La здоровое питание это не обязательно должно быть скучно, особенно когда у нас дома есть дети. Особенно сейчас, когда мы можем найти все виды ингредиентов В любом супермаркете можно приготовить что-то полезное, сытное и веселое.
Сегодня я принесу тебе немного рецепты веганских бургеров, потому что всем время от времени хочется съесть гамбургер. Организуйте барбекю на выходных и удивите своих гостей, даже дети будут в восторге. Это всего лишь несколько предложений, но если вы любите готовить, не бойтесь импровизировать. Важно то, что вы включаете белковую основу, после чего можете добавлять овощи по своему вкусу.
Овсяный бургер
Овес должен быть частью любого рациона из-за того, что он приносит пользу для здоровья. Помимо того, что это злак с самым высоким содержанием белка, обеспечивает медленно усваивающиеся углеводы, овсянка это:
- богат минералами и витамином B
- помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови
- укрепляет мышцы
- Помогает предотвратить рак
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- перец по вкусу, красный, зеленый, желтый или понемногу каждого
- 1/2 лука
- Морковь 1
- овощной бульон
- Сэл
Приготовление:
- Овощи промываем и хорошо нарезаем небольшими кусочками. Соте с небольшим количеством масла оливкового масла первого отжима, пока они не будут готовы, следя за тем, чтобы они не подгорели.
- Помещаем овощи в большую миску, добавляем чашку овсяных хлопьев и чашку овощного бульона и перемешиваем. Если у вас слишком много овощей и вы думаете, что это необходимо, вы можете добавить больше овсянки и больше бульона, но всегда в той же пропорции. Если вы добавляете полстакана овсянки, вам следует добавить полстакана бульона.
- Посолить по вкусу, еще раз перемешать и дать тесту отстояться несколько минут.
- Примерно через 15 минут мы добавляем панировочные сухари понемногу и месим. Как только тесто станет однородным, мы можем перестать добавлять хлеб.
- Накрываем емкость и оставляем охладить в холодильнике не менее 1 часа, если можно дольше, намного лучше.
- В завершение берем порции теста и руками придаем ему форму. Мы прошли гамбургеры за панировочными сухарями и готовим их на мангале с каплей масла из оливок.
Чечевичные бургеры
Чечевица незаменима в рационе каждого человека, так как высокий вклад железа, фосфора, цинка или кальций среди других. Кроме того, они богаты фолиевой кислотой, обеспечивающей 90% рекомендуемой дневной нормы.
Ингредиенты Для приготовления этих питательных веганских гамбургеров необходимо:
- 500 гр вареной чечевицы
- 1 маленькая луковица
- 1/2 красного перца
- 1/2 зеленого перца
- Морковь 1
- 1 чеснока
- Перец, орегано и соль
- 1 стакан овощного бульона
- оливковое масло
Способ приготовления:
- Чечевицу хорошо промываем и осушаем, хорошо растираем со щепоткой соли пока не будет крем однородный.
- Теперь мы моем и мелко нарезаем овощи, а обжарить на небольшом масле из оливок. Через несколько минут добавить овощной бульон и варить на среднем огне.
- Когда бульон начнет уменьшаться, добавить чечевичный крем и варить пару минут.
- Выкладываем смесь в миску и мы позволяем этому закаляться, чтобы иметь возможность манипулировать им.
- Осталось только поставить сковороду на огонь, взять порции теста и перед тем как перебрать панировочные сухари. готовьте их до золотисто-коричневого цвета.
- Если у вас есть время, приготовьте гамбургеры и отложите в холодильнике хотя бы на час, так вы предотвратите их разрушение.
Вегетарианский бургер со шпинатом, тыквой
В этом случае белок обеспечивается яйцом, поэтому это рецепт. подходит для вегетарианцев которые включают в свой рацион яйца.
Ингредиенты необходимы:
- 500 гр тыквы
- Морковь 2
- 1 тарелка свежего шпината
- 1 органическое яйцо
- панировочные сухари
- Во-первых, вымыть и нарезать тыкву и морковь и ставим вариться в воду минут на 20.
- По прошествии первых 10 минут добавьте листья шпината и дайте овощам закипеть.
- Когда они станут мягкими, процедим воду и мы резервируем, пока они нагреваются.
- Овощи хорошо измельчаем и складываем в миску, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
- Мы добавляем панировочные сухари до тех пор, пока что однородная масса остается.
- Готовим тарелку с панировочными сухарями и берем порции теста, проходим хлеб и мы лепим руками.
- Заворачиваем каждый гамбургер в полиэтиленовую пленку отдельно и оставляем в холодильнике не менее часа.
- После этого мы провели несколько минут на сковороде с каплей оливкового масла.