Nechajte deti piť zelenina Pre drvivú väčšinu to nie je ľahká úloha. Mnoho detí odmieta toto dôležité jedlo, pretože chuť a textúra mnohých druhov zeleniny je ťažko stráviteľná. Preto je dôležité nájsť spôsob, ako zeleninu pripraviť atraktívnejším spôsobom. Týmto spôsobom dosiahnete, aby sa vaše deti stravovali zdravšie.
Najtradičnejší spôsob ponúkania zeleniny deťom je vo forme pyré. Toto je najjednoduchší spôsob predstaviť rôzne jedlá a dostať chuť a textúra je pre najmenších príjemnejšia. Nie je však vždy ľahké získať bohatú chuť, ktorá deťom bude chutiť. Ingrediencie, spôsob prípravy pyré a dokonca aj spôsob jeho podávania majú veľa spoločného s konečným úspechom.
Akú zeleninu zvoliť
Pred začatím prípravy pyré je dôležité starostlivo posúdiť ingrediencie, ktoré budete používať. Po celý rok dnes nájdete akúkoľvek zeleninu, je však veľmi dôležité skúste zvoliť zelenina sezóny. Takto získate jedlo v optimálnom okamihu, získate všetky výživné látky, bude oveľa lacnejšie a prispejete aj k ochrane životného prostredia.
Zeleninové pyré by sa malo podávať po celý rok, pretože je skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Ale teraz je zima, keď sa najčastejšie pripravuje tento druh jedla. Poďme sa teda pozrieť, aká je sezónna zelenina na prípravu najlepšieho pyré.
- Mangold, sladké zemiaky, brokolica, kapusta, karfiol, endívie, špenát, hlávkový šalát, pór, zeler, repa a mrkva
Zmiešaním ktorejkoľvek z týchto prísad získate lahodné pyré zeleniny, necháme vás s neomylným receptom. Ale neváhajte a pripravte si vlastné zmesi, získate tak recept vhodný pre chute vašej rodiny a každý recept vylepšíte.
Recept na neomylné zeleninové pyré
Ingredientes:
- 400 g špenát (môžete ho nahradiť mangoldom)
- 2 zanahorias veľké
- 1 veľký zemiak (2 ak sú malé)
- un pór
- Polovica cibule
- 1 nabo
- Kus tekvica
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- korenie biela
Preparación:
- Najprv ideme na všetku zeleninu veľmi dobre umyte a nakrájame ich na kocky.
- Na oheň dáme hrniec s dobrým dnom a pridáme šplechnutie oleja extra panenská oliva
- Pridajte mrkvu do hrnca, cibuľu, tekvicu, pór a zemiak a opatrne osmažíme, aby sa zelenina nepripálila.
- Keď zelenina naberie farbu, pridáme vodu kým nebude zelenina zakrytá.
- Akonáhle je voda horúca, bez toho, aby musela vrieť, pridáme špenát dobre očistený a všetku zeleninu necháme povariť asi 20 minút.
- Keď je zelenina mäkká, dobre zomelieme aby zostal veľmi jemný krém.
- V tom čase kpodľa chuti dosolíme, biele korenie a pokvapkanie surovým olivovým olejom.
- Opäť drvíme aby boli všetky ingrediencie dobre integrované.
Ako podávať zeleninové pyré pre deti
Chuť tohto pyré je vďaka tekvici a mrkve veľmi jemná, ak ju necháte veľmi tenkú, deti si ju bez problémov vezmú. Ale aby ste tomu dodali príjemnejší nádych, mali by ste pridať nejaké triky, ktoré deti povzbudia. Najbohatšie a najjednoduchšie sú pár jednoduchých kociek toastu. Musíte si len nakrájať pár krajcov chleba a opiecť ich so štipkou olivového oleja na panvici.
Nakrájajte chlieb a pridajte krutóny na každom jednotlivom tanieri, práve keď ho budete pripravovať, aby ste zabránili premočeniu chleba.
Alternatíva s kuracím mäsom
Ak chcete toto jednoduché pyré ešte obohatiť, môžete pridať časť živočíšnych bielkovín. K týmto ingredienciám najviac patrí kuracie alebo morčacie mäso, aj keď môžete urobiť niekoľko obmien a pridať ryby alebo hovädzie mäso. Keď sa zelenina pripravuje, musíte pridať dobre očistený a s kosťami vybraný kúsok. Akonáhle je dobre uvarený, vyberte kosti a kožu a roztlačte ho spolu so zeleninou. Vyhraďte si nejaké kuracie mäso, ktoré chcete pridať na tanier, spolu s krutónmi.