Potravinové alergie a intolerancie sú na dennom poriadku a čoraz viac detí trpí jedným alebo viacerými z nich. Medzi najopakovanejšie patria intolerancia lepku, alergia na laktózu a bielkoviny kravského mlieka. Niečo, čo nepochybne predstavuje komplikáciu pri nákupe, pretože veľa potravín a potravinárskych výrobkov obsahuje niektoré z týchto látok.
To sa stáva s väčšinou priemyselných dezertov a sladkostí, dokonca aj sladkosti a klobásy obsahujú mliečne látky, a preto sú zakázané pre deti s týmto typom intolerancie. Riešenie tejto ťažkosti je však jednoduché, keďže varením doma môžete vytvárať všetky druhy sladkostí a dezertov vhodné pre všetkých, ako napríklad tieto dezerty bez laktózy uvedené nižšie.
Dezerty bez laktózy
Na prípravu dezertov bez laktózy, ale podobných dezertom z kravského mlieka, môžete použiť alternatívy, ktoré túto látku neobsahujú. Na trhu je už možné nájsť bezlaktózové mliečne a zeleninové nápoje, ktoré môžu piť deti s touto intoleranciou. Chuť môže byť trochu iná, ale dostanete dezerty bez laktózy vhodné pre všetky deti.
Jelly Fruits
Želatínové dezerty sú zábavné, farebné, plné chutí a chladné na pitie v horúcom počasí. Na výrobu ovocných želé môžete použiť ovocné pyré alebo džús, ale vždy je lepšie, keď sú domáce. Balené džúsy obsahujú veľké množstvo cukru a látok, ktoré sa deťom neodporúčajú. Tiež sa pripravte želatínové dezerty Je to veľmi jednoduché, v odkaze nájdete niekoľko ďalších nápadov.
Ingredientes:
- 1 polievková lyžica gelatina neutrálna príchuť
- cukor alebo sladidlo podľa chuti, napríklad med alebo agávový sirup
- čerstvé ovocie (červené ovocie, jahody, melón, melón, pomaranč, mandarínka)
Preparación:
- Najprv musíme pripravte pyré z vybraných plodov. Budeme potrebovať 2 šálky pyré z vybraného ovocia.
- Ak to chcete urobiť, stačí mixujte s mixérom, až kým nezískate jemné pyré.
- Pyré môžete odľahčiť kokosovou vodou ak je príliš hustá a napnite na odstránenie semien v prípade červených plodov.
- Pred použitím želatíny musíme rozpustite ju v studenej vode.
- Teraz ideme zmiešať ovocné pyré s želatínou neutrálne a podľa chuti pridáme cukor alebo sladidlo.
- Nalejeme zmes do pohárov alebo nádob na dezerty a necháme vychladnúť, kým želatína nestuhne úplne.
Banánové palacinky
Tieto bezlepkové palacinky sú vynikajúce a sú ideálne pre obe mať dezert v špeciálny deň, ako na občerstvenie alebo luxusné raňajky.
Ingredientes:
- 3 banány
- 1 šálka múka
- Kúsok zo sal
- 1 čajová lyžička droždie
- 2 polievkové lyžice cukor
- 1/3 šálky voda
- 2/3 toho istého opatrenia mlieko bez laktózy
- maslo
Preparación:
- Dali sme do veľkej nádoby vhodnej na drvenie, múka, mlieko bez laktózy, voda, štipka soli, cukor a droždie.
- Skartujeme kým vám nevznikne ľahké a krémové cesto.
- Olúpeme banány a nakrájame na plátky nie veľmi hustý.
- Teraz ideme pripraviť palacinky, budeme potrebovať malá nelepivá panvica.
- Do panvice dáme lyžičku masla, necháme roztopiť a rozotrieť po povrchu, aby sa cesto nelepilo.
- Pomocou naberačky ideme sústružením malého množstva cesta formujte palacinky, varíme, kým nezačnú bubliny vychádzať zo stredu, a otočíme ich.
- Varíme z druhej strany a rezervujeme kým nie je všetko cesto hotové.
- Placky podávajte s plátkami banánu aby to bol ešte bohatší dezert.
Výrobky bez laktózy vám umožnia vytvoriť akýkoľvek dezert vhodný pre intolerantné deti. Môžete si pripraviť vynikajúcu domácu zmrzlinu, ryžový nákyp, krémeš a všetky druhy domácich sladkostí. Ale na to nezabudni najlepší dezert, ktorý môžu deti mať, je ovocieNašťastie čerstvé ovocie neobsahuje laktózu, takže intolerantné deti ho môžu bezpečne jesť.