Cuketové pyré je jedným z tých jedál, ktoré nemôže chýbať v žiadnej domácnosti, pretože je o jednoduchý a rýchly recept na prípravu, pre deti ľahko prijatý a perfektný doplnok každej večere alebo obeda. S veľmi málo ingredienciami a len za pár minút budete mať veľmi jemný a veľmi bohatý krém, ideálny pre každé ročné obdobie, ale najmä pre najchladnejšie dni.
Recept na cuketové pyré
Ak sa chcete naučiť pripraviť tento lahodný a zdravý recept, nenechajte si ujsť krok za krokom. Budete prekvapení, aké ľahké to je a aké bohaté to vyjde iba pomocou pár trikov. Poďme k ingredienciám a príprave tohto lahodného zemiaková kaša cuketa.
Ingrediencie pre 4 ľudí:
- 2 cukety dobrá veľkosť, ak sú malé, použite 3 alebo 4 kusy
- 1/2 cibuľa
- 1 patata
- un pór
- 4 jednotky syra po častiach (syry)
- sal
- olivový olej extra panna
- korenie biela
Preparación:
- Najprv ideme na ošúpte a nakrájajte cuketu, vyhradzujeme si.
- Pór dobre očistíme, odstránime prvú vrstvu a urobíme priečny rez, aby sme odstránili akékoľvek stopy po zemi. Prechádzame prúdom studenej vody a čistíme svedomite.
- Pór nakrájame a rezervujeme spolu s cuketou.
- Zemiaky ošúpte, umyte studenou vodou a nakrájame na veľké kocky.
- konečne, očistíme cibuľu a nasekáme.
- Pripravíme si kastról s dobrým pozadím a pridáme mrholenie olivového oleja extra panenský.
- Keď je olej horúci, duste zeleninu pár minút aby pustili všetku svoju šťavu.
- potom prilejeme liter a pol vody alebo domáci zeleninový vývar a povaríme asi 20 alebo 25 minút.
- Po uplynutí tejto doby odstavíme z ohňa a opatrne rozdrvíme mixérom až do získania jemného pyré.
- konečne, pridáme syry po častiach a okoreníme podľa chuti opäť mixujeme, kým nie sú všetky ingrediencie dobre integrované.
Keď upredňostňuješ, namiesto použitia syrov môžete použiť tekutú smotanu a dokonca aj odparené mlieko, takže množstvo tuku je veľmi nízke. Výsledok je podobný a rovnako chutné bude aj cuketové pyré. Pre najmenších v dome môžete pripraviť chrumkavú pečenú šunku alebo krutóny Serrano. A ak si chcete dať cuketové pyré po celý rok, v lete ho môžete podávať studené, chuť vás prekvapí.