Tento recept na ryžu s kuracím mäsom a zeleninou je ideálne zahrnúť do týždenného menu celej rodiny. Je ľahko pripravený a zo sezónnych surovín, takže za veľmi nízke náklady získate veľmi kompletné jedlo pre každého. Tiež ryža s kuracím mäsom a zeleninou je jedným z tých jedál, ktoré majú všetci radi, vrátane detí.
A najdôležitejšie zo všetkého je, že ide o veľmi výživovo kompletné jedlo, keďže poskytuje kvalitné sacharidy, zeleninu a živočíšne bielkoviny. Požiadajte deti, aby vám s týmto receptom pomohli, pretože výber z ingrediencií a pomoc s prípravou jedla sú určite tlakom, ktoré potrebujú k tomu, aby zjedli všetko a začali sa zaujímať o úlohy ako napr. kuchár.
Ryžový recept s kuracím mäsom a zeleninou
S množstvami, ktoré uvidíte nižšie, získate asi 4 veľkorysé porcie. Ak potrebujete viac alebo menej porcií, stačí pridať alebo odobrať množstvo kuracieho a ryžového mäsa. Ak vaše deti nemajú veľmi rady zeleninu, neváhajte ich pridať do tohto receptu. Akákoľvek prísada bude dobre maskovaná zvyškom chutí a bude pre deti veľmi ľahké jesť.
Ingredientes:
- 1/2 kuracie mäso z voľného výbehu v kusoch
- 4 poháre ryža okrúhle (typ čerpadla)
- priemerný cibuľa
- un paradajka Maduro
- kus červená paprika a zelená paprika
- 300 g huby laminovaná
- 100 g zelený hrášok zmrazené výberové konanie
- 1 mrkva
- 1,5 z kurací vývar
- papriky sladký
- farbivo zažívacie
- sal
- olej extra panenská oliva
- korenie mletá čierna
Preparación:
- Najskôr očistíme kura, odstránenie prebytočného tuku a zvyškov peria. Okoreníme a rezervujeme.
- Dva druhy papriky umyjeme a nakrájame na malé kocky, veľkosťou podobné.
- Očistíme a nasekáme Cibuľa.
- Paradajku nastrúhame zrelé a odložiť bokom.
- Mrkvu olúpeme a nakrájame na plátky nie veľmi hustý.
- Huby očistíme studenou vodou Kým nebudú zvyšky zeme úplne eliminované, necháme vodu odtekať do odtoku.
- Keď máme všetky ingrediencie, začneme pripravovať kurča.
- Dali sme kastról so širokou a dnom do ohňa, pridáme mrholenie panenského olivového oleja.
- Kurča orestujeme do zlatista, dávajte pozor, aby sa nespálili.
- potom pridajte cibuľu a kúsky papriky a všetko spolu osmažíme.
- Pridáme nastrúhanú paradajku a miešame.
- Teraz pridáme lyžičku sladká paprika a miešame aby to neprihorelo.
- Rýchlo pridajte 4 odmerky ryže a miešame.
- Pridáme liter a pol vývaru kuracie mäso a opatrne sa pohybovať.
- Osolíme a potravinárske farbivá.
- Zahŕňame tiež mrkvu a necháme povrieť asi 10 minút na strednom ohni.
- Po uplynutí tejto doby pridajte hrášok a nakrájané šampiňóny a povaríme ďalších 10 minút.
- Kastról podlejeme, aby sa vývar skonzumoval a ryža je úplne hotová.
- Pred konzumáciou necháme odpočívať asi 10 minút a voila!
Plus za vynikajúci recept
Ako doplnok k tejto bohatej a zdravej ryži s kuracím mäsom a zeleninou ideme pripravovať mliečne aioli. Aioli sa výborne hodí k akémukoľvek druhu ryže a v tomto prípade dodáva starším lahodný nádych. Príprava je veľmi jednoduchá, stačí do mixéra vložiť strúčik cesnaku a pol lyžičky soli. Nakrájajte cesnak ľahko, aby sa dokonale integroval do omáčky.
Teraz pridajte 50 ml plnotučného mlieka a 100 ml slnečnicového oleja. Ak chcete pripraviť väčšie množstvo, musíte mať na pamäti, že namerané hodnoty sú vždy dvakrát toľko oleja ako mlieka. Keď máte všetky ingrediencie v mixéri, umiestnite mixér a začnite biť bez toho, aby ste ho pohli. Keď sa majonéza začne emulgovať a zmení sa hluk pri drvení, môžete mixérom postupne pohybovať. Pohyby musia byť veľmi plynulé, aby sa aioli neprerezával. Pred konzumáciou ho nechajte asi 10 minút v chlade.