Пусть дети пьют овощи Для подавляющего большинства это непростая задача. Многие дети отказываются от этой важной пищи, потому что вкус и консистенция многих овощей трудно перевариваются. Поэтому важно найти способ приготовить овощи более привлекательным способом. Таким образом вы научите своих детей есть более здоровую пищу.
Самый традиционный способ предлагать овощи детям - в виде пюре. Это самый простой способ представить различные продукты и почувствовать вкус и текстура приятнее для самых маленьких. Однако не всегда легко получить насыщенный вкус, который понравится детям. Ингредиенты, способ приготовления пюре и даже способ его подачи во многом влияют на конечный успех.
Какие овощи выбрать
Прежде чем приступить к приготовлению пюре, важно хорошо оценить, какие ингредиенты вы собираетесь использовать. В течение всего года сегодня можно найти любой овощ, однако очень важно, чтобы попробуй выбрать овощи сезона. Таким образом, вы получите пищу в оптимальный момент, вы получите все питательные вещества, это будет намного дешевле, а также внесете свой вклад в защиту окружающей среды.
Овощное пюре следует подавать круглый год, так как оно является отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Но это сейчас, когда наступает холод, когда чаще всего готовится это блюдо. Итак, давайте разберемся, из каких сезонных овощей можно приготовить лучшее пюре.
- Мангольд, сладкий картофель, брокколи, капуста, цветная капуста, эндивий, шпинат, салат, лук-порей, сельдерей, репа и морковь
Смешав любой из этих ингредиентов, можно получить восхитительное пюре. овощей, мы оставим вам безошибочный рецепт. Но не стесняйтесь делать свои собственные смеси, так вы получите рецепт, соответствующий вкусам вашей семьи, и вы улучшите любой рецепт.
Безупречный рецепт овощного пюре
Ингредиенты:
- 400 гр шпинат (можно заменить на мангольд)
- 2 морковь большой
- 1 большая картофелина (2 если маленькие)
- un лук-порей
- Половина луковицы
- 1 репа
- Кусок тыква
- Оливковое масло
- Сэл
- Перец Белый
Способ приготовления:
- Сначала мы собираемся хорошо вымыть все овощи и нарезаем их кубиками.
- Ставим на огонь кастрюлю с хорошим дном и добавляем брызги масла оливковое масло первого отжима
- Добавьте морковь в кастрюлю, лук, тыкву, лук-порей и картофель и осторожно обжарить, чтобы овощи не подгорели.
- Когда овощи приобретают цвет, мы добавляем воду пока овощи не покроются.
- Как только вода нагреется, не доводя до кипения, добавляем хорошо очищенный шпинат и дайте всем овощам вариться около 20 минут.
- Когда овощи станут нежными, мы хорошо шлифуем так что остался очень тонкий крем.
- В то времядобавляем соль по вкусу, белый перец и немного оливкового масла.
- Мы снова раздавим так что все ингредиенты хорошо интегрированы.
Как подавать овощное пюре детям
Вкус этого пюре очень мягкий благодаря тыкве и моркови, если вы оставите его очень тонким, дети без проблем примут его. Но чтобы придать ему более приятный вид, вы должны добавить несколько приемов, которые воодушевят детей. Самые богатые и простые - это несколько простых кубиков тоста. Вам просто нужно нарезать несколько ломтиков хлеба и поджарить их на сковороде со щепоткой оливкового масла.
Нарезать хлеб и добавить гренки на каждой тарелке, когда вы собираетесь ее подавать, чтобы хлеб не намок.
Альтернатива с курицей
Если хотите еще больше обогатить это простое пюре, можно добавить часть животного белка. Лучше всего подходят для этих ингредиентов курица или индейка, хотя вы можете сделать несколько вариаций и добавить рыбу или говядину. Вам просто нужно добавить выбранный кусок, хорошо очищенный и с костями, в кастрюлю, пока овощи готовятся. Когда он хорошо приготовится, удалите кости и кожу и разомните вместе с овощами. Зарезервируйте курицу, чтобы добавить в тарелку вместе с гренками.