Miti o prehranjevanju med nosečnostjo (drugi del)

srečna nosečnost

Med nosečnostjo obstaja veliko mitov o prehrani nosečnice. Čeprav je mediteranska prehrana običajna in se prehranjujemo pametno, je treba upoštevati nekatere previdnostne ukrepe.

Obstajajo številne okužbe s hrano, s katerimi se lahko v življenju okužimo in se niti ne zavedamo, da smo bolni, saj so simptomi banalni, podobno prehladu. Težava je v temNekatere od teh bolezni lahko prizadenejo otroka, ki nastaja v naši maternici. Poskusimo razjasniti kakršni koli dvomi in miti o tem.

Toksoplazmoza

To je bolezen, ki jo povzročajo praživali, toksoplazma gondii. Zanj trpijo različni sesalci, ptice in plazilci, na človeka pa se lahko razširi s stikom z prizadetimi živalmi, zlasti mačkami, ali z uživanjem kontaminiranega mesa ali zelenjave.

Njegova okužba med nosečnostjo lahko pri otroku povzroči malformacije.

Previdnostni ukrepi:

  • Brez stikov z mačkami (predvsem z blatom)
  • Ne jejte premalo ali surovega mesa
  • Sadje in zelenjavo zelo dobro operite preden jih pojedo
  • Za katero koli vrtnarsko nalogo nosite rokavice

vložek

Miti:

  • Ne morete imeti klobase: Prepovedano ga je jesti samo, če je surovo ali polsurovo, tako kot vsako meso, če je dobro kuhano ali dobro kuhano, če ga je mogoče jesti.
  • Če ga zamrznete, ga lahko vzamete surovega: Zamrzovanje doma ne zagotavlja uničenja praživali.
    Težko je doseči in vzdrževati primerno temperaturo za uničenje praživali v domačih zamrzovalnikih.
  • Če je iz Jabuga, lahko pojeste šunko: preiskave niso dokončne in je toliko zagovornikov kot omalovaževalcev njegove uporabe v nosečnosti, Rekel bi vam, da raje pustite za pozneje.
  • Solate in zelenjave v vrečah ne smemo prati: pakirane zelenjave in solat niso vedno prali tako skrbno, kot je potrebno za odpravo toksoplazme. Bolje, da jih operemo.
  • Stik s psi prenaša toksoplazmozo: Le mačka ga prenaša s stikom. So edina živalska vrsta, ki enkrat okužena izloči toksoplazmo in to z blatom. Druge živali pa ga hranijo v svojem telesu, zato se lahko okužijo le, če njihovo meso zaužijejo, ne da bi bilo pravilno kuhano.

mlečni izdelki

Listeria

Gre za okužbo, ki jo povzroči uživanje hrane, kontaminirane z bakterijo Listeria monocytogenes. Ta bakterija je zelo odporna in je sposobna preživeti v zelo neugodnih razmerah. Na srečo je njegova okužba na človeka precej redka.

V primeru okužbe med nosečnostjo lahko prizadene otroka in povzroči malformacije ali nevrološke poškodbe.

Te bakterije najdemo v vodi in tleh. Zelenjava se lahko onesnaži z zemljo ali gnojem, ki se uporablja kot gnojilo. Živali lahko prenašajo bakterije brez kakršnih koli simptomov in tako kontaminirajo svoje meso ali mlečne izdelke.


Možno je tudi, da se hrana po predelavi onesnaži. Nepasterizirano (surovo) mleko ali hrana, narejena s to vrsto mleka, na primer siri, lahko vsebuje bakterije.

Previdnostni ukrepi

Listeria je med pasterizacija in kuhanje.

Previdnostni ukrepi za preprečevanje okužbe so podobni tistim, ki se priporočajo za izogibanje toksoplazmozi ali izogibanje okužbe s toksini v hrani. Zelo pomembno je tudi, da ne uživate mleka ali mlečnih izdelkov, ki niso narejeni iz pasteriziranega mleka.

Vedno preverite oznake mleka, če ni navedeno, da je bila pasterizirana, je bolje, da jih ne zaužijete.

Mit:

Listerije lahko prenašajo samo mehki siri: ni res, Vsaka mlekarna iz mleka, ki ni pasterizirano, jo lahko prenaša.

ribe

anisakis

Anisakis je parazit, ki ga najdemo v prebavnem sistemu rib.

Če po ulovu rib niso takoj iztrebljene, parazit zapusti prebavni sistem in onesnaži meso rib. Ko oseba poje kontaminirane ribe, trpi okužba podobno kot gastroenteritis. Previdnostni ukrepi so skupni celotni populaciji

Parazit umre z zmrzovanjem pri -20 ° C in tudi, če ga izpostavimo več kot 60 ° C.

Previdnostni ukrepi

  • Ne jemljite soljenega, prekajenega, vloženega, mariniranega, carpaccia ali cevicheja, če ni bila pripravljena s predhodno zamrznjenimi ribami.
  • Kuhajte nad 60 ° vsaj 2 minuti (na žaru običajno ni dovolj).
  • Zamrznite pri -20º vsaj 72 ur. Priporočljiva je globoko zmrznjena riba, ker je v odprtem morju zgodaj drobovje in je verjetnost, da bo zajedavec preživel, manjša.

Mit:

  • Ribe širijo toksoplazmozo: Ribe lahko prenašajo anisakis in dobro pripravljeni lahko težavo odpravimo.
  • Ne moremo jesti mečarice ali tune: Velike ribe v svojem mesu kopičijo preveč živega srebra. Zaradi tega je priporočljivo zmanjšati njihovo porabo in zaužiti več rib manjše velikosti.

Za večjo mirnost se lahko obrnete na katalog s priporočili Ministrstva za zdravje, socialne zadeve in enakost.


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.