Chce byť váš tínedžer vegetarián?

Vegetariánski dospievajúci

V dospievaní zvyčajne dochádza k zmenám v zložení tela, ktoré odôvodňujú zmenu stravovacích návykov ovplyvnených novými výživovými požiadavkami, ktoré reagujú na nárast čistej hmoty u mužov a ukladanie tukov u dievčat. A Dokument AEP, poukazuje na to, že odporúčané dávky v týchto vekových skupinách by sa mali viac vzťahovať na rýchlosť rastu alebo biologický vek ako na chronologický vek.

Neskôr uvediem zoznam tých, ktoré sú - podľa názoru španielskych pediatrov - najčastejšími chybami v stravovaní v týchto vekových obdobiach; Teraz by som chcel predstaviť veľmi zaujímavú tému, ktorá možno reaguje na obavy tínedžerov, ktorých máte doma. Je o vegetariánske jedlo, ktoré je dobre naplánované a dokáže dokonale vyhovieť potrebám výživy, dokonca aj v tomto štádiu zmeny.

La Kanadská výživová poradkyňa Chantal Poirier súhlasí s mojím posledným tvrdením, aj keď zmenu stravovania by malo sprevádzať a úsilie o získanie potrebných živín každý deň. Poirier sa tak nachádza v rastúcom trende transformácie stravovacích návykov, pri eliminácii mäsa - vrátane hydiny - a rýb (a v prípade vegánov aj akýchkoľvek živočíšnych derivátov). Prečo tínedžer prestáva jesť mäso alebo ryby? v zásade z etických (alebo ideologických) dôvodov postavených proti utrpeniu zvierat chovaných na ľudskú spotrebu.

Vegetariánski dospievajúci2

Nutričné ​​požiadavky v dospievaní.

Zdá sa, že až 11 rokov sú jedinečné a od tohto veku sa odlišujú (hlavné živiny sú uvedené v nasledujúcej tabuľke); Vždy sú uvedené z hľadiska dennej spotreby:

  • 1 g na kg. bielkoviny pre obe pohlavia od 11 do 14 rokov; 0,9 a 0,8 u mužov a žien vo veku od 15 do 18 rokov.
  • Bielkoviny majú biologickú hodnotu medzi 10 a 15 percentami kalórií v strave. AEP uvádza, že sú živočíšneho pôvodu, takže v poslednej časti uvediem viac podrobností o vhodnosti vegetariánskej stravy

  • Celkový tuk bude predstavovať 30% celkových kalórií; nasýtené mastné kyseliny, 10 percent z celkového kalorického príjmu; príjem cholesterolu bude nižší ako 300 mg / deň.
  • „Neexistujú žiadne konkrétne odporúčania pre polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom, aj keď ich pestrá a vyvážená strava zvyčajne poskytuje dostatočné množstvo.“

  • undefined sacharidy by mali predstavovať medzi 55 a 60 percentami kalorického príjmu. Vo forme komplexných sacharidov - ktoré poskytujú cereálie, ovocie a zeleninu (tieto sú tiež dobrým zdrojom vlákniny)
  • Vitamíny sú potrebné na podporu energetických požiadaviek; a minerály musia byť prítomné, s osobitnou pozornosťou na železo - u dievčat, ktoré už menštruujú, a u športovkýň -. V tomto článku nadácia srdcaNájdete detail potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, ktoré sú bohaté na železo.

Aby sa dosiahol dostatočný prísun živín, musí byť strava čo najvyváženejšia.

Vegetariánski dospievajúci5

Nesprávne postupy.

A dosť zovšeobecnene (nielen u dospievajúcich): hovorím o nezrovnalosti v stravovacom návyku (vynechávanie jedál atď.); uchýliť sa k často pripravovaným jedlám; vynechaj raňajky

V týchto vekových obdobiach je tiež vyššia konzumácia sladkého alebo slaného občerstvenia medzi jedlami, ako aj sladké a nealkoholické nápoje; na druhej strane chlapci a dievčatá začnú piť alkohol. Nie sú to ani obmedzujúce diéty zamerané na chudnutie v krátkom čase.

Bezpečnosť vegetariánskej stravy u dospievajúcich.

Môžete to považovať za kontroverzný problém a môžete mať pochybnosti, či má ktorékoľvek z vašich detí v úmysle upustiť od konzumácie akéhokoľvek druhu mäsa (hovädzie mäso, hydina, ryby); prvá rada je, aby si sa dobre informoval, ale predsudky nechaj stranou. Existuje veľa vegetariánov (ovo-lakto) a vegánov a zvyk sa v mnohých prípadoch začal v detstve.

