S dobrým vývojom a rastom detí úzko súvisí dobrá výživa. Každá potravina alebo skupiny potravín, zodpovedajú za uspokojovanie základných potrieb detí. Preto je nevyhnutné, aby výživa detí bola vyvážená a rozmanitá. Týmto spôsobom okrem toho, že pomôžete zdravému dieťaťu, posilníte jeho imunitný systém, aby ste predišli chorobám.
Napriek uvedomeniu, že výživa detí musí byť rozmanitá a vyvážená, s potravinami všetkých skupín, je veľmi častá máte pochybnosti o tom, ktoré potraviny obsahujú jednu alebo inú živinu. V dôsledku toho nemusí byť detská strava správne pokrývaná. Z tohto dôvodu sa chystáme zistiť, aké sú základné živiny a aké potraviny ich obsahujú.
Tento zoznam začíname najdôležitejšia živina pre deti a hlavne pre kojencov bielkoviny.
Bielkoviny
Proteíny sú pre život nevyhnutné, pretože sú základným prvkom, ktorý zaisťuje správne fungovanie buniek. Okrem mnohých ďalších funkcií proteíny sú zodpovedné za tvorbu protilátok. Sú nevyhnutné na to, aby bolo možné telo chrániť pred možnými účinkami infekcie.
Pre kojencov a menšie deti sú bielkoviny ešte potrebnejšie. Bielkoviny telo využíva na budovať tkanivá a svalovú hmotu, ktoré deti potrebujú rásť silne a zdravo. Na druhej strane bielkoviny obsahujú aminokyseliny, látky, ktoré sú veľmi dôležité pre väčšinu biologických procesov.
Bielkoviny sa získavajú z nasledujúce potraviny:
- Bielkoviny živočíšneho pôvodu. Mäso ako hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, morčacie atď. Sú tiež prítomné vo vajciach, rybách a mäkkýšoch. Napriek tomu, že sú tiež v párkoch, sú menej zdravé pre vysoký obsah tuku.
- Rastlinné bielkoviny. Sú v strukovinách, ako je šošovica, cícer, fazuľa alebo sója, a tiež v orechoch.
sacharidy
sacharidy majú na starosti výrobu energiePreto musia byť prítomné pri rôznych jedlách po celý deň, najmä pri raňajkách. Vo vnútri tela sa sacharidy premieňajú na glukózu, nevyhnutný cukor pre väčšinu buniek. existujú dva druhy sacharidov:
- Komplexné sacharidy, syn najzdravšie a sú prítomné v obilninách, ako je pšenica, ryža, raž alebo kukurica, a v zemiakoch. Preto musíte do stravy detí zahrnúť potraviny, ktoré ich obsahujú, napríklad chlieb.
- Jednoduché sacharidy. Najmenej zdravé ako cukor, sacharóza a všetky výrobky, ktoré ju obsahujú, napríklad pečivo alebo sladkosti.
Vitamíny
Každý vitamín má zásadnú funkciu pri správnom fungovaní tela, a práve preto sú potrebné pre rozvoj a aby bunky a orgány mohli vykonávať svoje funkcie.
- Vitamín A. Je nevyhnutný pre rast a videnie. Je obsiahnutý v mlieku, mäse, vaječnom žĺtku a zelenej listovej zelenine. Tiež v žlté a oranžové ovocie a zelenina ako napríklad marhuľa, žlté korenie, tekvica alebo mrkva.
- Vitamíny skupiny B. Sú nevyhnutné pre metabolizmus, plody ich obsahujú, zelenina, obilniny a mäso.
- Vitamín C. Snáď najznámejšia je v ctakže všetko čerstvé ovocie a v zelenej listovej zelenine.
- Vitamín d. Zásadné pre vápnik sa viaže na kosti. Dá sa získať hlavne zo slnečných lúčov, ale aj z najtučnejších rýb alebo vajec.
- Vitamín E. Potrebný pre svoju antioxidačnú silu, je získaný z olivový olej a orechy v podstate.
- Vitamín K. Nevyhnutné pre krvné procesy v tele. Je prítomný v zelená listová zelenina, mliečne výrobky a mäso.
Minerály
Najdôležitejšie pre deti v rastovom štádiu sú to jód, zinok, vápnik a železo. Získavajú sa z nasledujúcich potravín.
- Vápnik. Väčšinou dostanete mlieka a jeho derivátov, hoci je tiež prítomný v morských plodoch a zelenine, ako je hrášok, špenát, sója alebo sezamové semiačka.
- železo. V strukovinách, Vaječný žĺtok, pečeň, ovocie a orechy.
- Jód. Prítomné v potravinách z mora ako napr ryby, mäkkýše a morské riasy.