Slané palacinky sú ľahký spôsob, ako si pripraviť predjedlo alebo iná, chutná a zábavná večera, o ktorú sa môžete podeliť s najmenšími domu. Môžu byť plnené nekonečným počtom prísad a sú slané, takže je úplne vhodné ich zahrnúť do niektorého z jedál, pretože nejde o dezert. Príprava cesta je veľmi jednoduchá, ako uvidíte ďalej, najdôležitejšie je, aby ste si zaobstarali dobrú nepriľnavú panvicu.
To bude tajomstvom dokonalých slaných palaciniek. Ak nemáte nepriľnavú panvicu alebo špeciálnu panvicu na ich prípravu, nebudete môcť palacinky pripraviť. Budete len ohromení a frustrovaní, pretože palacinky sa držia bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte. Takže v prvom rade si zaobstarajte malú panvicu a nepoužívajte ho na nič iné ako na prípravu vynikajúcich jedál sladké a slané palacinky.
Recept na slané palacinky
Teraz áno, ideme s ingrediencie a krok za krokom pripraviť nejaké slané palacinky. Ak chcete použiť rovnaký recept na prípravu sladkých palaciniek, stačí štipku soli nahradiť lyžicou cukru a ďalšou z vanilkovej esencie. Po recepte tiež nájdete niekoľko nápadov na naplnenie, aby ste si dnes mohli vychutnať lahodné slané palacinky.
Suroviny na výrobu slaných palaciniek:
- 1 šálka múka spoločný
- 2 vajcia hospodársky dvor
- 1/2 šálky voda
- 1 šálka mlieko
- Kúsok zo sal
- 3 polievkové lyžice maslo
Ako pripraviť palacinky:
- Najskôr si rozpustíme maslo aby sa neskôr dobre integrovala. Ak to chcete urobiť, stačí ho vložiť do nádoby vhodnej pre mikrovlnné rúry a zahrievať niekoľko sekúnd, kým sa úplne neroztopí.
- potom Všetky ingrediencie vložíme do pohára mixéra a premiešame. Musíme si pripraviť ľahké, tekuté, ale krémové cesto.
- Ak je cesto príliš husté, môžete postupne po troškách pridávať mlieko, až kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Rovnakým spôsobom ak je cesto príliš tekuté, môžete pridať trochu múky a pomlieť. Je dôležité, aby konzistencia bola podľa želania ľahká a krémová pre kategóriu palaciniek.
- Cesto vložíme do chladničky a nechajte to asi 30 minút odležať.
- Po uplynutí tejto doby pripravíme panvicu so štipkou masla. Vezmite ju do ohňa a nechajte dobre zohriať, kým sa maslo neroztopí.
- Nalejte časť cesta do panvice pomocou hrnca, pohybujte opatrne tak, aby bolo cesto rozložené po celej ploche.
- Palacinku necháme asi 30 sekúnd povariťopatrne otočte a nechajte uvariť na druhej strane.
- Postup opakujte, kým nie je všetko cesto hotové.
Plnené nápady na slané palacinky
Možnosti sú nekonečné ako chute každého z nich. Z jednoduchej plnky varená šunka a syr pre najmenších, na niektoré šampiňóny podusené s cesnakovými krevetami. Toto je niekoľko nápadov, ale slané palacinky sú vynikajúce takmer s každou ingredienciou.
- Šunka Serrano, rukola a kozí syr
- Vyliečený syr a rajčinové želé
- Kuracie pečené za studena, guacamole, nakrájané paradajky a šalát
- Losos ahumado a smotanový syr
Cesto môžete tiež variovať, aby lepšie vyhovovalo potrebám a vkusu rodiny. Napríklad, kalórie môžete znížiť použitím polovice celej pšeničnej múky a dokonca aj kukuricu. Môžete tiež nahradiť kokosový olej maslom a namiesto palaciniek pokvapkať panvicu namiesto masla olivovým olejom.
Môžete mu dokonca dodať iný nádych pridaním niektorých prísad do cesta. Výhodou slaných palaciniek je, že prijímajú veľa prísad, aj na plnku, aj na zapracovanie do cesta. Skúste do cesta napríklad zamiešať rôzne koreniny a bylinky. Veľmi dobre sa darí bazalke, petržlenu, tymiánu, pažítke alebo bazovej zmesi jemných bylín.