În timpul sarcinii, trebuie să menținem de la început o dietă echilibrată, bogată în substanțe nutritive, pentru a-i asigura bebelușului tot ce are nevoie pentru a crește sănătos și puternic. Dar trebuie luat în considerare faptul că anumite alimente nu pot fi consumate, deoarece ar putea aduce complicații grave fătului.
Consumul de alimente crude sau slab preparate (cum ar fi peștele, carnea, fructele sau legumele) pot fi dăunătoare sănătății fătului, deoarece pot fi legate de răspândirea toxoplasmozei și a listeriozei.
La toxoplasmoza Este o boală cauzată de un parazit găsit în hrana crudă și fecalele de pisică. Acest parazit poate traversa placenta și poate afecta fătul, provocând probleme grave la nivelul creierului.
La listerioza este o boală rară la om, dar extrem de gravă. Se răspândește prin contaminarea alimentelor crude cu bacteriile. Femeia poate transmite bacilul la făt în timpul sarcinii sau în momentul nașterii.
Cele mai frecvente alimente pentru a opri consumul - sau pentru a le restrânge consumul în timp ce minimizează riscurile - sunt:
- Fructe de mare crude
- Brânzeturi moi (cum ar fi brie)
- Carne crudă
- Pește crud, sushi sau ceviche
- Cârnați
- Produse lactate nepasteurizate
- Sunca cruda
- Legume și fructe crude (dacă doriți să le consumați, trebuie să le spălați foarte bine cu câteva picături de oțet sau înălbitor)
- Alimente afumate, sărate, murate sau marinate.
Modul de a elimina parazitul sau bacteriile din aceste alimente crude este prin congelarea acestuia la o temperatură mai mică de -20 ºC, timp de 48/72 ore înainte de consum. O altă modalitate este de a supune mâncarea la căldură, gătind-o la o temperatură între 55 și 70 ° C timp de 10 minute.
Dacă sunteți gravidă, aveți grijă de sănătatea dumneavoastră și a copilului dumneavoastră. Prin urmare, vă recomandăm să restricționați consumul de alimente crude.