Будущее маркировки продуктов питания на лицевой стороне упаковки в Аргентине вновь стало предметом обсуждения. В то время как правительство стремится отменить Закон 27.642, группа специалистов по детскому питанию, объединенная под эгидой PROFENI, утверждает, что дискуссия должна быть сосредоточена не на отмене черных восьмиугольников, а на… усовершенствовать систему, чтобы она предоставляла более понятную и полезную информацию. для потребителей. Страна борется с серьезными проблемами здравоохранения: более шести из десяти аргентинцев имеют избыточный вес или страдают ожирением, а также сохраняется дефицит железа, кальция, витамина D и клетчатки.
Согласно сообщению, полученному Аргентинским информационным агентством, эксперты считают, что действующие правила, основанные на профиле питательных веществ Панамериканской организации здравоохранения (ПАНО), имеют существенные ограничения. Модель использует скользящие пороговые значения, которые рассчитывают избыточное потребление пропорционально общему количеству калорий — критерий, предназначенный для оценки комплексных рационов, а не отдельных продуктов. Это приводит к Продукты с очень разным питательным составом получают одинаковое количество этикеток.В то время как на других продуктах с более высокой энергетической плотностью может быть меньше предупреждений. Доктор Мария Елена Торресани из PROFENI总结道: «Дискуссию не следует рассматривать как выбор между сохранением или устранением восьмиугольных предупреждающих этикеток. Настоящая задача состоит в создании системы, которая сохраняет право людей на получение простой информации о питательной ценности, но в то же время более точно отражает различия между продуктами».
Ограничения существующей модели и первоначальные корректировки.
Эксперты отмечают, что система скользящего порога не только вносит путаницу, но и Это препятствует изменению рецептуры продукта.Когда компания сокращает содержание сахара, натрий или насыщенные жирыОбщее содержание калорий также имеет тенденцию к снижению, поэтому соотношение остается тем же, и на продукте по-прежнему отображается то же количество предупреждающих этикеток. По мнению экспертов, это подрывает усилия по улучшению качества. Доктор Моника Кац, бывший президент Аргентинского общества питания, настаивает на том, что «используемая система должна позволять людям четко различать продукты питания и лучше понимать различия между ними».
Однако в сам процесс реализации закона уже внесены некоторые корректировки. Положение ANMAT 11362/2024 внесло изменения для чтобы различать сахара природного происхождения и добавленные сахара В процессе обработки эксперты считают этот этап важным прецедентом для дальнейшего уточнения правил. Они также отмечают, что закон распространяется только на упакованные продукты питания, исключая пекарни, мясные лавки и рестораны, где многие продукты также содержат чрезмерное количество важных питательных веществ. Они предлагают такие решения, как QR-коды, для повышения прозрачности.
К созданию второго поколения маркировки на лицевой стороне упаковки.
В связи с этой ситуацией организация PROFENI предложила дорожную карту для «второго поколения» маркировки, основанную на четырех пунктах консенсуса. Первый из них — отстаивать право потребителей на четкую и доступную информацию. на лицевой стороне упаковки. Второе — это принятие технических критериев, выраженных в абсолютных значениях на 100 грамм или 100 миллилитров, как это уже делают такие страны, как Бразилия, Чили и Уругвай, что облегчает прямое сравнение продуктов и гармонизирует международные правила.
В-третьих, они предлагают Четко различать природные и добавленные питательные вещества.Особенно это касается сахаров, чтобы не наказывать за продукты, обладающие природной питательной ценностью, такие как молочные продукты или фрукты. Наконец, они выступают за создание регуляторных стимулов, которые поощряют постепенное изменение рецептуры, с достижимыми целями и признанием улучшений. Серджио Бритос, директор CEPEA и член PROFENI, подчеркивает, что «научные данные показывают, что ни одна система маркировки сама по себе не меняет пищевые привычки. Здоровое питание также зависит от просвещения в области питания, доступа к качественным продуктам и формирования устойчивых привычек дома, в школе и в обществе».
Политическая обстановка и позиция отрасли
В то время как эксперты обсуждают технические усовершенствования, национальное правительство внесло законопроект об отмене Закона № 27.642, ссылаясь на технические недостатки и необходимость гармонизации с Меркосуром. Инициатива, подписанная президентом Хавьером Милеи, пользуется поддержкой пищевой промышленности, представленной Конфедерацией аргентинских ассоциаций пищевой промышленности (Copal). Эта организация, в которую входят такие крупные компании, как Arcor, Coca-Cola, Danone и Molinos, утверждает, что Существующая модель не позволяет адекватно различать продукты питания. и что единая система критериев, соответствующая нормам регионального блока, была бы более удобной.
Однако организация PROFENI настаивает на том, что любые изменения должны сохранять прогресс, достигнутый в информировании потребителей. «Маркировку следует понимать как инструмент в рамках гораздо более широкой стратегии, но научная разработка фиксированных критериев для профилей питательных веществ является неотложной необходимостью для улучшения существующего законодательства», — заключает Бритос. Дискуссия, далекая от завершения, обещает продолжиться в ближайшие месяцы, поскольку на кону здоровье миллионов аргентинцев.
В конечном итоге, дискуссия вокруг маркировки продуктов питания на лицевой стороне упаковки в Аргентине вышла за рамки простого вопроса о сохранении или отмене восьмиугольных предупреждающих надписей. Эксперты сходятся во мнении, что нынешняя система нуждается в тщательной переработке, но предупреждают, что любые изменения должны основываться на научных данных и цели предоставления четкой и полезной информации. В то время как правительство и промышленность настаивают на изменении модели, эксперты призывают к более точным правилам, которые также должны дополняться просвещением в области питания и обеспечением доступа к качественным продуктам питания. Теперь мяч на стороне законодателей и общества, которые должны решить, какой путь выбрать для улучшения рациона питания населения.