Podľa španielska vegetariánska únia, tieto diéty, „ak sú dobre naplánované, sú vhodné pre všetky etapy životného cyklu (vrátane tehotenstva a laktácie.) Môžu uspokojovať výživové potreby maloletých a nebránia normálnemu rastu. Poskytujú tiež niektoré výhody, ako napríklad nižší príjem cholesterolu, nasýtených tukov a vyššia spotreba rastlinných potravín. Je to typ diéty kompatibilnej s prevenciou nadváhy.

Vegetariánski dospievajúci4

Americká dietetická asociácia súhlasí s tým, že vegetariánska (vrátane vegánska) strava je zdravá a výživovo primeraná

Predchádzajúci príspevok navrhuje ďalšie výhody, okrem spomenutých, napríklad a zníženie spotreby sladkostí, rýchleho občerstvenia a slaného občerstvenia; A samozrejme je to plus, pretože v tomto životnom období imitácia a emočné zmeny spôsobujú určitú tendenciu konzumovať nezdravé jedlá.

Je potrebné spomenúť, že u dievčat a chlapcov, u ktorých sa vyvinuli poruchy stravovania, je vegetariánska strava bežná, a preto lekári a odborníci na výživu musí byť dobre pripravený na vylúčenie príznakov porúch stravovania. Keď sa v každodennej strave zohľadnia všetky skupiny živín (sacharidy, bielkoviny - zelenina -, vitamíny a minerály), vegetariánstvo nie je problém.

Príspevok navyše.

To, že to nepredstavuje žiadny problém, je pravda, ale ideme po častiach; Najprv môže byť potrebná pomoc odborníka na ľudskú výživu, príp prinajmenšom z konzultácie so špecializovaným subjektom. Čo je viac:

  • Požičať osobitná pozornosť venuje železu, vápniku a zinku, pretože sú to minerály, ktoré sa dajú ľahko získať pri všežravej strave, ale ak chcete byť vegetariánmi, musíte zabezpečiť ich prínos. Napríklad v zelenej listovej zelenine je železo a v orechoch a strukovinách vápnik. Pokiaľ ide o zinok, keď sa mliečne výrobky nekonzumujú, môžete použiť aj strukoviny / orechy.
  • Ako viete, slnečné svetlo je hlavným zdrojom vitamínu D, ale získava sa tiež z obohateného mlieka; Vegáni nekonzumujú živočíšne mlieko, takže ak je to váš prípad, v prípade pochybností sa môžete poradiť s odborníkom.
  • Vitamín B12: dnes existujú obohatené produkty (obilniny, deriváty sóje), ale býva to v potravinách živočíšneho pôvodu (mäso, mliečne výrobky, vajcia); ak sa od nich upustí od všetkých, je vhodné vziať si nejaký druh doplnku, ale na lekársky predpis, pretože sa podieľa na vývoji neurónov.
  • Rastlinné bielkoviny majú veľmi dobrú kvalitu: strukoviny, celozrnné výrobky, orechy, tofu, ...
  • Orechy, semená a oleje týchto olejov obsahujú esenciálne mastné kyseliny a skupinu Omega 3

V každom prípade odporúčam - okrem konzultácie s odborníkom -, aby každý mladý človek, ktorý „prechádza na vegetariánstvo“, uvedomte si dôvody, prečo je táto diéta preferovaná, a nie nasledovaním módy, ktorá by bránila správnej výživovej rovnováhe.

Obrázky - (prvý a druhý) Ministerstvo poľnohospodárstva (USDA), Arbron


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Komentár, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   laura dijo

    Mám 18-ročnú dcéru, ktorá sa stala vegetariánkou približne pred 10 mesiacmi, a to z dvoch dôvodov: prispievať k starostlivosti o životné prostredie viac ako čokoľvek iné, pretože plynný metán emitovaný zvieratami má veľa spoločného s globálnym otepľovaním, ale aj za to, že je to možnosť zdravého stravovania.
    Bol veľmi dobre informovaný o tom, ako by ste mali vo svojej strave nahradiť mäso, aby vaša strava nebola nedostatočná. Mali by ste sa ešte poradiť s odborníkom na výživu?
    Ďakujem za článok.
    Veľmi zaujímavé a poučné.