Väčšina detí nemá rada zeleninu, neexistuje nijaké vedecké vysvetlenie, ale je to tak. Určite to má niečo spoločné s odhodlaním všetkých matiek a otcov, že deti jedia zeleninu, ktorá je veľmi zdravá. Možno deti sa internalizujú príliš skoro, že to, čo je zdravé, je tiež nudné, kto vie. Je však zrejmé, že zelenina má veľké množstvo základných výživných látok pre organizmus, a preto nemôže chýbať v strave celej rodiny.
Aby ste zabránili deťom v spájaní zeleniny alebo iného jedla s nudným, starým alebo nechutným jedlom, môžete sa uchýliť k niekoľkým trikom. Prvý je varte s deťmi, požiadajte ich, aby vám pomohli pripraviť zeleninové recepty. Týmto spôsobom ich oveľa viac zaujme vyskúšanie jedla, pretože je to niečo, čo si sami uvarili. Ďalším trikom je vziať deti so sebou na nákupy, aby mohli vidieť jedlo spolu, s rôznymi pestrými farbami umiestnenými na policiach.
Zeleninové recepty
To znamená, deti sa učia, že jedlo je proces, ktorý sa začína jedlom. Na získanie tohto jedla je potrebné vyvinúť úsilie a čo je najdôležitejšie, správna výživa je hlavným spôsobom, ako rásť silne a zdravo. Navyše, pri troche snahy a tvorivosti v kuchyni, môžete pripraviť chutné pokrmy so zdravými jedlami, ako je zelenina, deťom nebudú môcť odolať. Tu sú dva chutné recepty na zeleninu, ktoré si môžete vychutnať pri varení so svojimi deťmi.
Rastlinný ratatouille
Ingredientes:
- 1 baklažán
- 1 cuketa
- 1 zelené korenie
- 1 paprika
- 400 g huby laminovaná
- 300 g vyprážaná paradajka (ak sa pripravuje doma oveľa lepšie)
- olej extra panenská oliva
- sal
Preparación:
- Najprv ideme na zeleninu veľmi dobre umyte a nakrájajte každý kúsok v malých kockách, aby sa zabezpečilo, že všetka zelenina má podobnú veľkosť.
- Huby umyjeme studenou vodou a necháme dobre odtekať.
- Dali sme na oheň panvicu s pokvapkaním olivového oleja.
- Smažíme zeleninu jednu po druhej, najskôr červená paprika.
- Pridajte štipku soli a keď je korenie al dente odložíme do rajnice s dnom.
- Dáme trochu oleja späť do panvice a varíme zelené korenie, so štipkou soli. Rezervujeme spolu s červenou paprikou.
- teraz, to isté robíme s baklažánom a cuketou, varenie každej zeleniny osobitne.
- konečne, zľahka opečieme šampiňóny pred zmiešaním so zeleninou.
- Keď je tam všetka zelenina, pridajte paradajkovú omáčku podľa chuti a dobre premiešajte.
Zeleninový koláč
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 1 cuketa
- 1/2 cibuľa
- 150 g jemný hrášok zmrazené
- 120 g zelené fazule zmrazené
- 200 ml tekutý krém variť
- 4 vajíčka
- olej panenská oliva
- sal
- korenie čierna
Preparación:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte vo veľmi tenkých plátkoch typu julienne.
- Cuketu umyjeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky.
- Dáme na oheň panvicu s pokvapkaním oleja a podusíme cibuľu a cuketu, vyhradíme.
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- V malom hrnci, mrkvu povaríme s vodou asi 10 minút. Akonáhle sú jemné, vychladnúť vodou, preceďte a rezervujte.
- teraz, hrášok uvaríme osobitne asi 8 minút, ochladíme a prepasírujeme.
- konečne, zelené fazuľky povaríme 10 minút, opäť ochladíme a prepasírujeme.
- Vo veľkej miske dáme 4 vajcia a zmiešame s tekutou smotanou, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
- Pridáme všetku zeleninu už uvarenú k zmesi vajec a smotany a mierne premiešame.
- Predhrejeme rúru na asi 180 stupňov.
- V obdĺžnikovej forme typu slivkový koláč položíme hárok mastného papiera že predtým budeme mierne mokvať, aby sme to dobre zvládli.
- Umiestnime sa dobre, snaží sa pleseň úplne zakryť.
- Nalejeme zeleninovú zmes do formy a predstavíme v rúre.
- Pečieme zeleninový koláč asi 45 minút.
- Ak chcete zistiť, či je koláč úplne uvarený, popicháme dreveným špáradlom. Ak vyjde čistý, koláč je úplne nastavený.