Táto sladkosť nás sprevádza už mnoho rokov a Bol založený v strave mnohých rodín vďaka svojej zábavnej stránke a vynikajúcej chuti. Sladké palacinky Je to jeden z hviezdnych dezertov pre deti A je to taký jednoduchý recept, že si ho môžu pomôcť aj sami vyrobiť. Má okrúhly tvar a je vyrobená na panvici. Má takmer rovnaké ingrediencie ako palacinky, ale s tým rozdielom, že má droždie.
Sladké palacinky sa tiež nazývajú palacinky majú okrúhly tvar sušienky alebo plochého chleba s priemerom do 10 cm a podporuje veľké množstvo variantov, ktoré ho sprevádzajú. U nás v Španielsku je veľmi tradičné brať ich so smotanou, a preto ich tradične nazývame „palacinky so smotanou“, hoci vás môžete prakticky povzbudiť, aby ste ich konzumovali so sladkým jedlom. Ak vám toto jedlo veľmi chutí, zistite, ako ho musíte pripraviť.
Ako pripraviť sladké palacinky
Zloženie:
- 200 g pšeničnej múky
- 2 vajcia veľkosti L
- 50 g masla, rozpusteného
- 250 ml plnotučného mlieka
- 50 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- Štipka soli
- Dve čajové lyžičky prášku do pečiva
- Niekoľko lyžíc olivového oleja (olivový alebo girsasol) alebo masla na panvicu.
príprava:
Tento recept môžeme pripraviť tak, že cesto zmiešame ručne alebo tak ľahko, ako pomocou ručného mixéra s tyčami.
- V miske alebo miske Pridáme dve vajcia a zmiešame s cukrom. Poriadne ho šľaháme, kým nie je cukor dobre integrovaný.
- Pridáme naše roztopené maslo (predtým sme ho rozpustili v mikrovlnke pri nízkom výkone), esencia vanilky a plnotučného mlieka, a celú sadu sme dobre porazili.
- V sitku na múku pridáme múku spolu s droždím a budeme to postupne miešať cez zmes. Na oplátku môžeme zapracovať tú štipku soli.
- Konzistencia cesta mal by byť veľmi tenký, bez hrudiek, nie príliš tekutý alebo príliš hrubý. Našu panvicu dáme rozohriať na strednú teplotu, s pol lyžičky oleja alebo masla.
- Keď zbadáte, že je už horúce, vyložte na panvicu naberačku cesta aby to malo guľatý tvar asi 10 cm. Počkáme, kým sa na jej povrchu začnú objavovať nejaké malé bublinky a obrátime ju tak, aby bola hotová na druhej strane.
- Musíte sa pokúsiť vypočítať vždy zvoliť rovnaké množstvo cesta, aby boli palacinky rovnako veľké. Po dokončení ich môžeme vziať teplé alebo studené, doplnené obľúbeným doplnkom.
Sladké palacinky a ich príloha
V Španielsku sú tieto sladké palacinky alebo palacinky zvyčajne sprevádzané krém, sirup, čokoládový krém alebo nejaký sirup s jahodovou alebo karamelovou príchuťou. Zvyčajne sa jedia hlavne ako dezert, aj keď sa čoraz viac pripravuje na raňajky sprevádzané hlavne ovocím alebo džemom.
V Spojených štátoch patrí k hviezdnym jedlám a vždy bolo veľmi tradičné mať ich na raňajky. Tam je veľmi typické sprevádzať ich javorovým sirupom, ale pripúšťajú nekonečné varianty ako šľahačka, cukrársky krém, čokoláda, dulce de leche, karamel, džemy, med, kompóty, creme anglaise ... toto sladké máte veľmi radi že zmes ďalších prísad je nekonečná.
Ďalším miestom, kde je ich výroba veľmi tradičná, je Latinská Amerika. Tu tiež takzvané palacinky Vyrábajú sa sladké aj slané. Jeho tradičný sprievod je brať to s dulce de leche aj keď pripúšťa veľa variantov ako vo zvyšku krajín. Tu však môžu vyniknúť niektoré príchute, napríklad karamelizované jablko, flambované s nejakým alkoholom alebo pridané trochu zmrzliny.