Kuchyňa použitia je taký, v ktorom sa snažíte maximalizovať využitie jedla, to znamená čo najlepšie využiť užitočnosť jedla. Aby ste to dosiahli, je každá časť potraviny chytro využitá na čo najlepšie využitie. Týmto spôsobom sa každý produkt používa efektívne a zabráni sa potravinovému odpadu, s ktorým sa dnes stretávame.
Tento typ kuchyne je ten, ktorý by sa mal implementovať do všetkých domov, je to najlepší spôsob vyťažiť maximum zo zdrojov, bez vyhodené peniaze a bez plytvania jedlom. Ak sa pozriete späť, určite si pamätáte, že najstaršie ženy v rodine hľadali spôsob, ako lepšie využiť každé jedlo. A ak ste matkou, môžete si byť istí, že niekedy budete svojim deťom hovoriť, že jedlo sa nevyhadzuje!
Tipy, ako začať v kuchyni používania
Ak sa chcete ponoriť do úžasného sveta varenia, nižšie nájdete niekoľko rád, ako to robiť efektívne. Nejde o to, aby ste použili jedlo, aj keď sa pokazilo alebo vypršala jeho platnosť, ale skôr o prevýchovu stravovacích návykov domácností. S trochou vynaliezavosti a tvorivosti môžete efektívne nakupované jedlo efektívne využívať s takou námahou a vytvorte zdravé menu.
Mäso
Vo všetkých veľkých obchodoch nájdete už nakrájané mäso pripravené v plastových nádobách. Aj keď je to do istej miery pohodlné, realita je taká takýto nákup potravín je nákladnejší a predovšetkým veľmi škodlivé pre životné prostredie. Ak sa tomu chcete vyhnúť, pokúste sa kúpiť celý kúsok a postarajte sa, aby ste si ho sami nakrájali podľa potreby. Môžete však tiež zaradiť do frontu a požiadať zamestnanca mäsiarstva, aby vám ho pripravil.
Tým, že máš celý kúsok, každej z častí môžete dať rôzne využitie bez toho, aby ste niečo plytvali. Napríklad ak si kúpite celé kurča, môžete:
- S kosťami a zdochlinami, ktoré môžete urobiť kurací vývarS rovnakým mäsom, ktoré pochádza z týchto kúskov, môžete vylepšiť polievku pridaním nastrúhaného mäsa. A dokonca si môžete pripraviť chutné a tradičné domáce krokety.
- Zmrazte kuracie krídla kým nebudete mať dosť na jednu večeru, ak ste 4 členmi rodiny, budete si musieť odložiť kúsky 4 kurčiat. Keď ich už máte, stačí si pripraviť omáčku a vložiť ich do rúry. Za pár minút budete mať pre všetkých jednoduchú večeru.
- Prsia môžu byť použité ako filé, nakrájané na kocky na dokončenie ryže, šaláty a veľa ďalších jedál.
Ryby a mäkkýše
Keď si kúpite zabalené ryby, odnesiete si ich domov čisté, ale stratíte veľa častí produktu, za ktoré ste zaplatili a ktoré môžete použiť. Pokúste sa kúpiť čerstvé ryby na pulte a keď vám ich pripravia, požiadajte ich, aby pridali hlavu a tŕne. S týmito zvyškami môžete robiť:
- S hlavou a tŕňmi získate podstatné Fajčil som ryby, pomocou ktorého si môžete pripraviť polievky, ryžu alebo vývar na obohatenie jedál z rýb.
- Mäso, ktoré vám pri čistení kúskov zostane, môžete použiť na doplňte polievky rýb.
- Mušle a jatočné telá mäkkýšov obsahujú tiež veľa látky a príchuti, ktoré sú ideálne na prípravu vývarov. Ak ich po uvarení roztlačíte a prepasírujete, budete mať ideálnu omáčku k pokrmom z rýb.
- Ak zostanú ryby, nevyhadzujte ich, so zvyškami môžete pripraviť vynikajúce hranolky, rybí koláč, puding, krokety atď.
Ovocie a zelenina
Ovocné a zeleninové koktaily a smoothies sú skvelým jedlom plným základných vitamínov a minerálov pre telo. Skôr ako sa ovocie pokazí, postarajte sa nasekajte a uložte do vreciek na zips do mrazničky. Ak potrebujete pretrepať, stačí ho rozdrviť zvolenou tekutinou, mliekom, vodou alebo čímkoľvek iným. S ovocím, ktoré je už príliš zrelé, môžete urobiť:
- džemgazdinej
- Keksy, muffiny alebo Palacinky
Tip navyše
Ideálne by bolo vedieť, akú porciu si každý večerník vezme, ale keďže je to niečo veľmi ťažké dosiahnuť, pokúste sa nepodávať pokrmy príliš plné. Je lepšie, aby si to ktokoľvek chcel zopakovať, takže zvyšky môžete použiť na iné jedlá. Ak naplníte taniere, zvyšky pôjdu priamo do koša, preto podávajte ľahšie porcie.