Danes kot mednarodni dan stročnic želimo, da s ponudbo delite ta posebni dan z nami nekaj zelo hitrih in enostavnih jedi iz stročnic. Pripravite si lahko te slastne sladice z žlicami, ki so zelo prijetne tudi za hladne dni.
Treba je opozoriti, da v naši prehrani ta semena so zelo koristnaVsebujejo lastnosti, kot so vlaknine, ki so zelo temeljni del naše prehrane. Zagotavljajo tudi velik prispevek vitaminov skupine B, kalcija, železa, cinka in fosforja. Čeprav imajo veliko zalogo hidratov, je treba upoštevati, da vsebujejo malo maščob, približno 3%, saj so polinenasičene in enkrat nenasičene maščobne kisline.
Hitri recepti s stročnicami
Recepti, ki smo jih izbrali, so pogosti in Zasnovani so tako, da jih lahko hitro naredijo, s stročnicami, ki nam jih že prodajajo kuhane. Če je vaša ideja pripraviti te jedi z otroki v hiši, bo to vedno zelo dobra ideja, imamo zelo zanimive predloge, ki smo jih že predvideli v kako naučiti najstnika kuhati o en kako se naučiti kuhati s kuharskimi igrami.
Fižol s školjkami
Fotografija iz Diario de Gastronomy
Sestavine:
- 500 g kuhanega belega fižola
- 400 g školjk
- Oljčno olje
- Dve majhni stroki česna
- Pol srednje čebule
- Nekaj vejic peteršilja
- Žlica pšenične moke
- Pljusk belega vina
- Sal
Vnaprej damo školjke v slano vodo, da se školjke za dve uri namakajo tako da se očistijo umazanije. V enolončnico dodamo brizg olja in popražimo mleto čebulo. Preden končamo, dodamo školjke in jih pustimo odpreti. Dva česna zdrobite v možnarju s sesekljanim peteršiljem in ga dodajte školjkam z malo vode in brizgom belega vina.
Pustimo, da se kuha 3 ali 4 minute in dodamo dobro očiščen in odcejen beli fižol. Dodamo še malo vode, da se malo pokrije in po potrebi solimo. Kuhamo 15 minut in jih bomo imeli pripravljene.
Fižol z rižem
- 400 g že kuhanega črnega fižola
- Pol srednje čebule
- Paradižnik
- 2 klobase
- Košček slanine
- Klobasa
- Nekaj česna
- Lovorjev list 2
- 150 g riža
- Žlica paprike iz La Vere
- Pljusk oljčnega olja
- Sal
V enolončnici Pražimo čebulo, s chorizo in slanino v kosih. Dodamo dobro očiščen in odcejen fižol ter dodamo zdrobljen paradižnik, drobno sesekljan česen, lovorjeve liste in papriko.
in dodajte riž, rektificiran s soljo in vodo. Pustimo, da riž konča, in ga bomo imeli pripravljenega.
Leča z zelenjavo
Fotografija posneta iz Kuhinje za okornost
- 300 g leče že kuhane
- Korenček 1
- 1 por
- Polovica zelenega popra
- Polovica rdeče paprike
- Majhen krompir
- 1 strok česna
- 1 lovorjev list
- Pljusk oljčnega olja
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Sal
V ponev dodamo kapljico olivnega olja in prepražimo vso zelenjavo, razen česna. Dodamo lečo in dodamo mlet česen, lovorjev list in sladko papriko. Pokrijte z vodo in poravnajte s soljo. Postavili smo kuhamo 20 do 30 minut dokler niso vse sestavine kuhane.
Če so vam tovrstni recepti res všeč, lahko veliko več o naših predlogih preberete na tradicionalni recepti z stročnicami za otroke ali izvirni recepti z stročnicami za otroke. Ne pozabimo, da pri hranjenju dojenčkov uživanje tovrstnih semen je podariti zdravje.