 litros de agua y disolver en ella los cubitos de caldo.

Verter la harina de maíz en forma de lluvia, revolver continuamente para que no se pegue y cocinar unos 5´. Incorporar la crema y la muzzarella y cocinar unos minutos más.

Saltear las cebollas picadas, el ajo picado y el morrón en tiritas en el aceite de oliva. Condimentar a gusto, añadir la carne picada y rehogar unos 5´. Agregar el puré de tomates y cocinar otros 10´. Incorporar el vino y el azúcar y dejar cocer hasta reducir y espesar.

Servir la polenta en los platos, salsear y espolvorear con abundante queso rallado.

Rinde unas 6 porciones.


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