L zelenina mali by byť súčasťou stravy celej rodiny, najmä detí. Zdravie prospešné pre túto skupinu potravín je nevyhnutné pre udržanie zdravia. Aby bola strava detí primeraná, musí byť úplná a vyvážená. V tom je by mali zahŕňať potraviny zo všetkých skupín čo najväčšie zníženie spracovaných výrobkov, pečiva atď.
Problém je v tom väčšina detí má tendenciu zdráhať sa jesť zelenina celý. Textúra týchto potravín nemusí byť pre najmenších veľmi chutná. Z tohto dôvodu sú zeleninové pyré a krémy skvelou alternatívou pre deti, ktoré môžu jesť tieto dôležité jedlá. S akoukoľvek zeleninou a zeleninou si môžete pripraviť zdravý a výživný prvý chod.
Rozmanitosť a tvorivosť v kuchyni
Ale je veľmi dôležité, aby ste pri varení neupadli do rutiny. Každý, oveľa viac detí, nudí vždy to isté jedlo. Pomôže vám trochu vylepšenie v kuchyni vytvoriť pestré a kompletné menu. V kuchyni si každý pochutí na rozmanitosti, preto neváhajte vyskúšať tieto recepty, určite budú s vašim špeciálnym nádychom ešte chutnejšie.
Možno nebudete mať všetok čas, ktorý by ste chceli stráviť v kuchyni, ale našťastie, pyré a krémy sú pripravené behom chvíľky. Okrem toho môžete kedykoľvek pripraviť veľké množstvo a zamraziť v rôznych dávkach, pretože budú perfektne zachované. Týmto spôsobom budete mať vždy večeru vyriešenú jednoduchým vybratím nádob z mrazničky.
Ďalej nájdete niektoré z nich recepty na varenie chutných zeleninových jedál. Deti sa dobre najedia, príjmu potrebné vitamíny a minerály a tiež im bude chutiť jedlo.
Tekvicový krém
Ingrediencie potrebné na 5 porcií sú:
- 500 g tekvica
- Mrkva 2
- 1 pór
- 1 veľký zemiak
- olivový olej panenský
Príprava je veľmi jednoduchá, najskôr zeleninu dobre očistíme a umyjeme, nakrájame a vyhradíme. Na oheň pripravíme veľkú kastról s mrholením panenského olivového oleja, duste zeleninu pár minút na strednom ohni. Nakoniec podlejeme vodou a povaríme asi 20 minút. Po uplynutí tejto doby rozmixujeme mixérom a podľa chuti dosolíme.
Hráškový krém
Ingrediencie potrebné na 5 porcií sú:
- 650 gr zeleného hrášku
- 600 ml hydinového vývaru
- 150 ml tekutého krému
- sal
Na prípravu tohto krému stačí vložiť do ohňa s hydinovým vývarom hrniec, kým nebude vrieť. Potom hrášok dobre umyjeme a pridáme ho do kastróla, necháme asi 5 minút povariť. Ručným mixérom hrášok dobre roztlačíme a oheň v takom prípade vložte späť na nízku teplotu. Pridajte tekutú smotanu a soľ podľa chuti a miešajte ju, kým sa povarí, nechajte ešte pár minút a je to.
Ako prílohu a aby bolo toto pyré ešte úplnejšie, môžete si uvariť dve vajcia a pridať ich na kúsky k pyré každého z nich. Tiež sa mu veľmi darí momentálne pár kúskov toastu.
Varené pyré
Ingrediencie na prípravu tohto lahodného pyré sú:
- 400 ml Varený vývar
- Mrkva 4
- 2 zemiaky
- 1 pór
- 1 kúsok chleba
- panenský olivový olej
- sal
Príprava je veľmi jednoduchá, stačí dať dusený vývar na oheň a pridáme umytú a nakrájanú zeleninu. Varte asi 15 až 20 minút, alebo kým nezistíte, že je zelenina jemná. Potom veľmi dobre rozmixujte v mixéri, až kým nezískate jemné pyré. Pridajte chlieb, podľa chuti pokvapkajte olivovým olejom a soľou, dochuťte a budete mať toto lahodné pyré hotové.
Tento recept je ideálny na použitie zvyškov duseného mäsa, pretože sa zvyčajne pripravuje veľa vývaru. Ak vám zostala varená zelenina, môžete ju tiež použiť na prípravu tohto pyré. Môžete pridať ako príloha nejaké serrano šunkové tacos alebo nastrúhané kurča, ak mu zostane z duseného mäsa.