Ваш подросток хочет быть вегетарианцем?

Вегетарианские подростки

В подростковом возрасте обычно наблюдаются изменения в составе тела, которые оправдывают изменение пищевых привычек под влиянием новых потребностей в питании, которые отвечают увеличению мышечной массы у мужчин и отложению жира у девочек. А Документ AEP, указывает на то, что рекомендуемые дозы для этого возраста должны быть больше связаны со скоростью роста или биологическим возрастом, чем с хронологическим возрастом.

Позже я перечислю те, которые, по мнению испанских педиатров, являются наиболее частыми ошибками при приеме пищи в этом возрасте; Теперь я хочу представить очень интересную тему, которая, возможно, отвечает на беспокойство тех подростков, которые есть у вас дома. Около вегетарианская пища, которая при правильном планировании может идеально удовлетворить потребности в питании, даже на этом этапе изменений.

La Канадский диетолог Шанталь Пуарье согласен с моим последним утверждением, хотя изменение диеты должно сопровождаться усилия, чтобы ежедневно получать необходимые питательные вещества. Таким образом, Poirier находится в растущей тенденции изменения привычек питания, чтобы исключить мясо, в том числе птицу, и рыбу (а в случае веганов - любые продукты животного происхождения). Почему подросток перестает есть мясо или рыбу? в основном по этическим (или идеологическим) причинам - против страданий животных, выращиваемых для употребления в пищу.

Вегетарианские подростки2

Требования к питанию в подростковом возрасте.

Похоже, до 11 лет уникальны, и с этого возраста можно разнообразить (основные питательные вещества представлены в таблице ниже); Они всегда указаны с точки зрения суточного потребления:

  • 1г на кг. белок для обоих полов от 11 до 14 лет; 0,9 и 0,8 у мужчин и женщин (соответственно) в возрасте от 15 до 18 лет.
  • Белок будет составлять от 10 до 15 процентов калорий в рационе с биологической ценностью. В AEP говорится о том, что они имеют животное происхождение, поэтому в последнем разделе я более подробно расскажу о пригодности вегетарианской диеты.

  • Общий жир составляет 30% от общего количества калорий.; насыщенные жирные кислоты, 10 процентов от общей калорийности; потребление холестерина будет менее 300 мг / сут.
  • «Нет никаких конкретных рекомендаций в отношении длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, хотя разнообразная и сбалансированная диета обычно обеспечивает их достаточное количество»

  • углеводы должны составлять от 55 до 60 процентов потребляемой калорийности. В виде сложных углеводов, которые содержат злаки, фрукты и овощи (последние также являются хорошим источником клетчатки)
  • Витамины необходимы для поддержания энергетических потребностей; и минералы должны присутствовать, с особым вниманием к железу - у менструирующих девушек и спортсменок. В этой статье автор Фонд СердцаВы найдете подробную информацию о продуктах животного и растительного происхождения, богатых железом.

Чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ, диета должна быть максимально сбалансированной.

Вегетарианские подростки5

Неправильная практика.

И довольно обобщенно (не только у подростков): я говорю о нарушения режима питания (пропуски приемов пищи и т. д.); прибегать к часто готовым блюдам; пропустить завтрак.

В этом возрасте между приемами пищи также чаще употребляют сладкие или соленые закуски. а также сладкие и безалкогольные напитки; с другой стороны, мальчики и девочки начинают употреблять алкоголь. Ограничительные диеты также не направлены на похудение за короткое время.

Безопасность вегетарианской диеты у подростков.

Вы можете считать это спорным вопросом и сомневаться, намерен ли кто-либо из ваших детей отказаться от употребления любого вида мяса (говядины, птицы, рыбы); Первый совет - хорошо проинформировать себя, но оставив в стороне предрассудки. Есть много вегетарианцев (ово-лакто) и веганов, и во многих случаях эта привычка зародилась в детстве.

По Испанский вегетарианский союзэти диеты, «если они хорошо спланированы, подходят для всех этапов жизненного цикла (включая беременность и период лактации ». Они могут удовлетворить потребности несовершеннолетних в питании и не препятствуют нормальному росту. Они также обеспечивают некоторые преимущества, такие как более низкое потребление холестерина, насыщенных жиров и более высокое потребление продуктов растительного происхождения. диеты, совместимой с профилактикой избыточного веса.

Вегетарианские подростки4

Американская диетическая ассоциация соглашается с тем, что вегетарианские (в том числе веганские) диеты являются здоровыми и адекватными с точки зрения питания.

В предыдущем посте были предложены и другие преимущества, помимо упомянутых, например, сокращение потребления сладкого, фаст-фуда и соленых закусок; И конечно это плюс, потому что на данном этапе жизни подражание и эмоциональные изменения вызывают определенную склонность к употреблению нездоровой пищи.

Следует отметить, что у тех девочек и тех мальчиков, у которых развились расстройства пищевого поведения, распространена вегетарианская диета, поэтому врачи и диетологи должен быть хорошо подготовлен, чтобы исключить симптомы расстройства пищевого поведения. Когда все группы питательных веществ (углеводы, белки, овощи, витамины и минералы) учитываются в ежедневном рационе, вегетарианство не является проблемой.

Дополнительный вклад.

Верно, что это не проблема, но мы идем по частям; Во-первых, может потребоваться помощь специалиста по питанию человека, или по крайней мере, после консультации специализированного лица. Более того:

  • Presta особое внимание к железу, кальцию и цинку, потому что это минералы, которые легко получить при всеядной диете, но вы должны обеспечить их вклад, если дети хотят быть вегетарианцами. Например, в зеленых листовых овощах содержится железо, а в орехах и бобовых - кальций. Что касается цинка, когда молочные продукты не употребляются, вы также можете использовать бобовые / орехи.
  • Как известно, солнечный свет является основным источником витамина D, но его также получают из обогащенного молока; Веганы не употребляют животное молоко, поэтому в случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом.
  • Витамин B12: сегодня есть продукты обогащенные (крупы, производные сои), но это обычно в продуктах животного происхождения (мясо, молочные продукты, яйца); если все они отсутствуют, рекомендуется принимать какие-либо добавки, но по рецепту, потому что они участвуют в развитии нейронов.
  • Растительные белки очень хорошего качества: бобовые, цельнозерновые, орехи, тофу, ...
  • Орехи, семена и масла последних содержат незаменимые жирные кислоты семейства Омега-3.

В любом случае, я советую - помимо консультации со специалистом - любому молодому человеку, который «переходит на вегетарианство», делать это, зная причины, по которым эта диета предпочтительнее, а не следуя моде, которая может нарушить правильный баланс питания.

Изображения - (Первое и второе) Министерство сельского хозяйства (USDA), Арброн


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Комментарий, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Лаура сказал

    У меня есть 18-летняя дочь, которая стала вегетарианкой примерно 10 месяцев назад по двум причинам: больше всего для того, чтобы внести свой вклад в заботу об окружающей среде, поскольку метан, выделяемый животными, имеет прямое отношение к глобальному потеплению, но также за то, что это вариант здорового питания.
    Он был очень хорошо проинформирован о том, как следует заменить мясо в своем рационе, чтобы в нем не было дефицита. Стоит ли вам все же проконсультироваться с диетологом?
    Спасибо за статью.
    Очень интересно и познавательно.