Každý deň sú vynájdené nové recepty všetkých druhov a v kuchyni sa čoraz viac inovuje, čo nám nepochybne umožňuje objavovať nové kombinácie a prekvapivé príchute. Avšak nie je nič ako potešenie z tradičných jedálTie, ktoré sú s nami od detstva a už len tým, že ich cítia, nás prenášajú do čias minulých. To sa deje s touto typickou sladkosťou z južného Španielska, so zasneženými vajcami.
toto zákusok Je to jeden z tých, ktoré sa pripravujú pri zvláštnych príležitostiach, pretože je to niečo prepracované a šetrí sa to na určené okamihy. Ale pretože niet dňa, ktorý by bol špeciálnejší ako koniec roka, je čas objaviť tento perfektný recept na prípravu s deťmi. S prísadami, ktoré určite budete mať v špajzi a ak nie, ľahko ich nájdete, takže poďme na tento lahodný recept na zasnežené vajcia.
Zasnežené vajcia, vynikajúci dezert pre celú rodinu
Aj keď ide o jednoduchý dezert, príprava vyžaduje určité triky, aby bol výsledok adekvátny. Na začiatok, ak máte možnosť na namontovanie bielych je vhodné použiť elektrické tyče. Ak nie, potrebujete iba vidličku a veľa trpezlivosti. Teraz ideme s prísadami a krok za krokom k príprave tejto domácej a tradičnej sladkosti.
Ingrediencie pre 4 ľudí:
- 2 vajcia (najlepšie od kurčiat z voľného chovu)
- 8 lyžíc cukor
- sušienky typ zlatý maria
- peeling a citrón
- una škoricová palička
- mletá škorica
- 500 ml mlieko
- 1 lyžica kukuričnej múky (kukuričná múka)
Preparación:
- Prvým krokom je príprava pusinky. Aby sme to dosiahli, musíme bielok namontovať nasledujúcim spôsobom.
- Biele oddelíme od žĺtkov a rezervujeme to druhé v nádobe Okrem toho.
- Začíname stúpať na priechod v dobrom tempe pomocou elektrických tyčí alebo vidlice.
- Keď bielka začnú bieliť, pridáme 4 lyžice cukru a ďalej šľahajte.
- Musíme dostať veľmi dôslednú pusinku, takže budeme musieť ešte dlho rázne biť.
- Keď už máme pusinku v jej bode, dáme fontánu do chladničky takže dobre sedí a dá sa s ním manipulovať.
- Zatiaľ čo ideme do pripravte zvyšok ingrediencií.
- Žĺtky zmiešajte s lyžicou kukuričného škrobu a zbytok cukru a rezervujeme.
- Mlieko dáme do hrnca a vedieme k ohňu.
- Keď je mlieko horúce, poďme príprava zasnežených vajec veľmi opatrne.
- Urobiť to, vezmeme porcie pusinky Lyžičkou a pomocou ďalšej lyžice necháme v horúcom mlieku.
- Každú malú kôpku pusinky uvaríme asi 30 sekúnd z každej strany vyberte a nechajte odpočívať na absorpčnom papieri.
- Akonáhle dokončíme prípravu zasnežených vajec v mlieku, odstránime zvyšky pusinky lyžičkou so štrbinami.
- Teraz ideme pripraviť krémeš so zvyškom mlieka. Citrónovú kôru a škoricovú tyčinku vložíme do mlieka a privedieme k varu.
- Pokiaľ ide o var odstavíme z ohňa a necháme vylúhovať Asi 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby odstránime škoricu a citrónovú kôru a vraciame sa na mierny oheň.
- Žĺtky zapracujte s kukuričným škrobom a bez zastavenia miešania ho privedieme späť do varu. Odstavíme z ohňa tak, aby nevychádzali hrudky.
- Na záver už len musíme zložiť dezert. V širokej fontáne ideme položenie postele s keksíkmi Márie.
- O cookies vysypeme krémeš, dávajte pozor, aby ste dno dobre zakryli.
- Teraz ideme umiestniť hromady pusinky, distribuujúc ich dobre po zdroji.
- Posypeme škoricou zem a pred pitím necháme vychladnúť.
Ochranný tip
Obrázok: Kajenský kvet
Ak si myslíte, že je to príliš veľa alebo že dezert nebude úplne spotrebovaný naraz, je vhodnejšie podávať v jednotlivých nádobách. Aj keď snehom pokryté vajcia z jedného dňa na druhý dobre držia, ak sa pokúsite z veľkého taniera naservírovať ďalšie nádoby, dezert sa úplne rozoberie. Bude to stále veľmi dobré, ale prezentácia nebude rovnaká.