Recept na prípravu chutného domáceho roscón de Reyes

Roscon de Reyes

Zdroj: cukrárka Lolita

Deň králi, je nepochybné jeden z najzvláštnejších zo všetkých vianočných večierkovhlavne pre deti. Jedna z najstarších tradícií, ktorá sa dodnes zachovala, je rovnako sladká a chutná ako roscón de reyes. Sladkosť, ktorá nemôže chýbať pri žiadnych raňajkách alebo občerstvení 6. januára, kde si deti i dospelí pochutnajú na všetkých daroch, ktoré dostali Traja králi.

Každý rok idú zavádza nové odrody roscón de reyes, takže zakaždým, keď je možné nájsť perfektnú sladkosť pre všetky chute. Aj keď bezpochyby je najlepším predajcom typický roscón de reyes plnený krémom. Dnes je možné roscón de reyes nájsť v nespočetných obchodoch, ale samozrejme, vždy si môžete urobiť remeselnícky roscón aj doma.

Pri príprave vám môžu pomôcť detiTýmto spôsobom strávite zábavný čas so svojou rodinou, aby ste korunovali nádherné Vianoce. A samozrejme si pochutíte na vynikajúcej sladkosti, ktorá je typická ako samotní Traja mudrci.

Recept Roscón de Reyes

Zloženie:

  • 650 g pevná múka
  • 250 ml plnotučného mlieka
  • 120 gr bieleho cukru
  • 1 tableta čerstvé droždie
  • 120 gr rozpusteného masla
  • kôra z citróna a pomaranča
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 2 celé vajcia plus 1 žĺtok
  • 3 polievkové lyžice voda z pomarančových kvetov

Na ozdobu:

  • 1 huevo
  • 1 naranja
  • cukor
  • kandizované ovocie

Príprava Roscón de Reyes

Príprava Roscóna de Reyesa

Zdroj: Anna ľahké recepty

V malej nádobe, pokiaľ je to možné s vekom, oddelíme trochu mlieka a trochu múky, budú stačiť dve alebo 3 polievkové lyžice, dobre premiešajte. Teraz rozdrobte droždie a pridajte k predchádzajúcej zmesi. Nádobu prikryjeme a odložíme na teplé miesto, necháme asi 15 alebo 30 minút odpočívať, aby cesto kyslo.

Aby ste sa mohli dobre premiešať, budete potrebovať nádobu dobrej veľkosti. Teraz vložte zvyšok múky do nádoby a začnite pridávať zvyšok prísad. Najskôr citrónovú a pomarančovú kôru, cukor, soľ, mlieko a vajcia. Všetky ingrediencie zmiešame a potom pridáme skôr kysnuté cesto.

Na záver pridajte vodu z pomarančových kvetov a rozpustené maslo a všetky ingrediencie veľmi dobre premiešajte. Pracovnú dosku alebo hladký povrch veľmi dobre očistite, aby ste mohli pripraviť cesto. Osušíme savým papierom a prisypeme trochu múky. Cez povrch, zmes dobre premiesime niekoľko minút do tvaru gule. Keď je to hotové, vložte cesto do misy a pevne ho zakryte vlhkou handričkou. Nechajte ho odležať na teplom mieste najmenej dve hodiny.


Po uplynutí tejto doby cesto bude mať dvojnásobnú veľkosť a je pripravené. Znovu pripravte pult a cesto vložte do gule, prstami vytvorte v strede gule veľký otvor. Teraz zapnite rúru tak, aby sa predhriala na 180 stupňov. Medzitým si pripravíme plech na pečenie z mastného papiera a na vrch položíme cesto.

Cesto opatrne roztiahnite, až kým mu nezískate tvar ružice, pretože je to veľa cesta, bude dobre pretiahnuté. Teraz prichádza čas dekorácie, najskôr rozšľaháme vajíčko a natrieme celé cesto roscón. Navrch pridáme cukor, aby bol všetok roscón dobre zakrytý. Pridajte tiež nejaké kúsky kandizovaného ovocia podľa chuti a nejaké plátky mandlí.

figúrky roscón de Reyes

Zdroj: Hlas zadarmo

Ak chcete, aby pridajte tradičnú figúrku roscones de Reyes a fazuľa, Toto je vhodný okamih. Pečieme ružicu asi 20 minút, kým nezbadáme, že je zlatohnedá a uvarená vo vnútri. Necháme úplne vychladnúť a ak je to potrebné, opatrne prekrojíme na polovicu, aby sme pridali plnku podľa tvojho výberu. Tradičná je vyrobená zo smotany, ale môžete pridať aj hľuzovku, krém na pečivo alebo čokoľvek, čo vám chutí najviac.

Niekoľko tipov navyše

Tieto množstvá stačia na výrobu pomerne veľkého ružového oleja, ak chcete, cesto môžete rozdeliť na dve časti. Čo budete musieť urobiť, je, keď už je vykvasené, rozdeľte sa a vytvorte dve menšie guľky. Do dvoch urobte otvor a znova ich budete musieť zakryť, aby kysli ďalšiu hodinu.

Trik, ako získať teplé a suché miesto, je zohriať rúru na niekoľko minút na asi 50 stupňov. Takto bude cesto na optimálnom mieste, aby správne kvasilo.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.