Vláknina je jednou z výživných látok, ktorá by nemala chýbať v strave nikoho, tak u dospelých, ako aj u detí. Je to sacharid, ktorý pomáha vstrebávať tuk, zabrániť cholesterolu a rýchlo uspokojiť chuť do jedla.
V nasledujúcom článku si rozoberieme význam vlákniny vo výžive detí a aké druhy potravín sú v nej najbohatšie.
Prečo by mala byť vláknina obsiahnutá v strave detí
Existuje veľa dôvodov, prečo vláknina nemôže chýbať v strave žiadneho dieťaťa:
- Podporuje črevný priechod
- Kontrolujte množstvo cukru v krvi
- Pomáha predchádzať zápche u detí
Je úplne bežné, že deti trpia zápchou, najmä v troch odlišných štádiách, ako sú: vo fáze odstavenia dojčiat, keď je plienka odstránená, a na začiatku školy.
Vzhľadom na to odborníci odporúčajú dodržiavať stravu bohatú na zelenina, ovocie, strukoviny, orechy a celozrnné výrobky. Táto strava je bohatá na vlákninu, vďaka ktorej bude tráviaci proces kvalitný a dieťa môže bez problémov vylúčiť stolicu. Pitná voda je tiež kľúčová, pokiaľ ide o predchádzanie problémom so zápchou.
Triedy vlákien
Existujú dva druhy vlákien:
- Rozpustná vláknina sa hladko rozpúšťa vo vode a umožňuje rast dobrých baktérií v čreve. Rozpustnú vlákninu nájdete v potravinách ako ovos, strukoviny alebo citrusové plody.
- Druhý typ vlákniny je nerozpustný. Ako už jeho názov napovedá, ide o druh vlákniny, ktorú nie je možné rozpustiť vo vode. Nerozpustná vláknina sa nachádza v obilninách a ovocí.
Aké potraviny bohaté na vlákninu nemôžu chýbať v strave dieťaťa
Existuje množstvo potravín bohatých na vlákninu, ktoré nemôžu chýbať v strave dieťaťa:
- Ovocie ako jablká, slivky alebo kivi.
- Zelenina ako mrkva, hrášok alebo tekvica.
- Strukoviny ako fazuľa alebo šošovica.
- Cereálie ako ovsené vločky alebo ryža.
Tipy na zavedenie vlákniny do stravy detí
Je dôležité zavádzať vlákninu od veľmi mladého veku. Keď dosiahnu prvý rok veku, mali by rodičia začať dávať dieťaťu potraviny, ktoré obsahujú vlákninu, ako je zelenina alebo ovocie. S rastom dieťaťa by mala byť spotreba vlákniny vyššia.
Odborníci odporúčajú kŕmiť deti zeleninou a strukovinami dvakrát až trikrát týždenne. V prípade raňajok je dobré zaviesť cereálie, ktoré sú celozrnné. Je tiež dôležité, aby si odmalička zvykli jesť celozrnný chlieb a cestoviny.
Príkladom stravy bohatej na vlákninu je:
- Počas raňajok pohár mlieka bohatého na vlákninu spolu s celozrnným toastom s olejom a paradajkami.
- Na obed môžu mať hrsť orechov poskytnúť telu dobré množstvo vlákniny.
- Na obed šalát s tanierom strukovín ako šošovica alebo cícer.
- Na občerstvenie si môžete dať nejaké cereálie s vlákninou a mliekom alebo jogurt s trochou nasekaného ovocia.
- Na večeru si môžu dať francúzska omeleta so šunkou.
Jedná sa o jedálniček bohatý na vlákninu, ktorý pomôže malému podporiť všetok črevný tranzit a aby sa zabránilo zápche. Pamätajte, že strava každého dieťaťa by mala byť čo najzdravšia a najvyváženejšia, aby sa dosiahol optimálny rast a vývoj. Vláknina je druh živiny, ktorá nemôže chýbať v strave dieťaťa. Zápcha, ktorú malé dieťa často trpí, je často spôsobená nedostatkom príjmu vlákniny v strave.