Narodeniny sú zvyčajne zábavnou oslavou, na ktorej sa všetci dobre bavia. Je tu veľa priateľov, hry, občerstvenie, sladkosti a skvelá torta. Príprava na alergiu alebo potravinovú intoleranciu je však trochu zložitejšia.
Potravinové alergie alebo intolerancie sú čoraz bežnejšie. Okrem toho, že sú nepohodlné, sú zdraviu nebezpečné. Musíme osobitne postupovať, keď musíme pripravovať jedlo pre niekoho, kto trpí týmto typom problému.
Zdravotné riziká potravinových alergií
Alergia nie je žart, kontakt s alergénnym prvkom v potravine môže spôsobiť zápal dýchacích ciest, môže dôjsť k anafylaktickému šoku. Preto je také dôležité, aby sme boli mimoriadne opatrní, ak je niektorý z našich hostí alergický na akékoľvek jedlo.
Mnoho ľudí je alergických na orechy, ako sú arašidy.
Nemenej dôležitá je intolerancia
Je pravda, že alergia je naliehavejšia, nesmieme však tolerovať neznášanlivosť. Imunitný systém reaguje na jedlo aj zápalom, tentokrát v čreve. To môže naše telo poblázniť a reagovať proti sebe. Môže to spôsobiť bolesti kĺbov, vredy alebo vredy v ústach, dermatitídu alebo ekzémy, všeobecne príznaky, ktoré by sme si s jedlom spájali len zriedka. Rovnako dôležité je však držať sa od nich ďalej.
Informácie potrebné pri príprave večierka
Je dôležité, aby ste sa informovali, či niektorý z vašich hostí trpí alergiou alebo intoleranciou. Nielen preto, že je zrejmé, že je schopný sa ho zúčastniť a mať niečo, čo môže jesť. Môže sa stať, že sa budete cítiť vysídlení, ak sa tento problém nezohľadní.
Alergickí a netolerantní dospelí, emócie zvládame viac-menej adekvátnym spôsobom. Sme si vedomí, že nie každý musí brať do úvahy naše obmedzenia. Ale hovoríme o deťoch. Môže to mať vplyv na vašu bezpečnosť a nezávislosť, nakoniec na vašu sebaúctu, na skutočnosť, že sa cítite inak z dôvodu fyzického stavu. Nejde o to, aby sa to nepáčilo, ale o to, že to nedokážeme. Vidieť, že všetci jeho priatelia si pochutnávajú na sladkostiach a nič pre neho nie je, môže byť veľmi frustrujúce.
Prípravy
Keď už poznáte alergie alebo neznášanlivosť hostí a vyznamenaného, je na čase si zlomiť hlavu. Ak existuje niekoľko rôznych alergií alebo intolerancií, ale kompatibilných s určitých výrobkov, skúste ich použiť. Naozaj V ideálnom prípade môžu hostia jesť to isté.
Ak sú najrozmanitejšie a neexistuje žiadna alternatíva, ktorá by sa mohla páčiť každému, pripravte si osobné balíčky. Vo svete alergií a intolerancií je potrebné venovať zvláštnu pozornosť krížovej kontaminácii. Preto sú jednotlivé nádoby dobrým nápadom v prípadoch, keď je priestor zdieľaný s inými potravinami. Je nevyhnutné izolovať alergény, aby nepôsobili na alergického alebo intolerantného človeka.
Tieto balíčky môžu navyše obsahovať menovky a obrázkové nálepky. Pamätajte, že sú deti, ide o to, ísť od ich rozlišovania k tomu, aby sa cítili zvláštne.
Koniec večierka pri veľkej torte
V súčasnej dobe, existujú špecializované dielne v špeciálnom jedle pre ľudí s týmto typom problému. Avšak Je pravda, že niekedy nejde o produkty v dosahu všetkých vreciek. Niekedy musíte hľadať alternatívy. Najlepšie je vyskúšať, že tortu môže vyskúšať každý, ale ak vaše vrecko nemôže dosiahnuť tento bod existujú aj iné možnosti.
Ak nemôžete ponúknuť koláč, vyskúšajte sladký koláč alebo ovocný dezert ktorý je k dispozícii všetkým. Ak je to tak iba jedno z detí je alergické alebo netolerantné, skúste mu ponúknuť minitortu alebo košíček individuálne, špeciálne pre neho. Vysvetlite veci prirodzene, pochopia a ocenia detail.
Ak je hostiteľom a je alergický alebo intolerantný na základný produkt v cukrovinkách, ako je lepok, mlieko alebo laktóza, skús si uvariť sám upravený koláč. Možno nedostanete najkrajšiu tortu na svete prvýkrát, ale nakoniec z vás bude odborník a vaše dieťa bude viac ako spokojné, uvidíte ho nadšené.