Seguro que en más de una ocasión te has encontrado sin ideas de recetas para preparar la comida. A todas las familias les pasa, y al final, terminas repitiendo los mismos platos una y otra vez. Además, teniendo en cuenta que cada vez tenemos menos tiempo para dedicar a la cocina, el menú familiar se vuelve repetitivo y aburrido.
Un truco para organizar mejor las comidas familiares y conseguir variar más a menudo, es organizar el menú semanal. Puedes utilizar una pizarra para la cocina, cada fin de semana planifica las comidas de cada día, así podrás asegurarte de que coméis variado y además, al hacer la compra podrás adquirir todos los productos necesarios para las recetas. De esta forma, ahorrarás mucho tiempo y mucho dinero.
Recetas fáciles y rápidas
Para ayudarte a configurar tu menú familiar, te dejamos con estas recetas fáciles y rápidas que encantarán a toda la familia.
Espaguetis con pollo al curry y nata
Este es un plato muy completo y nutritivo, incluye carbohidratos, proteína y calcio entre otros nutrientes. Además, se prepara en tan solo 15 minutos y a los niños les encanta.
Los ingredientes para 4 personas:
- 1 pechuga de pollo grande
- 400 gr de espaguetis
- 1 diente de ajo
- 200 ml de nata líquida
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- queso para fundir
- curry en polvo (si los niños son muy pequeños, eliminar esta especia o añadir muy poca cantidad)
Preparación:
- Pon una olla grande con agua y sal al fuego, cuando rompa a hervir introduce los espaguetis y deja cocer el tiempo que marque el envase. Unos 8 o 10 minutos generalmente.
- Mientras, pica el ajo muy finamente y sofríe en la sartén con un chorreón de aceite de oliva.
- Limpia y trocea el pollo en dados de un bocado, añade a la sartén y sofríe con el ajo.
- Añade curry en polvo y sal y remueve bien.
- Incorpora la nata líquida y deja cocinar a fuego lento un par de minutos.
- Escurre los espaguetis y de forma inmediata vuelca en la sartén.
- Añade el queso para fundir y calienta un par de minutos, sin dejar de remover.
Empanadillas de atún y huevo
Los niños pueden ayudarte a preparar estas empanadillas, serán perfectas como segundo plato tras una sopa de pollo, por ejemplo. Al ir horneadas son mucho más ligeras y saludables para toda la familia.
Ingredientes para 4 personas:
- 16 obleas grandes de empanadillas
- 2 latas de atún al natural
- 2 huevos cocidos
- salsa de tomate
- 1 huevo para pintar las empanadillas
Preparación:
- Cuece los huevos previamente para que estén fríos y se puedan manipular. Pela, lava y seca bien los huevos y trocea muy finamente.
- Enciende el horno a unos 200 grados para que se vaya precalentando.
- Escurre el atún y desmiga bien con un tenedor.
- Mezcla el atún y el huevo y añade salsa de tomate al gusto.
- Coloca las obleas de empanadillas sobre la mesa y con una cuchara coloca una pequeña porción del relleno.
- Dobla las empanadillas con cuidado y con un tenedor cierra los bordes.
- Bate el huevo y con un pincel de cocina pinta las empanadillas.
- Coloca las empanadillas en la fuente del horno y cocina durante unos 5 minutos o hasta que la masa esté dorada, sin dejar que se queme.
Huevos al plato
Otro plato sencillo, rápido de preparar y divertido, y que cada uno puede hacerlo de forma individual y añadir los ingredientes al gusto.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos grandes
- tacos de jamón serrano
- chorizo
- dados de queso
- salsa de tomate
- 4 recipientes de barro especial para horno
Preparación:
- Este plato se prepara directamente sobre las cazuelitas de barro.
- Precalienta el horno a unos 200 grados.
- En la base pones un par de cucharadas de salsa de tomate.
- Después, cascas el huevo sobre el tomate, intentando que quede en el centro del recipiente.
- Al gusto, añade trozos de chorizo, tacos de jamón y por último espolvorea queso en dados o rallado, especial para fundir (tipo pizza).
- Pon una pizca de sal en el huevo y si lo deseas, puedes añadir otras especias como orégano o pimienta.
- Introduce las cazuelitas en el horno y cocina durante unos 15 minutos, o hasta que veas que el huevo está cocido pero con la yema sin cuajar.