Gastroenteritis je bolezen, pri kateri se pojavi vnetje sluznice prebavnega sistema. Običajno so bolezni, ki se prenašajo s hrano (znano tudi kot "zastrupitev s hrano") in jih povzroča uživanje kontaminirane hrane z bakterijami, virusi, paraziti ali katerim koli strupom, ki ga proizvajajo.
Poletje je čas, ko se prikazen sproži teh bolezni na eni strani višje temperature ki spodbujajo razvoj mikroorganizmov in po drugi strani, ker obroke zunaj doma.
Simptomi
P simptomi gastroenteritisa so si podobni ne glede na kalček ki ga proizvaja:
- Diarrea
- Bruhanje
- Vročina
- Glavobol
- Bolečine v trebuhu
Kaj lahko storimo, da se izognemo gastroenteritisu
Previdnostni ukrepi, za katere vam bomo povedali, so osnovna pravila v ravnanje s hrano med Celo leto, vendar moraš biti poleti še bolj previden.
Kuhinjski pripomočki naj bodo zelo čisti in vse površine, ki pridejo v stik s hrano. Z njimi morate biti zelo previdni mize za razdeljevanje hrane ali nožev, na primer, ni koristno, da jih samo obrišete, bolje jih je umiti z milom in vodo.
Umijte si roke vedno pred ravnanjem s hrano.
Hranite hrano izven dosega žuželk ali druge živali.
Umijte se zelo dobro sadje, zelenjava ali zelenjava, ki jo boste vzeli surovo.
Odsvetovano jesti surovo hrano zunaj doma.. V barih, kavarnah, restavracijah itd. Mora biti vsa hrana zaščiten z vitrinami, po potrebi v hladilniku in v dobre sanitarne razmere. Ti ukrepi so zelo pomembni, če jih ne upoštevate, nikoli ne jejte teh živil.
Jajce je hrana zelo nevarno, če z njim ne ravnamo ali pravilno kuhajte. V barih ali restavracijah je obvezna uporaba jajčnih izdelkov (proizvodi, pridobljeni iz jajčeca, potem ko so bili izpostavljeni določenim postopkom, ki dajejo jajce daljša življenjska doba in večja odpornost okuženi z mikroorganizmi), kot je liofilizirano jajce ali pasterizirano jajce.
Če doma kuhate ali pripravljate jajčna živila, kot npr majoneza, omake ali testa, najprimernejši je jih takoj porabite, ne izkoristite ostankov in ohranite ohladitev.
To je zelo pomembno kuhane hrane ne hranite pri sobni temperaturi. Imamo dve možnosti: bodisi jih takoj porabite ali pa jih hitro ohladite in hranite jih v hladilniku do trenutka njihovega zaužitja.
Za hitro ohlajanje hrane je bolje, da jo razdelite na majhne porcije, preden jo postavite v hladilnik, tako da temperatura lažje hitro pade.
Hladilnik hranite pri temperaturi pod 5 ºC. Je pomembno ne polnite ga preveč in če je nujno poskrbeti, da temperatura ne naraste. Obstaja tisto, kar se imenuje "nevarno območje" med 5 in 65 ºC, med tema dvema številkama pa temperatura podpira širjenje mikroorganizmov, zato se raje izogibajte ...
Moral bi biti dovolj kuhajte hrano, pomembno je, da hrana vsaj doseže 70 ºC v sredini hrane, temperatura, pri kateri se uniči večina mikroorganizmov, ki povzročajo gastroenteritis.
Hrana naj bo topla nad 65 ºC, iz istega razloga.
Ne zbirajte se v hladilniku hladna hrana z drugimi toplejšimi.
Izogibajte se stikom med surovo hrano z drugimi že kuhanimi.
Če se boste na primer odpravili na piknik ali odnesli hrano na plažo, jo prepeljite vedno mrzlo, vzemi eno izolirana vrečka s hladilnikom ali steklenico zmrznjene vode za vzdrževanje temperature.
Če greš na segrejte nekaj hrane kuhana, moraš to vedno narediti pri najvišji temperaturi, nikoli manj kot 70 ° C v sredini kosa. In nikoli ne pogrevajte te hrane, če se enkrat ne segreje, ga je treba zavreči.
Kaj storiti, če imam kakršne koli simptome
Običajno jih samo potrebujejo prehrana in hidracija, v dveh ali treh dneh se reši brez potrebe po zdravljenju. Največja težava je tveganje za dehidracijo bruhanje in driska, tako otroci kot nosečnice so dve izmed njih rizične skupine in zato je zelo pomembno, da se posvetujemo z zdravnikom, če opazimo huda driska, bruhanje, ki ne mine, ali visoka temperatura.
Zdravljenje temelji na pustite, da prebavni sistem "počiva", Najpomembnejša je torej prehrana, dokler bruhanje ali driska ne popusti, običajno je, da nam zdravnik priporoča nekaj lekarniških pripravkov na osnovi vode in elektrolitov.
Morda bo treba vzeti nekaj antipiretikov.
Antibiotiki so redko potrebni in vedno na zdravniški recept.
Počivaj, zelo pomembno je, da tudi svoje telo pustimo počivati.
V hujših primerih bo morda treba zagotoviti IV serumi.
Torej, poleti ne razočarajte ...