Minulý mesiac predstavil virtuálny zdravotný priestor CinfaSalud závery štúdie s názvom „Vnímanie a zdravotné návyky španielskej populácie v oblasti výživy detí“. Táto práca sa uskutočnila zaslaním online dotazníka a zúčastnilo sa jej viac ako 3000 dospelých s maloletými deťmi. Zaráža ma to iba 37,3% matiek a otcov v našej krajine sa stravuje pravidelne s deťmi (minimálne 10-krát týždenne); aj keď je tiež pozoruhodné, že v štyroch z 10 prípadov vnímanie rodičov, pokiaľ ide o váhu detí, nezodpovedá realite.
Rovnako ako mali sme tu spočítané, existujú rodičia, ktorí si nie sú vedomí nadváhy alebo obezity svojich detí a podľa tohto výskumu 13,1% tento problém nevníma. Sedavý životný štýl (zhoršený „nadmerným“ používaním mobilných zariadení, televízie a konzol) je jednou z hlavných príčin toho, čo sa už na celom svete považuje za „epidémiu“, hoci k nej prispieva aj energetická nerovnováha. strava s nízkym obsahom vlákniny, nie veľmi rozmanitáA bohatý na cukry (okrem iných nezmyslov, ktorými sa riadime takmer do bodky).
Samozrejme, sme vďační za to, že niektoré údaje, ktoré sme už intuitívne identifikovali, sú vedome identifikované: s našimi súčasnými zvykmi a zvykmi robíme pre deti viac dobrého ako zlého. To však musím povedať nie všetko je v prijatí dobrých úmyslov spoločného stravovania, zabezpečte, aby vás nerozptyľovali atď., pretože rodiny čelia takmer titanskej úlohe dať im to najlepšie a chápať „lepšie“ ako najzdravšie. A keď poviem zdravé ...
Pozrime sa, namiesto dokončenia predchádzajúcej vety navrhujem výzvu: nezabudnite, že ste naposledy šli do supermarketu alebo na komerčný povrch (trh pre test neplatí, aj keď pre vyváženú stravu), no .. teraz si skúste spomenúť, ktoré rozmery (vzhľadom na celkový počet) Má časť so zeleninou a zeleninou + ďalšie čerstvé výrobky (vajcia, mäso, ryby, syry) + výrobky z celozrnných výrobkov a strukovín.
Čo dostaneš? celé police určené na slané občerstvenie alebo orechy (tiež slané), priemyselné pečivo, džúsy, čokolády, sušienky; a áno, zjavne sa konzumácii zeleniny prikladá čoraz väčší význam, avšak „ten druhý“ je oveľa jednoduchšie „otvárať a jesť“, takže koľkokrát nakoniec otvoríme obálku s veľmi slanými rezancami, pretože musieť pripraviť šošovicový guláš?
V jedle máme niekoľko mylných predstáv.
A máme ich „s najlepším úmyslom“. Napríklad si stále myslíme, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a už sme videli, že to nie je tak celkom pravda; tiež sa zameriavame na zjavná dobrota raňajok na báze mliečnych výrobkov a obilnín, ale zriedka sa nám hovorí, že krajec celozrnného chleba (s olivovým olejom a paradajkami) je oveľa lepší ako pár koláčikov, alebo že je v poriadku raňajkovať s banánom a mandarínkou (bez ohľadu na jogurt alebo sklenené mlieko).
Nie je potrebné jesť všetko ...
Opäť sa obraciame k múdrosti John Revenge, je rozumnejšie pripravovať jedlá so základnými výrobkami (rovnako ako to robili naše matky a babičky), pretože keby sme dnes mali dať svojim deťom na tanier „všetko“, jedli by skutočné odpadky zložené z nesprávnych jedál (z hľadiska výživy) a so zjavným nadbytkom prísad, veľa cukor (a potom sa sťažujeme nadváha), soľ alebo zlé tuky. Odborníci na výživu (rozumejú tí, ktorí nie sú v službách potravinárskeho priemyslu) idú do veľkej miery, aby sme pochopili, že najzdravšie potraviny sú tie, ktoré nepotrebujú reklamy v televízii, alebo nesponzorujú žiadne udalosti.
Na druhej strane treba poznamenať, že „zdravé jedlo“ podľa Harvardská univerzita (a ako vidíte na nasledujúcom obrázku), je to ten, ktorý je z polovice obsadená zeleninou, zeleninou a ovocím. Cereálie budú prednostne celozrnné a zdravé bielkoviny (strukoviny, ryby, syry, obmedzenie červeného mäsa a vyhýbanie sa jedlám ako slanina). Najlepším nápojom je voda. V tomto zmysle si myslím, že je vhodné spomenúť, že pyramída zdravého stravovania nie je pre zdravie úplne prospešná na svoju základňu kladie rafinované obilniny, ktoré nemajú vlákninu, tak telu prospešnú.
Výhody stravovania ako rodiny.
Už sme ich podrobne opísali v tomto príspevku o rodinných večeriach, mohli by sme si tiež spomenúť, že stravovanie ako rodina, pomáha deťom zapojiť sa do prípravy jedla, pripravte stôl a naučte sa zdravé jedlá. Niet pochýb o tom, že sa budeme cítiť jednotnejší, ak budeme mať spoločný priestor na rozhovor a rozprávanie o zážitkoch z tohto dňa. V ideálnom prípade môžeme obedovať a večerať spolu, ale ťažkosti, ktoré musia rodičia vyrovnať, im znemožňujú dostupnosť, keď majú deti prestávku na poludnie; Takže večerať každý deň s rodinou nie je taká zlá možnosť. V tomto vidím, že by to bolo prospešné intenzívny deň.
Tým, že máme čas sa stravovať ako rodina, objavujeme chute našich detí a môžeme im prispôsobovať jedlá. Aby sme zaručili úspech týchto rodinných stretnutí, budeme venovať pozornosť tomu, aby sme sa vyhli jednotvárnosti, a organizujeme týždenné menu, na ktorom sa môžu zúčastniť tí najmenší.
Snímky - USDAgov, donnierayjones, Leslie Science and Nature Center