Дети с глютеновой болезнью, как организовать вечеринки.

La целиакия Иногда, сложно диагностировать. Многие дети проводят месяцы с различными симптомами, которые приписываются другим недугам, пока, наконец, не будет поставлен точный диагноз.

В этот момент, с одной стороны, приятно узнать, что происходит с нашим малышом, а с другой - целое мир неопределенности; Что можно есть? Как я могу избежать вспышки? Да, мы также добавляем, что мы приходим к Рождеству, когда едят с специальные меню, мы собираемся есть вне нашего дома, с семьей, с друзьями и трудно контролировать, что едят малыши, наши будильники срабатывают.

Что такое глютеновая болезнь?

Целиакия - это заболевание иммунная база который состоит из непереносимость глютена пшеницы, ячменя, ржи и, кажется, овса, который встречается у людей с определенной предрасположенностью.

Любопытно это происходит больше у женщин, чем у мужчинВ частности, от него страдают в два раза больше женщин, чем мужчин.

Эта непереносимость приводит к поражению слизистой оболочки кишечника. большая атрофия. Таким образом, большая часть веществ, которые должны всасываться в этой слизистой оболочке они перестают поглощаться.

Целиакия неизлечима. Его единственное лечение - это безглютеновая диета, чтобы попытаться как можно больше заживить слизистую кишечника.

Клейковина не имеет пищевой ценности, но она отвечает за эластичность мучного теста, который придает воздушную консистенцию выпеченному хлебу и тесту.

Безглютеновая диета

В эти рождественские свидания обычно готовить разные блюда, со специальными блюдами, более изысканными или праздничными. Это обычно пойти куда-нибудь поесть или получать посещения в нашем. Если у нас есть ребенок с глютеновой болезнью, меню становится немного сложнее, и важно, чтобы нет особой разницы между тем, что мы готовим ребенок с глютеновой болезнью и остальные дети.

Еда дома

Если вы собираетесь поесть дома или у родственника, это легко рассказать вам о мерах предосторожности и разработать подходящую диету для ребенка с глютеновой болезнью.

Лучше натуральный, чем промышленный

Будь очень осторожен с импортной продукцией. Один и тот же производитель может изменять состав своей продукции. в зависимости от страны, в которой они потребляются.

Салаты, рыба и мясо на гриле, яйца, натуральные омлеты, натуральные десерты, фрукты они подходят для больных целиакией. Привлекательная подача сделает больного глютеном ребенка обращается к вам.

Любая используемая мука должна быть сертифицировано FACE (Федерация ассоциаций больных целиакией Испании). Это гарантирует, что мельница, на которой они были обработаны, не загрязняется другими злаками, как пшеница.

Рис, кукуруза или тапиока подходят для безглютеновых диет.

Будьте очень осторожны с колбасой, следите за тем, чтобы это без глютена. Лучше купить целиком и нарезать дома чистый нож что ты должен убрать при смене колбасы.

Если в еду входят закуски в панировке или в кляре, лучше сделать это. с безглютеновой мукой или панировочными сухарями, пюре из картофельных хлопьев для панировки, хлеба или для загустения соусов.

У вас могут быть фишки, всегда важно убедиться, что оба сковорода и масло для жарки чистые. Любое блюдо на гриле необходимо готовить в чистые сковороды с чистым маслом.

Разделяйте четко безглютеновые продукты из остальных. Будьте осторожны со столовыми приборами и посудой, Важно, чтобы тот, который вы собираетесь использовать для безглютеновых продуктов, не был загрязнен какими-либо другими ингредиентами.

  • Покупайте фирменный хлеб и выпечку без глютена.
  • Вы можете приготовить дома выпечку или сладости из безглютеновых ингредиентов.
  • Макароны тоже должны быть подходит для больных целиакией.
  • Безалкогольные напитки и соки, как правило, подходит для больных целиакией.
  • Есть даже нуга и roscón de reyes, подходящие для больных целиакией.

Вы можете подготовить сыр тапас, ветчина серрано, консервы консервированные (мидии, гребешки, ракушки и т. д.). С осторожностью проверьте ингредиенты, особенно если в пресервах есть какой-то соус.

В ресторане

Сообщите официанту что закусочная больна глютеновой болезнью и нужна специальная диета

Проверка как готовятся ремесленные блюда предлагаемые в меню ресторана.

Настаивает на чистоте как на тарелке, так и на атласе, где будут готовиться безглютеновые продукты, и о важности используемое масло чистое и не использовался ни в одном другом блюде.

Есть много рестораны, рекомендованные FACE, приготовить безглютеновую диету с гарантиями. В этих случаях ресторан отобразит логотип восстановления специально разработанный лицом в видимых местах.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.