Tradicionalni recepti z stročnicami za otroke

Stročnice so čudovita hrana, med drugim polna vitaminov, vlaknin, beljakovin in bistvenih mineralov, kot so kalcij, železo ali kalij. In sicer nujno živilo za zaščito in skrb za zdravje vseh nasploh, zlasti pri otrocih.

Zato stročnice mora biti v otroški prehrani prisoten 2 do 3-krat na teden. Prednost je v tem, da jih lahko pripravite na različne načine in jim tako ponudite raznolikost, da se ne bodo dolgočasile med obrokom. Poleg tega lahko glede na sezono, v kateri ste, dobite hranljivo in popolno jed samo tako, da spremenite način njihovega kuhanja.

Obstaja veliko izvirnih in zabavnih receptov za pripravo stročnic, ki jih otroci lahko jedo brez težav. V tej povezavi Našli boste nekaj odličnih možnosti za pripravo in uživanje z malčki v hiši. Vse to so zabavne možnosti, vendar to ni edini način postrežbe stročnic. Danes vam prinašamo te preproste, tradicionalne in okusne ideje.

Tradicionalni recepti z stročnicami, kot nalašč za otroke

Leča z zelenjavo

Leča je poleg tega antioksidant pomemben vir železa. Ne pozabite dodati citrusa za sladico, kot je ta telo bo vsrkalo vse železo.

Sestavine:

• 1 skodelica leča na osebo
• Korenček
• 1/2 poper zelena
• 1 zrel paradižnik
• 1/2 čebule
• 1 kos buče
• Por

Priprava:

• Leča ne potrebuje predhodnega namakanja, čeprav če to počnete vsaj dve uri, leča bo potrebovala veliko manj časa za kuhanje.
• Por, korenje, čebulo in bučo zelo dobro olupite in operite, narežemo na majhne kocke in rezerve.
• Operite kos popra in odstranite vsa semena.
• Operite in narežemo paradižnik do polovice.
• Pripravimo enolončnico s kapljico olja in dodamo vso zelenjavo. Dodamo lečo predhodno odcejene.
• Dodajte ščepec sladka paprika in sol po okusu.
• Kuhajte približno 25 minut, občasno premešajte, da se ne držijo.

Fižolova solata

Preprosta solata, osvežujoč in idealen za celo letoše posebej za vročo sezono.

Sestavine:

• 1 kumare
• Solatni paradižnik
• 1/2 rdeče paprike
• Skodelica oljke brez kosti
• 1 spomladanska čebula
• Un jajce težko
• Pločevinka tuna naravno
• Deviško oljčno olje, kis in sol

Priprava:

• Umijemo in odcedimo popolnoma fižol in ga damo v skledo za solato.
• Olupimo in sesekljamo trdo kuhano jajce, dodamo v skledo za solato.
• Tuna odcedimo in ga vključimo.
• Z njim naredimo enakoace olivnos.
• Umijemo in narežemo na majhne kocke kumare, paradižnik, poper in drobnjak ter dodajte ostalim sestavinam.
• Pripravimo vinaigreto po okusu in Vse sestavine smo dobro premešali.

Čičerika z zelenjavo

Barvita in okusna alternativa za pripravo te zdrave čičerike, stročnice, bogate z minerali, kot sta kalij in fosfor, potrebna za okrepiti imunski sistem.

Sestavine:

• 500 gr čičerika
• Cebollas 2
• 1 rdeča paprika majhna
• Zelena paprika
• 1 rumeni poper
• Stegno piščanec
• 1 por
• A korenje

Priprava:

• Čičeriko namočimo na predvečer, vsaj za približno 8 ur.
• V hitrem loncu kuhamo čičeriko skupaj s čebulo, por, korenčkom in piščancem.
• Odstranimo zelenjavo in si pridržujemo za drugo priložnost.
• Piščanca ločimo in pridržamo.
• Čičeriko ločimo in juho precedimo ki bo služila kot osnova za številne druge recepte.
• Umijemo in narežemo na majhne kocke tri vrste popra.
• Mi to počnemo enako s čebulo preostali.
• Pripravimo ponvo z dovolj globine in damo dobro kapljico oljčnega olja ekstra deviško.
• Zelenjavo dušimo na zmernem ognju naj bodo mehki in celi.
• Dodamo čičeriko in sol po okusu, dobro premešajte.
• Na koncu ločimo vse meso od piščanca in zavržemo kožo in kosti. Z nožem drobno sesekljajte piščanca, da je dobro ostrgan.
• V ponev dodamo piščanca in dobro premešamo tako da se vse sestavine dobro premešajo.
• Testiramo za rektificirati sol po potrebi in voila.