Včeraj sem slišala pogovor med dvema mamicama zelo majhnih otrok (3/4 let): šlo je za kosila, ki so jih pripravili za šolo ... Pozor! "Če deklici vsak dan dam sendvič ali sadje na" sadni dan ", se na koncu dolgočasi"; kot rešitev je ponudil naslednje: »nekega dne zamenjam kos koke (sladke torte) z maslom, drugi piškoti tipa» oreo «. Takrat mi je postalo jasno, da nam naziv očeta / matere ne daje več modrosti na področju otrokovega zdravja, čeprav bi zaradi otrok to moral biti. Pri sebi sem si mislila: "Upam, da grem danes popoldne na pogovor o prehrani v šoli."
Ampak poglejte: če ne boste povedali o (trdni) hrani nezdravo zaradi presežka sladkorja, sol, slabe maščobe itd ... postajamo malo bolj ozaveščeni, to je vrsta komentarjev, ki jih omenjam zgoraj, cvili. Kaj pa bi si mislili o naslednjih izjavah? "Ne dam mu steklenice vode, ker ima raje sok" ali "Prinesem mu smoothie (ima sladkor!) Za prigrizek", ali "vsak dan vzamemo mešalnik in naredimo dober naravni sok, tako je zdrav!"
Zdi se, da je danes otrokom dolgčas ali utrujen piti vodo, seveda, kot to v domovih ni več običajno! Je pa nedvomno najbolj zdrava pijača pred naravnimi sokovi.
Kako najbolj zdravo? se morda sprašujete, popolnoma vas razumem: Običajno imamo na pultu dizajnerski sokovnik, vemo, da je sadje zdravo, tudi sladko. Kaj je narobe s tvojim sokom? Če lahko tekmujete tudi s sladkimi brezalkoholnimi pijačami in pakiranimi sokovi! Toda ... zgodi se, da je sadje hrana, bogata s sladkorji (vem, da so naravni) in ko imajo otroci sok iz 4 pomaranč, sladkor iz vseh pomaranč vstopa v teloin brez vlaknin.
Za zapisnik tega ne rečem, no ja: to rečem in to počnem instinktivno že od majhnih nog. Toda naravni sok ni tako zdrav, kot si mislite (in ne recimo drugih pijač) nutricionisti, pediatri in različna strokovna društva to potrjujejo že leta. In dobra stvar pri naravnem sadju ne nadomesti visoke koncentracije sladkorja v soku. Ta študija objavljena v Lancet "Diabetes in endokrinologija", je izjavil, da - čeprav - naravni sok vsebuje več vitaminov in antioksidantov, Zaradi presežka kalorij lahko povzroči tudi prekomerno telesno težo.
Naravni sadni sok je primerna pijača, če ga le občasno uporabljamo
Naravni sadni sok: pijača, katere uporabo moramo omejiti.
V nasprotju s tem, kar mnogi od nas mislijo, je sveže sadje boljše kot njegov sok, je - tudi - dobra praksa - navadite dekleta in fante, da ga uživajo celega, v kosih ali naribanega (sploščeno, če gre za mehko sadje, kot sta banana ali grozdje). Za matere in očete se skorajda ne potrudite (operete in olupite), za naše otroke pa je zelo poučen, poleg tega postavlja temelje za zdravo prehrano v prihodnosti, in zakaj ne bi rekli tako! Na ta način se spodbuja tudi žvečenje, in ko gre za dojenčke med 1. in 4. letom, je to zelo priporočljivo v primerjavi s tem, da jim zagotovimo samo hrano v obliki kaš, pirejev in juh, ki ne samo odvračajo od prehranjevanja, ne da bi jim kdo pomagal, ampak tudi odpravlja možnost ocenite kontrast okusov, barv in vonjev.
Rekli mi boste: "no, naravni sok je boljši od brezalkoholne pijače", no ... poglejmo, kako to razlagam: res je, da so v prvem hranila bolj kakovostna kot v drugem, ampak jaz glejte zgoraj pojasnjeno, da se spomnite, da je ne bi smeli redno uživati. Izvedeni so bili poskusi o vplivu sadnih sokov na zdravje; Posebej se spominjam tistega, v katerem je bilo po mesečnem dajanju grozdnega soka (tistega slastnega sadja, napolnjenega s sladkorjem) ugotovljeno, da obseg pasu pri ljudeh, ki so ga vzeli, se je povečalin odpornost proti insulinu.
Ni zapakiranih sokov?
Pred začetkom pojasnim, da se ne želim izgubiti pri razlagi vrst obstoječih sokov, odvisno od njihovega proizvodnega procesa, zato vas napotujem na to odličen članek na blogu nutricionistke Naiare Fernández. S tem sem prešel na bistvo: to raziskavo je opravila Univerza v Glasgowu, navaja, da pakirani sokovi so za zdravje tako nevarni kot brezalkoholne pijače. Z drugimi besedami, 70,1% staršev, ki so (v tej študiji, objavljeni v reviji Primary Care Pediatrics), dali sinovom in hčerkam pakirane sokove za prigrizek, in to redno, se moti.
To vas zanima: sok, ki naj bi bil, ne more imeti dodanega sladkorja (v skladu z evropsko direktivo izpred štirih let), ker tisti, ki so sladkani z VEČ sladkorja imenovati jih je treba nektar, da ne bi zavajali. Vseeno pa vseeno vsebujejo veliko sladkorja iz sadja, iz katerega so narejeni.in včasih drugih, ki so jih dodali, da je bilo bolj sladko.
Na koncu nas najbolj skrbi zdravje otrok in vemo, da je s tem povezano preveč sladkorja pridobitev diabetesa tipa 2, prekomerna telesna teža, razvoj votlin in s prehranskim neravnovesjem
Kaj lahko potem pijejo malčki?
Voda! Vas moja izjava preseneča? Preverite, ali ima prednosti: poteši žejo, osveži, nima dodatkov ali kalorij, je tako enostaven za prevoz kot pakiran sok ali smuti ... Ali želite več možnosti? Pomislite na kozarec mleka v času prigrizka ali po večerji. Kaj jim občasno naredite pomarančni ali jagodni sok? Tudi nič se ne zgodi, ampak naj bo 'od časa do časa'.
Največ pa omejite brezalkoholne pijače, pakirane sokove (vključno s tistimi z legendo „brez sladkorja“) in napitke.
Slika - (naslovnica) John Revo Puno