Recetas fáciles de bizcocho de chocolate y plátano

Recetas fáciles de bizcocho de chocolate y plátano

Hay infinidad de bizcochos con muchísimas variantes. Analiza qué ingredientes te gustaría incorporar y seguramente puedas incorporarlos. Si alguna vez has pensado en el chocolate y plátano para un bizcocho, estos ingredientes combinan de maravilla.

La harina, huevos y azúcar es la química perfecta para hacer un bizcocho, pero el plátano es una fruta que da muchísima esponjosidad al bizcocho. Con el chocolate enfatizamos el sabor, con un sabor con más carácter y para los amantes del chocolate. Descubre cómo hacer los bizcochos que describimos a continuación, los redactaremos de dos formas para que puedas realizarlos con una Thermomix y de forma manual.

Bizcocho de chocolate y plátano

Puedes comenzar el día con este delicioso bizcocho de chocolate y plátano. O puedes acompañarlo como postre o como merienda acompañándolo de alguna fruta. Es muy natural, con ingredientes de primera clase y sin aditivos, colorantes o conservantes. Esta receta la puedes encontrar en Recetín.

Ingredientes:

  • 200g de Chocolate negro para postres
  • 4 huevos
  • 2 plátanos
  • 100g de azúcar glass
  • 50gr de harina de trigo
  • 150g de margarina
  • 1 cucharada de margarina y 1 cucharada de harina para untar en el molde

Recetas fáciles de bizcocho de chocolate y plátano

¿Cómo preparamos este bizcocho?

  1. Ponemos a calentar el horno a 180°con calor arriba y abajo, mientras vamos preparando los ingredientes.
  2. Escogemos un cuenco y lo colocamos al baño maría. Al baño maría significa colocarlo sobre otro cuenco un poco más grande, lleno de agua y que pueda ir al fuego. Lo colocamos a fuego fuerte y sobre él colocamos el cuenco pequeño (cuidado de que no se hunda). Cuando coja mucho calor bajamos el fuego para que no hierva.
  3. Dentro echamos los 200 g de chocolate partido en trozos y los 150 g de mantequilla troceada. Esperamos que coja calor y vamos removiendo para que se mezclen los ingredientes. Observamos cómo se funden y se mezclan.
  4. Sacamos el cuenco con el chocolate del fuego y añadimos los 4 huevos de uno en uno a la vez que vamos mezclando.
  5. Incorporamos los 100 g de azúcar y los 50 g de harina de trigo y mezclamos bien, hasta obtener un mezcla lisa y homogénea.
  6. Preparamos un molde que pueda ir al horno. Lo untaremos con la cucharada de mantequilla, espolvoreamos con la harina y sacudimos el exceso.
  7. Introducimos la mezcla dentro del molde y lo introducimos en el horno en la parte central.
  8. Lo subimos a 200 grados durante 30 minutos.
  9. Observaremos si está hecho introduciendo una aguja. Si al sacarla está limpia, entonces estará listo.
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Bizcocho de chocolate y plátano con Thermomix

Si te gusta cocinar con Thermomix, te ofrecemos este bizcocho y descubriráscómo lo bueno también se puede hacer de forma sencilla y resolutiva. Lleva un poco de café para intensificar el sabor a chocolate. También está decorado con una capa crujiente de frutos secos, algo irresistible para los más golosos. Puedes ver esta receta en Thermorecetas.

Recetas fáciles de bizcocho de chocolate y plátano


Ingredientes para la masa del bizcocho:

  • 150 g de harina
  • 30 g de cacao amargo en polvo
  • Una pizca de sal
  • 16 g de levadura
  • 2 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 100 g de aceite de girasol
  • 2 plátanos grandes y maduros (215 g una vez pelados)
  • 50 g de leche
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 25 g chocolate 70%

Ingredientes para la superficie

  • 2 cucharadas de azúcar blanquilla
  • 2 o 3 gotas de agua o de zumo de limón

Preparación:

  1. En el vaso echamos la harina, el cacao, la sal y la levadura. Programamos 10 segundos a velocidad 5. Sacamos la mezcla y reservamos.
  2. Colocamos la mariposa en el vaso. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos a velocidad 3.
  3. Dejamos la tapadera y el cubilete colocados. Echamos el aceite en la tapadera y dejamos que se vaya introduciendo en el vaso poco a poco y entre el cubilete.
  4. Pelamos y troceamos los plátanos en un plato. Los machamos con la ayuda de un tenedor.
  5. En el vaso añadimos los plátanos machados, la leche y el café soluble. Programamos 15 segundos a velocidad 3.
  6. Quitamos la mariposa. Agregamos la mezcla inicial (harina, cacao, sal y levadura) y removemos un poco con la espátula. Programamos 6 segundos a velocidad 4.
  7. Troceamos el chocolate en trocitos y con la ayuda de un cuchillo. Lo añadimos a la masa y mezclamos con la espátula.
  8. Preparamos un molde con forma de plum cake y que pueda ir al horno. Lo engrasamos y echamos la mezcla. Ponemos a calentar el horno a 180°, con calor arriba y abajo.
  9. Limpiamos el vaso y lo secamos. Echamos el azúcar, las gotas de agua o de zumo y los frutos secos previamente picados en trocitos.
  10. Echamos la mezcla por encima de la masa del bizcocho y lo distribuimos bien por su superficie.
  11. Lo metemos en el medio del horno. Lo dejamos hornear de 50 a 60 minutos aproximadamente. Hay que observar que la superficie no se nos dore demasiado, si es así la podemos cubrir con papel de aluminio hasta que esté listo.
  12. Con estas dos recetas podrás cumplir con unas recetas fabulosas de bizcocho de plátano con chocolate. El resultado es fabuloso, con lo bueno de la fruta y sobre todo con ingredientes de alta calidad.

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